Схуднути з кавою

Чи можна схуднути за кавою

Читаючи вимоги більшості дієт, ми помічаємо, що в них рекомендується замінити каву зеленим чаєм, відваром шипшини, напоєм з цикорію і чистою водою. Невже для кавоманів немає іншого вибору, окрім як заради схуднення відмовитися від улюбленого напою?

Потрібно відразу обмовитися, що сувора заборона дієти накладають на розчинну каву, воно і зрозуміло - це не натуральний продукт, в якому зовсім немає нічого корисного. А що з натуральним напоєм?

Для початку давайте з'ясуємо, які корисні та шкідливі речовини містяться в каві, яка калорійність кави і як він діє на організм під час схуднення, а також зрозуміємо, чому дієти забороняють цей смачний напій.

У 100 мл приготованого натурального чорного меленого кави міститься близько 0,2 г білків, 0,5 г жирів і 0,2 г вуглеводів, приблизно 0,3 г органічних кислот і 0,2 г насичених жирних кислот, а також по 0,1 г простих вуглеводів, золи і крохмалю. Крім того, в каві міститься вітамін РР (нікотинова кислота) і його еквівалент ніацин, кальцій, калій і фосфор.

Ну і, звичайно ж, в каві міститься кофеїн.

Нікотинова кислота сприяє білкового обміну, перетворенню вуглеводів і жирів в енергію, виводить зайвий холестерин з організму і контролює рівень цукру в крові. Калій зміцнює м'язи і покращує їх роботу (в тому числі це стосується і серцевого м'яза).

Кальцій і фосфор зміцнюють кістки, при цьому фосфор сприятливо позначається на розумовій діяльності, а кальцій сприяє розщепленню жирів. Кофеїн прискорює обмін речовин, сильно тонізує, що також сприяє схудненню.

Калорійність кави без молока і цукру і без інших добавок становить від 2 до 10 ккал на чашку залежно від сорту - Як бачите, зовсім не багато. Але чому тоді дієти стверджують, що не можна схуднути за каву?

Причин тому кілька. Першою є ті добавки, які ми додаємо в кава - молоко, цукор, вершки, сиропи і так далі.

Другий - здатність кофеїну стимулювати викид гормону інсуліну.

А тепер про все по порядку.

Калорійні добавки заважають схуднути з кавою

Калорійність натуральної кави, як було вже сказано, досить низька. Але ми звикли пити його з молоком, цукром, вершками, морозивом і т.д.

Ось саме ці добавки, не роблячи кави більш ситним, а лише більш смачним, роблять його шкідливим для схуднення.

Калорійність кави без молока з цукром залежить від кількості цукру. В 1 чайній ложці або в 1 порціонному пакетику цукру його 10 м В 10 г цукру міститься приблизно 37,5 ккал.

Відповідно, вміст калорій в каву з цукром - це приблизно 5 калорій з кави плюс по 37 калорій на кожну порцію цукру. Наприклад, ви вип'єте близько 42 калорій в каву з цукром в кількості 1 чайної ложки, і вже майже 85 - якщо покладете в кави 2 чайних ложки цукру.

Вміст калорій в кава з молоком також залежить від молока, точніше від його кількості і жирності. В середньому ми додаємо в каві близько 50 мл молока або вершків.

Ось і вважаємо, скільки ми з'їмо калорій: в каву з молоком 1% жирності буде близько 25 калорій, в кава з молоком 3,2% жирності - вже 30 калорій, а калорійність кави з вершками 20% жирності - вже 110 калорій. Додайте сюди ще цукор, солодкі сиропи, корицю, шоколад, зефір та інші інгредієнти, якими покращують смак кави в кав'ярнях, і ви зрозумієте, чому так складно схуднути з кавою.

Для прикладу можна порахувати калорійність кави, що випивається з добавками. Середня порція (240 мл) капучино на вершках (10%) з додаванням карамельного сиропу і 1 порції цукру потягне на 150-170 ккал, а якщо використовувати вершки 20% жирності - то на 220 ккал і більше.

