Дієта при жовчнокам'яній хворобі


Під час дієти при жовчнокам'яній хворобі слід вживати не менше двох літрів води на добуГрамотно розроблена дієта при жовчнокам'яній хворобі може добре допомогти в процесі лікування, тому що не тільки полегшує стан хворого, але і усуває запальні процеси, перешкоджає утворенню каменів, стимулює жовчовиділення.

Виникненню каменів сприяють інфекції і застій жовчі. На думку медиків, основними причинами хвороби є недостатня фізична активність, генетична схильність, неправильне харчування і збій в обміні речовин.

Застій жовчі може бути пов'язаний з виразкою шлунка, неврозами, панкреатитом, гастритом або слабкістю м'язів жовчного міхура.

Основними симптомами є тривалі болі під правим ребром, нудота і блювота, гіркота в роті і неприємний запах, невелике збільшення печінки, слабке пожовтіння шкіри. Важливо вчасно звернутися до лікаря і призначити лікування жовчного міхура, дієта є допоміжною заходом.

Ефективна дієта при жовчнокам'яній хворобі

Головне, на що спрямована дієта при панкреатиті та холециститі - боротьба з обмінними порушеннями в організмі, які призводять до утворення каменів. Першочергове завдання - налагодити обмін холестерину.

Основні принципи дієти при холециститі і каменях в жовчному міхурі:

  • Рекомендується знизити добову калорійність їжі за рахунок жирів і легкозасвоюваних вуглеводів, а також періодично проводити розвантажувальні дні.
  • При виявленні каменів у жовчному міхурі дієта повинна бути гіпохолестеринової.

    Важливіше всього виключити з ужитку жирне м'ясо, печінка, сало, субпродукти.

  • Для того щоб знизити холестерин в крові, потрібно вживати продукти, багаті магнієм.

    Корисні каші (особливо ячна, вівсяна і пшоняна), овочі, фрукти і бобові.

  • Для поліпшення продукування жовчних кислот у жовчному міхурі дієта повинна включати в себе багато повноцінних білків (М'ясо, яєчні білки, сир, риба) і рослинних олій (кукурудзяної, соняшникової, оливкової), а також вітамінів A, B і C. найбільш важливий вітамін A або ретинол, так як його недостатнє споживання призводить до злущування епітелію жовчних проток.


  • Для стимуляції відділення жовчі і зниження її концентрації важливо вживати не менше двох літрів води на добу.
  • Так як їжа Дієта при холециститі відрізняється залежно від стадії захворюванняє кращим стимулятором жовчовиділення, приймати її під час дієти при холециститі потрібно рівномірно, маленькими порціями протягом усього дня.

    При цьому їжа обов'язково повинна бути теплою, але не гарячою.

  • Не можна допускати запори, тому в раціоні повинні бути присутніми продукти, які стимулюють випорожнення кишечника: буряк, кисломолочні продукти, чорнослив, клітковина.

  • Потрібно прагнути до попередження каменеутворення, в чому можуть допомогти продукти з високим вмістом кальцію і рослинна їжа. В той же час, круп'яні та борошняні страви ведуть до окислення жовчі, тому їх потрібно по можливості виключити з ужитку.

  • Забороняється вживання алкогольних напоїв, приправ і спецій, копченостей, маринадів, м'ясних і рибних бульйонів, кислих ягід і фруктів, какао, кава, здоби, шоколаду. Всі ці продукти можуть призвести до загострення захворювання.

Види дієти при жовчнокам'яній хворобі


В залежності від стадії захворювання дієта при жовчнокам'яній хворобі може бути різною. При гострому перебігу хвороби і під час загострень всі страви готуються на пару і вживаються в перетертої вигляді.

Максимально виключаються не тільки продукти з високим вмістом холестерину, а й продукти з грубою клітковиною. Жири скорочуються до 50-70 г в день, а білок - до 100 г в день.

Така дієта зазвичай триває 1,5-2 тижні, після неї йде тривала дієта протягом 1,5-2 років. У цей час потрібно дотримуватися ліпотропно-жирового раціону, при цьому кількість жирів потрібно збільшувати за рахунок рослинних масел.

Коли загострення хвороби ліквідовані, можна застосовувати магнієву дієту, яка передбачає вживання близько 1300 мг магнію, помірно-знижене вживання жирів. Застосовують магнієву дієту при холециститі і запорах, але не при ентероколіті і гастриті.

Збагатити раціон магнієм можна за допомогою пшеничних висівок, гречаної і пшоняної каші, овочів і фруктів.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!