Поліетиленгліколь

Поліетиленгліколь - полімер етиленгліколю, який активно застосовується в косметології, харчової індустрії та деяких інших областях промисловості. Часто можна зустріти і такі позначення цієї речовини, як ПЕГ, макрогол, ПЕО або поліетиленоксид.

Отримання поліетиленгліколю, властивості

У промислових масштабах ПЕГ синтезують в лабораторних умовах шляхом полімеризації окису етилену за допомогою гликолей і лужних каталізаторів. Отримане з'єднання, залежно від молекулярної маси, може мати одне з трьох агрегатних станів: в'язка рідина, тверде або гелевидний речовину.

Основні властивості поліетиленгліколю:

• добре розчиняється у воді і розчинниках органічного походження;
• володіє атнтіфламінговимі характеристиками (здатний запобігати утворенню піни);
• руйнується при термоокислительной і термічній обробці, а також при високошвидкісному перемішуванні.

Застосування поліетиленгліколю в харчовій промисловості

Завдяки наступним властивостям, поліетиленгліколь широко використовується в харчовій промисловості і відомий як добавка Е1521:

• збільшує вязкоть суміші (використовується як гелеутворювач);
• регулює консистенцію маси (застосовується як загущувач);
• бере участь у формуванні та збереженні текстури продукту (використовується як стабілізатор);
• робить можливим змішування спочатку незмішуваних речовин (застосовується як емульгатор).

Як харчова добавка, своє застосування поліетіенгліколь знаходить у складі таких продуктів:

• підсолоджувачі та ароматизатори;
• жувальні гумки;
• безалкогольні напої;
• БАДи;
• поліетиленгліколем можуть оброблятися овочі та фрукти для створення на їх поверхні захисної оболонки, що запобігає псування;
• у виробництві алкогольних напоїв і молочних продуктів ПЕГ застосовується як речовини, запобігає утворення піни.

Інші сфери застосування поліетиленгліколю

Полімер етиленгліколю активно використовується в різних сферах і галузях промисловості:

• Косметологія застосовує цю речовину у виготовленні зубних паст, кремів і лосьйонів, шампунів, дезодорантів, засобів для гоління в якості рассеивающего агента, антистатичний, закріплювача запахів, полімеру жирних кислот і зволожуючого компонента;
• Фармакологія використовує поліетиленгліколь як компонент при виробництві проносних препаратів, супозиторіїв (лікарські форми, призначені для ректального і вагінального введення), таблеток і лікарських засобів з активною речовиною «Фортранс»;
• З полімеру етиленгліколю виробляються водорозчинні плівки, в які надалі упаковуються фарби і деякі харчові продукти;
• Виробництво акумуляторів пов'язане з використанням поліетиленгліколю, який грає роль провідника іонів в ливарно-полімерних елементах;
• У хімічній промисловості ПЕГ застосовується як компонент для виробництва поверхнево-активних речовин;
• Фарби та латекси містять у своєму складі поліетиленгліколь, який виступає в якості згущувача і зв'язує речовини;
• Регулятори росту рослин виробляються на основі ПЕГ;
• Найчастіше поліетиленгліколь використовується як покриття для поверхонь водних і неводних сфер;
• Полімер етиленгліколю входить до складу гідравлічних рідин;

Вплив поліетиленгліколю на організм людини

На думку більшості фахівців, поліетиленгліколь безпечний для організму. Харчова добавка Е1521 дозволена до використання в Росії і багатьох країнах ЄС, але справедливості заради варто відзначити, що ця речовина заборонено застосовувати в деяких державах.

Шкода поліетиленгліколь може завдати лише в тому випадку, якщо застосовується у великих кількостях, перевищують максимально припустиму дозу - 30 мг на кілограм маси тіла людини (за ВООЗ). У таких обсягах ПЕГ токсичний, що проявляється в алергічному або канцерогенну дію на організм.

У складі проносних засобів та інших лікарських препаратів ця речовина переноситься добре, правда шкоду поліетиленгліколю тут може проявитися у вигляді деяких побічних ефектів: здуття живота, діарея, гази.