За калорійністю це рівноцінно тарілці борщу і шматку відвареної тріски, але всі ці калорії - з швидких, «порожніх» вуглеводів. Вони швидко підвищують вміст в крові цукру, викликаючи викид інсуліну, а кофеїн підсилює вироблення цього гормону, що ще сильніше заважає схуднути з кавою.

Кофеїн для схуднення - користь чи шкода

Отже, кофеїн викликає викид інсуліну. Інсулін - гормон дуже цікавий.

Він розподіляє використання глюкози в крові, виходячи з потреб організму (Не ваших бажань, а об'єктивних потреб вашого тіла). Шляхів використання калорій, що містяться в глюкозі, у інсуліну 3: перекинути у вигляді глікогену в м'язи, розщепити на енергію або відправити в жир.

І ось тут починається найцікавіше. Якщо ви займаєтеся спортом, ведете активний спосіб життя або у вас важка фізична робота, а також якщо ви потребуєте харчуванні для мозку (наприклад, під час сесії), то кофеїн для схуднення вам допоможе, так як інсулін буде переробляти глюкозу в енергію для мозку і тіла в глікоген для м'язів.

А ось якщо ви після ситного обіду випиваєте чашку кави просто заради того, щоб потім не заснути за робочим столом, то схуднути з кавою вам не вдасться. Організм не побачить необхідності отримання енергії або запасу глікогену в м'язах, тому всю глюкозу інсулін перенаправить в жирові запаси, та ще й заблокує енергетичний метаболізм жирів, заважаючи їх розщеплення.

Тобто основне правило, як схуднути з кавою, можна сформулювати так: не вживати каву після щільних трапези, не їсти з ним солодощі і не додавати калорійних добавок, вживати каву тоді і тільки тоді, коли вам потрібна фізична або розумова енергія. Почати ранок з чашечки кави дуже корисно, а от випивати кава вприкуску з шматком торта - вже немає.

Однак не тільки в інсуліні справу. Кофеїн для схуднення корисний ще й тому, що він сприяє вивільненню жирних кислот з ліпідів.

Він прискорює обмін речовин, що використовують багато спортсменів, випиваючи каву за 20-30 хвилин до тренування. З одного боку, прискорюється метаболізм і з'являється додаткова енергія, з іншого - інсулін забезпечує переробку глюкози в глікоген і енергію.

А ось після тренування каву пити небажано, оскільки в організмі йдуть активні обмінні процеси, в тому числі, розщеплення жирів в печінці і виробництво гормону росту для виробництва м'язів, а інсулін сповільнить цей процес, так як є блокатором гормону росту.

Як схуднути за кавою

Кофеїн для схуднення марний, якщо ви не робите ніякої активності. Щоб схуднути з кавою, вживати його перед спортзалом, перед пішою прогулянкою, з ранку перед виходом з дому - тоді всі корисні властивості кофеїну активізуються і допоможуть вам в схудненні.

Причому, щоб схуднути з кавою, не можна вживати ніякі добавки. Привчіть себе пити каву без цукру, вершків або молока і інших смачних, але калорійних добавок, або ж використовуйте знежирене молоко для додавання в каву.

Поліпшити смак кави вам допоможе кориця, імбир, червоний перець (він ще й чудово тонізує). Щоб схуднути з кавою, найідеальніший час для його вживання - ранок, перед ранковою зарядкою або аеробним тренуванням, до сніданку.

Тоді кофеїн і інсулін допоможуть вам посилити жиросжигание на 15-20%.

Але навіть при дотриманні всіх вимог вам не вдасться схуднути з кавою, якщо ви ставитеся до тієї невеликої категорії людей, яких кава не бадьорить, а, навпаки, заспокоює. Є люди, на яких кави діє краще будь-якого снодійного - якщо ви помічаєте, що після чашечки кави вас хилить в сон, ви належите до цієї категорії, і вам для схуднення потрібно вибрати інші засоби.