Дієта 14


Дієта 14 обмежує вживання молочних продуктів

Показання для призначення дієти 14

Дієта 14 призначається лікарями пацієнтам при нирковій сечокам'яної хвороби з лужною реакцією сечі і випаданням осаду фосфорно-кальцієвих солей. Метою дієти при сечокам'яній хворобі є відновлення нормальної кислої реакції сечі, що повинно перешкоджати утворенню осаду.

Загальна характеристика дієти при каменях у нирках

Дієта при сечокам'яній хворобі характеризується нормальним складом білків, жирів і вуглеводів. У дієті 14 обмежене вживання продуктів, багатих кальцієм, що надають ощелачивающее дію на організм - це, в першу чергу, молочні продукти (молоко, сир, сир), а також більшість овочів, фруктів, ягід.

У дієті при каменях у нирках переважають ті продукти, які змінюють реакцію сечі на кислу - Це хліб, борошняні вироби, а також риба, м'ясо та крупи. При відсутності протипоказань дієта 14 рекомендує рясне пиття, у тому числі натщесерце.

Приготування їжі звичайне. Режим харчування при дієті 14 - 4-5 разів на день.

Хімічний і поживний склад дієти 14



Дієта при каменях у нирках характеризується наступним складом:

  • білки - 90 г в день;
  • жири - 100 г на день;
  • вуглеводи - 380-400 г в день;
  • сіль - 10-12 г на день;
  • вільна рідина - 1,5-2,5 л в день.

Калорійність денного раціону дієти при сечокам'яній хворобі - близько 2800 ккал.

Рекомендовані продукти при дієті 14

Дієта 14 дозволяє вживання наступних продуктів:

  • різні борошняні вироби (з обмеженням молока і яєчних жовтків);
  • супи на слабкому м'ясної, рибному, грибному бульйоні з макаронними виробами, бобовими, крупами;
  • птиця, м'ясо, риба - в різному вигляді;
  • обмежено - рибні консерви;
  • сметана - обмежено, в стравах;
  • яйця - в будь-якому вигляді та у стравах до 1 яйця в день;
  • будь-які крупи і злаки, круп'яні каші (приготовані без молока);
  • гарбуз, зелений горошок, маслини, огірки, кабачки, морква;
  • гриби;
  • м'ясні та рибні закуски, оселедець вимочений, ікра;
  • кислі яблука, брусниця, журавлина, виноград, родзинки, груші, гранати, суниця, полуниця, кизил, дині та кавуни, морошка, смородина чорна і червона, горобина, чорниця, ожина, айва, калина, журавлина, ананаси, вишня, черешня, персики та інші кислі фрукти і плоди - у свіжому і приготованому вигляді, в тому числі желе, киселі, компоти з них;
  • цукор, мед;
  • кедрові і волоські горіхи;
  • меренги, сніжки з яєчних білків;
  • кондитерські вироби, морозиво фруктове;
  • негострі соуси на м'ясному, рибному та грибному бульйоні;
  • спеції - обмежено;
  • чай (неміцний) і кава - без молока;
  • журавлинні і брусничне морси, відвар шипшини;
  • настій чайного гриба, березовий сік;
  • мінеральна вода;
  • масло вершкове, топлене, рослинне.

Чи не рекомендовані продукти при дієті 14

Дієта 14 забороняє вживання наступних продуктів:

  • овочеві, фруктові і молочні супи;
  • копчена і солона риба;
  • копченості;
  • молочні продукти - молоко, кисломолочні продукти, сир, сир;
  • яєчні жовтки;
  • овочі, крім дозволених;
  • картопля;
  • овочеві закуски - салати, вінегрети, консерви з овочів;
  • фрукти і ягоди, крім дозволених;
  • солодкі страви на молоці, вершках;
  • фруктові, овочеві, ягідні соки;
  • м'ясні і кулінарні жири;
  • хрін, гірчиця, перець, аджика, оцет;
  • алкоголь.

Зразкове тижневе меню дієти 14


Зразкове меню дієти 14 з 4-разовим харчуванням на тиждень виглядає наступним чином:

Дієта при сечокам'яній хворобі обмежено дозволяє вживання спеційПонеділок:

  • натщесерце: стакан мінеральної води без газу;
  • сніданок: вівсяна каша на воді з родзинками і медом, чай з булочкою;
  • обід: гороховий суп з куркою, відварна вермішель, смажена курка, зелений горошок;
  • полудень: салат з тертої моркви з лимонним соком, білий хліб;
  • вечеря: відварна камбала, кисіль.

Вівторок:

  • натщесерце: стакан мінеральної води без газу;
  • сніданок: розсипчаста гречана каша, вимочений оселедець, чай з печивом;
  • обід: курячий суп-локшина, білий хліб, смажена форель з відвареним рисом, журавлинний кисіль;
  • полудень: кисле яблуко;
  • вечеря: м'ясний біфштекс із зеленим горошком, відвар шипшини.

Середа:

  • натщесерце: стакан мінеральної води без газу;
  • сніданок: омлет з 1 яйця і 1 яєчного білка, сосиска смажена, житній хліб, чай з волоськими горіхами;
  • обід: юшка з сьомги, азу з яловичини з гречаною кашею, компот;
  • полудень: кисіль з печивом;
  • вечеря: запечена курка з грибами, чай.

Четвер:


  • натщесерце: стакан мінеральної води без газу;
  • сніданок: чай з бутербродами з огірком, несоленой шинкою і вареним яйцем, фруктове желе;
  • обід: юшка з свинини і крупи, курячий рулет з чорносливом з чорним хлібом, чай;
  • полудень: чорнослив, волоські горіхи;
  • вечеря: тефтелі в томатному соусі, гречка, чай.

П'ятниця:

  • натщесерце: стакан мінеральної води без газу;
  • сніданок: рисова каша на воді з курагою і медом, чай з булочкою;
  • обід: суп з квасолі і яловичини, паста з морепродуктами, компот;
  • полудень: салат з тертої моркви з лимонним соком, чорний хліб;
  • вечеря: відварні сосиски і яєчня з 1 яйця.

Субота:

  • натщесерце: стакан мінеральної води без газу;
  • сніданок: пиріг з куркою, кава без молока, печиво;
  • обід: рибний суп з консервів, білий хліб, яловича відбивна із зеленим горошком, фруктове желе;
  • полудень: груша;
  • вечеря: відварний рис зі смаженою куркою, чай.

Неділя:

  • натщесерце: стакан мінеральної води без газу;
  • сніданок: пшоняна каша без молока з гарбузом і медом, чай з крекерами;
  • обід: суп-локшина з куркою, запечена з морквою горбуша, бісквіт, чай;
  • полудень: відварна сосиска, чай;
  • вечеря: тушковані в м'ясному бульйоні тефтелі, білий хліб, чай.

Тривалість дієти 14 визначається лікуючим лікарем для кожного пацієнта індивідуально в залежності від характеру перебігу захворювання та результатів проміжних обстежень.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!