Дієта для печінки


Найкраще під час дієти при цирозі печінки харчуватися по годинах

Правила дієти при захворюваннях печінки

Хвороби печінки вимагають не тільки медикаментозного лікування, але і правильного харчування, без спеціальної дієти для печінки вилікувати ці хвороби неможливо.

Якою має бути дієта при хворобах печінки і як варто харчуватися тим, у кого є проблеми з печінкою?

Дієта для печінки відома як лікувальна дієта під номером 5. Лікувальна дієта для печінки № 5 знижує навантаження на головний фільтр організму і нормалізує його роботу. Дієта при хворобах печінки обмежує споживання продуктів з високим вмістом тугоплавких жирів, азотистих екстрактних речовин і холестерину.

Приготування страв має бути щадним - варіння, приготування на пару, зрідка - гасіння.

Дієта для печінки рекомендує їсти дієтичні супи, нежирні борщі, овочеві щі, круп'яні супи, молочні супи, рідкі каші. Овочі для супу не можна обсмажувати.

У супи можна додавати трохи борошна або вершкового масла для густоти і ситності. Дієтою при захворюваннях печінки рекомендується їсти тільки нежирне м'ясо, птицю і рибу.

У раціоні при захворюваннях печінки чимале місце має бути відведено фруктам, ягодам і овочам. Хліб дієтою при хворобах печінки дозволений, але тільки вчорашній.

Дієта для печінки рекомендує включати в раціон якомога більше продуктів, багатих на клітковину, ліпотропні речовинами, пектинами. Також при захворюваннях печінки не варто забувати про рясному питво - не менше 2 літрів чистої негазованої води в день.



Їжа повинна бути гарячою (але не занадто) або теплою, холодні страви з раціону також слід виключити.

Дієта для печінки забороняє вживання свіжого хліба та здоби, м'ясних і грибних бульйонів, солоних, копчених, жирних, маринованих продуктів, шоколаду, морозива, кави, какао, кондитерських виробів з кремом, редиски, бобових, часнику, щавлю, зеленої цибулі і будь-якого алкоголю . Не рекомендується солити рибу і м'ясо і додавати в їжу спеції.

Харчуватися варто дрібно, невеликими порціями 5-6 разів на день. Обмежувати калорійність раціону при захворюваннях печінки не варто, ви повинні з'їдати 2000-2500 ккал на добу.

Добова норма вуглеводів складає 400-450 г, у тому числі до 100 г простих вуглеводів.

Дієта для печінки досить тривала - від 4 до 6 тижнів. Під час загострень краще протирати їжу і вживати більше рідких і пюреобразних страв, при поліпшень їжу годі й перетирати, але заборонені продукти вживати все одно не можна.

Звичайно, за такий довгий час прісна їжа може набриднути, до того ж при захворюваннях печінки сильно страждає апетит, тому може з'явитися спокуса побалувати себе тарілкою смаженої картоплі або наваристого борщу. Робити цього не варто, урізноманітнити раціон краще буде фруктами і молочними продуктами.

Дієту при хворобах печінки призначає лікар залежно від захворювання в кожному конкретному випадку.

Дієта при цирозі печінки

Цироз печінки - захворювання, в ході якого в печінці відбуваються значні структурні зміни. Дієта при цирозі печінки повинна попереджати прогресування захворювання, сприяти відновленню тканин печінки, регулювати обмін речовин, посилювати захисну функцію організму і попереджати ускладнення, які можуть виникнути на тлі захворювання.

Протягом цирозу може бути компенсованим, коли печінка зберігає здатність до нейтралізації утворюється при метаболізмі білків аміаку, і декомпенсированном, коли така здатність печінки порушена або втрачена. У першому випадку дієту при цирозі печінки слід збагачувати повноцінними білками - вживати сир, молоко і молочні продукти з низьким вмістом жиру, а також нежирну яловичину, рибу, птицю, яєчний білок, соєві продукти, гречку і овес.


