Дієта без жирів


Почнемо з того, що єдиної дієти без жирів не існує - є багато дієт, в меню яких відсутні жирні висококалорійні продукти. Такі дієти гарні тим, що дозволяють скинути зайві кілограми за невеликий термін, але дотримуватися їх тривалий час не можна - відсутність жирів згубно позначається на здоров'ї.

Оптимальна тривалість будь-якої дієти без жирів - один тиждень, але в деяких випадках її можна продовжити до 14 днів, не більше. Якщо початковий вага більше 80кг, і позбавлятися потрібно від 10-20кг зайвої ваги, безжирову дієту слід повторити після десятиденної перерви.

Для того щоб розповісти докладніше про дієту без жирів, дізнаємося спочатку, які продукти містять максимальну кількість жирів, а, отже, будуть заборонені до вживання під час схуднення.

Отже, продукти з підвищеним вмістом жирів:

  • Всі рослинні масла (це практично 100% жир);
  • Кулінарні жири, маргарини, вершкове масло (будь-яке, навіть «легке» і знежирене);
  • М'ясо свиняче й баранина;
  • Жирні сорти риби (мінога, палтус, нототенія, осетер, сайра, сардина, івасі та ін.);
  • Качка, гусак, шкірка будь-якої птиці;
  • Ковбаси будь-якого виду: варена, копчена, з / к, напівкопчена;
  • Балики і будь-які м'ясні копченості, сало, бекон;
  • Тверді сири (як правило, їх жирність становить 35-50%, вживати можна сири з жирністю не більше 12-15%);
  • Торти і тістечка з кремом, шоколад, какао, шоколадні цукерки, згущене молоко;
  • Сливки, жирна сметана;
  • Майонез;
  • Макаронні вироби з борошна вищого сорту (вермішель з борошна грубого помелу має меншу калорійністю, але високу поживну цінність, і може з успіхом застосовуватися для схуднення);
  • Арахіс, волоські горіхи, кешью.

«Легкі» продукти в дієтах без жирів

Трохи про знежирені продукти. Зараз прилавки магазинів буквально завалені всілякими «легкими» майонезами і маслами, знежиреними йогуртами, сметаною, сиром та іншими низькокалорійними творіннями харчової промисловості.

Рекламні ролики позиціонують ці продукти як прекрасні замінники шкідливих супержірних йогуртів, сметани, сиру та різних видів сиру.

Здавалося б, знежирені продукти - ідеальний варіант для будь-якої дієти без жирів: Низькокалорійним творогом сжірностью0% можна ласувати «до відвалу» без побоювання пополнеть, адже такий продукт зовсім не містить жиру. Стаючи заручниками таких переконань, люди все частіше роблять одну характерну помилку - вони безконтрольно починають вживати знежирені продукти, сподіваючись на їх нешкідливість і низькокалорійними.

Тим часом, дієтологи вже давно б'ють на сполох: вживання таких продуктів шкодить здоров'ю, і замість схуднення, навпаки, сприяє збільшенню ваги. Пояснюється такий ефект досить просто - знежирений продукт не містить відчутною харчової цінності, він бідний на корисні речовини і не сприяє насиченню.

А в умовах обмеженого раціону дієти без жирів взагалі стає небезпечним для здоров'я - Сподіваючись поповнити запас поживних речовин, але при цьому не пополнеть, людина у великих кількостях вживає такі замінники повноцінних продуктів, що в підсумку, веде до авітамінозу, підвищеної стомлюваності, зниження імунітету і т.д.

Сучасні дослідження показали, що вживання невеликої кількості (до 100г в день) домашнього сиру, сметани, натурального йогурту і кефіру набагато більше сприяють схудненню, ніж знежирені продукти і, до того ж, класична жирна продукція повністю задовольняє потреби організму у вітамінах і мінеральних солях.



Вегетаріанська дієта без жирів

Вегетаріанська дієта розрахована на сім днів і дозволяє позбутися від 3 до 5лішніх кілограмів. У меню цієї дієти без жирів превалюють свіжі фрукти і овочі, овочеві салати без масла, страви з відварних і тушкованих овочів.

