Дієтичні страви

Коли вже стоїть проблема схуднення, необхідно переходити на страви для дієтичного харчування. Інакше оздоровити і очистити свій організм, а також позбутися від зайвих кілограмів, неможливо.

Втім, дієтичні страви будуть не зайвими і для тих, хто просто хоче перейти на здорове харчування.

Прийнято вважати, що страви для дієти обов'язково повинні бути несмачними, а все, що смачно, неодмінно шкідливе і калорійне. Насправді це не так.

Існує безліч рецептів страв для дієти, які при низькій калорійності і високої користь є дуже смачними.

Харчуючись дієтичними стравами, організму можна забезпечити максимальний комфорт і надходження необхідних речовин, зміцнення імунітету. У більшість рецептів зібрано оптимальну кількість інгредієнтів, що дозволяє піклуватися і про красу свого тіла, і про його насичення.

Основні дієтичні страви

Це легкі страви, які можна їсти на обід або вечерю. У них використовується нежирне м'ясо птиці, відварне або парове, можливо, запечене з мінімумом масла.

Приготування дієтичних страв завжди має відбуватися за допомогою запікання, відварювання або гасіння. З овочів виходить чудовий дієтичний гарнір.

Особливу увагу можна приділити морепродуктів. Сочевиця також є прекрасним дієтичним продуктом, джерелом фолієвої кислоти і заліза.

1. Для приготування м'ясних низькокалорійних страв необхідно дотримуватися дві умови. Насамперед, м'ясо не повинно бути жирним, так само як і спосіб приготування не повинен вимагати додаткового жиру.

Найбільш низькокалорійної є телятина, потім курка з індичкою, а далі - кролятина, ягнятина, яловичина. Свинина відноситься до жирних сортів м'яса.

До приготовленого дієтичним способом м'ясу може підійти низькокалорійний соус на основі кисломолочного, томатів або легкий овочевий.

2. Кращими дієтичними стравами з морепродуктів будуть страви з морської капусти, кальмари, короп, креветки, краби, щука. Далі продукти йдуть по наростаючій жирності: минтай, рак, оселедець, судак, тріска.

З них можна скласти безліч страв для дієти, які будуть не тільки корисними, а й смачними.

3. Окремо слід звернути увагу не низькокалорійні супи. Головне в них - відсутність засмажкою і наваристий бульйонів.

Це може бути і суп-пюре з молоком, і з дієтичним м'ясом, і з рибними продуктами, і чисто вегетаріанський. Дуже гарні в цьому відношенні гречані супи.

Окрему увагу можна приділити «зеленому» супу з базиліком, салатом і зеленим горошком.

4. Для любителів побалувати себе солоденьким в меню при ожирінні можна включити низькокалорійні десерти. Це, насамперед, фруктові і ягідні десерти, йогурти домашнього приготування зі шматочками фруктів і ягід, лимонний поссет.

Гарні також низькокалорійні пудинги, желе, муси, креми.

Як не дивно, шоколадні десерти теж можна зробити низькокалорійними, наприклад, фрукти з шоколадним соусом.

Рецепти страв для дієти

Страви для дієтичного харчування, всупереч усталеній думці, дуже різні і їх досить багато. Тому ми представимо лише кілька цікавих рецептів дієтичних страв.

Зелений суп

Він готується дуже легко. 300 г свіжомороженого горошку відварити 3 хвилини в киплячій воді. Далі його потрібно подрібнити з пучком базиліка і качаном салату-латуку.

До овочевої маси додати 850 мл овочевого бульйону, закип'ятити, додати сіль і перець за смаком. Можна додати 200 мл сметани, але відразу ж розлити по тарілках.

Фрукти з шоколадним соусом

Слід пам'ятати, що в меню при ожирінні не повинен входити цукор. Але якщо людина просто хоче правильно харчуватися, то в приготуванні дієтичних страв іноді можна допускати невеликі поблажки.

Для страви потрібні:

По 200 г шоколаду (чорного) і кокосових вершків, велика груша, по два великих банана і апельсина, лимон, фізаліс (150 г), волоські горіхи з кешью (70 г), 1 п. Ванільного цукру.

Спочатку слід прогріти кокосові вершки з ванільним цукром, постійно помішуючи, в суміш додати поламаний шоколад і тримати на вогні, поки не почне плавитися, після чого з вогню зняти. Перемішавши, потрібно залишити його остуджувати і зайнятися фруктами.

Вони повинні бути холодними, з лимона забирається цедра і вичавлюється сік. Всі інші фрукти чистяться і нарізаються, потім перемішуються і викладаються в піали, після чого поливаються соусом і посипаються горіхами.

Можна прикрасити стружкою з апельсинової кірки.

Вийде чудове дієтичне блюдо, при цьому дуже смачне і досить корисне. Звичайно, зловживати ним не потрібно, але іноді побалувати себе - дозволяється.