Білки підвищують відновну функцію клітин печінки. У другому ж випадку білки доцільно з дієти повністю виключити, знизити кількість тваринних жирів, а яловичий, гусячий, баранячий та ін. Схожі жири повністю виключити з раціону.

Дієта для печінки при цирозі дозволяє їсти вчорашній хліб, мед, цукор, варення, нездобне печиво, свіжі фрукти та фруктові компоти, а також киселі, пудинги, желе, муси. Слід виключити з меню свіжі хлібобулочні вироби, здобу, бобові, міцний чай, кава, какао, щавель, пряні і гострі страви, овочі, в яких містяться ефірні масла (редьку, редис, часник, сиру цибулю).

Також заборонена холодна їжа і напої, а також будь-який алкоголь, маргарин, сало, бульйони на м'ясі, рибі, грибах, жирні ковбасні вироби, жирна птиця, горіхи, перець, шоколад.

Рекомендується знизити споживання солі, а при наявності набряків і асциту обмежити споживання рідини. У цьому випадку корисно буде вживати багаті калієм продукти - овочі, сухофрукти.

При запорах рекомендується збільшити споживання сирої моркви, буряка, абрикосів, чорносливу, меду, молока, одноденного кефіру. При проносах ці продукти слід, навпаки, виключити з раціону.

Корисні в дієті при цирозі печінки свіжовичавлені соки, неміцний чай з лимоном, компоти, напій із шипшини, варення, мед, киселі, пастила.

Корисні при цирозі вегетаріанські супи з крупами та макаронними виробами, молочні або фруктові супи, парові котлети з нежирного м'яса, птиці або риби, рідкі каші, пюре з картоплі, кабачків, цвітної капусти, салати з перетертої вареного буряка.

Дієта при гепатиті С рекомендує дробове 5 разове харчування невеликими порціямиДієта при цирозі печінки приділяє особливу увагу способу приготування продуктів. Смажити їжу не можна, краще варити їжу або готувати на пару.

При гасінні або запіканні спочатку відваріть продукти. Солити їжу в процесі приготування не можна, сіль слід додавати у вже готові страви.


Овочі, багаті клітковиною (капусту, буряк, морква), в дієті для печінки рекомендується протирати, жилаве м'ясо - пропускати через м'ясорубку, сир перемішувати з кефіром, сметаною або кислим молоком.

Найкраще під час дієти при цирозі печінки харчуватися по годинах - Прийоми їжі повинні відбуватися в один і той же час з інтервалом в 3 години.

Дієта при гепатиті С

Гепатит С - це інфекційне захворювання, що вражає печінку. Лікується гепатит С довго, і крім ліків велику роль у лікуванні відіграє дієта для печінки.

Дієта при гепатиті С повинна забезпечувати організм вітамінами, доцільно буде почати приймати вітамінні комплекси.

Дієта при гепатиті С рекомендує вживати свіжі фрукти і овочі, молочні продукти, відварене м'ясо, нежирну рибу, злаки і бобові, молочні каші з цілісних круп (наприклад, рисову, гречану), насіння, горіхи, цільнозернові продукти, ягоди, велику кількість рідини. Солодку, жирну, солону і гостру їжу з раціону слід виключити.

Протипоказаний при гепатиті С імбир. Також з раціону дієти при гепатиті С повинні бути виключені яєчні жовтки з-за високого вмісту холестерину, внутрішні органи тварин і субпродукти, тваринний жир, кислі овочі (спаржа, щавель, шпинат, ревінь), бульйони на м'ясі, рибі, грибах.

Категорично заборонено алкоголь.

Як і всі дієти для печінки, дієта при гепатиті С рекомендує дробове 5 разове харчування невеликими порціями. Готувати їжу рекомендується на пару або відварювати.

Гаряча і холодна їжа заборонена, їжа повинна бути комфортної температури.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!