Один раз в день передбачено блюдо з гречаної, вівсяної, пшоняної або ячної крупи. Два рази на тиждень допускається вживання 50г сиру з фруктами або кефіру (1 склянка).

Приклад меню Меню дієти без жиріввегетаріанської дієти:

Сніданок (на вибір):

  • Салат з огірків, помідорів і пекінської капусти із зеленню, два яблука, зелений чай;
  • Каша з вівсяної крупи на воді, будь-які фрукти, чай;
  • Фруктовий салат з груші, яблука, абрикоси і сливи, два тосту, чай.

Сніданок 2:

  • Будь-які свіжі овочі.

Обід (на вибір):

  • Суп з білокачанної капусти з селерою і солодким перцем, кабачки, тушковані з помідорами у власному соку, чорний хліб (30г), чай зелений;
  • Рагу з баклажанів, капусти, помідорів, цибулі та кабачків, салат зі свіжих овочів, хліб висівковий (30г), чай;
  • Цвітна капуста відварна зі сметаною (1 ст. Ложка), салат зі свіжих овочів, чай.

Полудень:


  • Свіжі фрукти, два рази на тиждень - склянка кефіру або сир (50г).

Вечеря (на вибір):

  • Розсипчаста гречана каша (в цьому випадку, сніданок повинен бути овочевим), томатний сік, груша або яблуко;
  • Овочі, запечені на грилі (без грубої скориночки), салат з ананаса, персиків і манго (можна зробити будь-який фруктовий салат з сезонних фруктів);
  • Гарбуз, запечена в духовці з родзинками або курагою, два яблука.

Вегетаріанську дієту без жирів найкраще дотримуватися в літньо-осінній період, коли спостерігається максимальний асортимент свіжих овочів і фруктів.

Дієта без жирів і вуглеводів

Дієти без жирів і вуглеводів досить жорсткі, хоча і можуть мати у своєму меню м'ясні чи рибні блюда.Помімо жирних продуктів, така дієта забороняє вживання хліба, каш з різних круп, будь-яких макаронних виробів, сухофруктів, крохмалистих овочів і виробів з тіста.

До дієтам без жирів і вуглеводів можна віднести строгу овочеву дієту, морквяно-яблучне експрес схуднення та інші раціони, в яких відсутні жирні і вуглеводні продукти.

Класичним прикладом дієти без жирів і вуглеводів є дієта на супі. Ця система схуднення забороняє вживання всіх продуктів, крім овочів і деяких фруктів.

Основою суповий дієти є суп з капусти, цибулі та зеленого горошку.

Дієта без жирів і вуглеводів «Суп на 3 дні»


Дієта розрахована на 3 дні і дозволяє скинути 3-4кг зайвої ваги. Основне блюдо дієти - суп без солі і приправ, його можна їсти постійно, не роблячи великих перерв між прийомами їжі.

Отже, варимо суп для схуднення:

  • Качан капусти;
  • 3 цибулини;
  • 3 зелених солодких перцю;
  • Баночка зеленого горошку консервованого.

Овочі дрібно порізати, залити холодною водою, довести до кипіння. Зменшити вогонь, додати зелений горошок і варити 20 хвилин.

Схема дієти:

1 день - суп і свіжі овочі.

2 день - суп і свіжі фрукти, окрім бананів.

3 день - суп, фрукти, овочі і шматок (100г) відвареної телятини.

Через три дні дієту без жирів і вуглеводів можна повторити. Всего повторів може бути не більше трьох, після чого слід зробити перерву на 3-4 місяці.

Відгуки про дієти без жирів

Відгуки про дієти без жирів різні - для одних людей вони стали ефективним методом схуднення, а інші критикують їх за мізерне меню і неможливість витримати. Але, які б не були відгуки, дієту без жирів (і вуглеводів) не можна розглядати як повноцінну дієтичну систему харчування, тому її тривалість не повинна перевищувати 14 днів.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!