Скільки калорій в яйці


Шкідливі або корисні яйця для схуднення

Яка калорійність яєчних білків?Про те, варто чи ні їсти яйця під час дієти, у дієтологів досі не склалося єдиної думки. Існує безліч за і проти вживання яєць для схуднення, про яких і піде мова далі.

Яйця - цінне джерело легко засвоюваного тваринного білка, за що їх так люблять спортсмени. Враховуючи, скільки калорій в яйці, можна назвати їх ідеальним продуктом для дієти. Омлетом з 3 яєць можна втамувати голод на 4-6 годин.

В 1 яйці міститься близько 6-7 г білка, 4 г жиру (причому на 80% це ненасичені корисні жири, які легко засвоюються і не загрожують вашій фігурі), близько 0,4 г вуглеводів. Крім того, яйця багаті корисними травними ферментами, вітамінами А, В1, В2, В6, В12, D, Е, в них містяться необхідні для організму залізо, кальцій, амінокислоти, біотин, фолієва і нікотинова кислота, фосфоліпіди.

Якщо говорити про те, скільки калорій в яйці, то, в середньому, калорійність яйця круто становить від 65 до 85 калорій в залежності від розміру. До речі, треба мати на увазі, що те, скільки калорій в яйці, залежить від способу його приготування, про що буде детально розказано далі.

Однак є й зворотна сторона медалі. По-перше, яєчний жовток містить холестерин. В 1 жовтку міститься 2/3 денної норми холестерину.

Тут є певні тонкощі. Якщо в організмі не порушений обмін речовин, то холестерин цей не шкодить організму, так як міститься в яйцях лецитин его врівноважує.

До того ж холестерин міститься тільки в варених і смажених жовтках, тому при приготуванні яєць некруто або в мішечок його стає набагато менше. Але якщо у вас проблеми з обміном речовин або цукровий діабет, з яйцями потрібно бути обережніше.

Як варіант - є тільки білки як джерело білків і кальцію. Для всіх інших в якості засобу для виведення холестерину можна порадити клітковину - їжте каші і овочі, і все буде в порядку.

По-друге, яйця - продукт, який може викликати алергію. Тому вам слід бути впевненими, що у вас немає алергії на них, якщо ви вирішили вживати яйця для схуднення.

Взагалі ж користь яєць не тільки в тому, скільки калорій в яйцях чи скільки в них білка. Яйця мають масу та інших корисних властивостей.

Вони попереджають катаракту, володіють бактеріологічними ефектом, позитивно позначаються на роботі мозку, підвищують розумову активність, покращують імунітет, зміцнюють кістки, нігті і зуби.

Враховуючи те, скільки калорій в яйцях, їх можна використовувати для живильного низькокалорійного перекусу між основними прийомами їжі - на полуденок або на другий сніданок у вареному вигляді, у вигляді омлетів або в якості добавок до бутербродів, або в якості інгредієнтів страв, наприклад, різних запіканок . Якщо ви їсте яйця на сніданок, будьте впевнені - вони повністю засвояться і практично не залишать шлаків, що дуже важливо для схуднення і здоров'я.

Як правило, дієтологи не рекомендують вживати більше 3 яєць на день, щоб не спровокувати алергію або підвищення холестерину. Якщо ви їсте яйця для схуднення кожен день, обов'язково їжте також і багато овочів і круп - В них міститься клітковина, яка виводить зайвий холестерин.

Але якщо у вас алергія на яйця - від їх вживання, на жаль, доведеться відмовитися.

Скільки калорій в яйці

Якщо ви на дієті стежте за калорійністю їжі, то для вас має велике значення, скільки калорій в яйцях, приготованих тим чи іншим способом.

Калорійність яєчних білків становить близько 17 ккал. Жовтки більш калорійні - 55 ккал.


У середньому калорійність одного яйця становить від 70 до 90 ккал.

Як було сказано вище, то, скільки калорій в яйці, залежить від способу його приготування. У смаженому яйці калорій більше, ніж в зварене круто або запеченому, особливо, якщо ви смажили яйце на маслі.

Якщо калорійність яєць у сирому вигляді становить близько 100 ккал на 100 г, то в смажених яйцях калорій стає вже близько 125-150 на 100 г. Калорійність яйця всмятку вище, ніж калорійність яйця круто, так як під впливом температури в яйцях відбуваються різні хімічним процеси , їх хімічний склад видозмінюється.

Калорійність яйця круто буде близько 60-70 ккал, а калорійність яйця всмятку - трохи вище, 70-90 ккал. Тим не менш, калорійність яйця некруто або круто все одно залишається дуже низькою.

А ось в смажених яйцях калорій багато, тому їх під час дієти краще не вживати, або як мінімум використовувати для смаження антипригарну посуд, яка дозволить обійтися без масла.

Спортсмени воліють вживати в їжу окремо яєчні білки - в них і холестерину немає, і калорій менше, і алергію вони не викликають. Калорійність яєчних білків - близько 17 ккал на 1 яйце, підсмажених на маслі - близько 50 ккал.

Знаючи, скільки калорій в яйці, ви можете вибирати, яким способом готувати їх. Найкраще яйця для схуднення варити круто - в них найменше калорій.

Щоб яйця не лопнули, коли ви їх варите, кладіть їх у холодну воду, причому стежте, щоб вода повністю покривала яйця. Якщо яйце все-таки увірвався, додайте у воду чайну ложку солі - так ви вбережете яйце від витікання в воду.

Та й чистяться яйця, зварені в солоній воді, краще. Щоб шкаралупа знімалася з варених яєць легко, після закінчення варіння поставте ємність з яйцями під холодну воду.


Яйця круто варяться 8-9 хвилин після закипання води. Яйця в мішечок - 506 хвилин. Яйця всмятку - 2-3 хвилини.

Варити яйця більше 20 хвилин не можна, так як в них під впливом високої температури починають утворюватися шкідливі речовини.

Дієти на яйцях для схуднення

Низька калорійність і корисні властивості яєць дозволили включати їх в дієти для зниження ваги. Таких дієт існує безліч - те, скільки калорій в яйцях, їх здатність надовго втамовувати голод, а також те, що вони практично повністю засвоюються організмом, робить їх вкрай корисним дієтичним продуктом (при відсутності протипоказань, згаданих вище - харчової алергії на яйця, проблем з обміном речовин, цукрового діабету).

Наприклад, існує триденна дієта на яйцях і овочах, що дозволяєСкільки калорій в смаженому яйці? позбавитися від 1,5-2 зайвих кг. Більш тривалим варіантом є дієта на яйцях, овочах і грейпфрутах, яка триває 2 тижні.

Великою популярністю користується яєчна дієта Усама Хамді на 4 тижні. Її меню строго регламентовано по тижнях і по днях, але нагородою за чітке дотримання інструкцій цієї дієти може стати позбавлення від 10 зайвих кг і навіть більше.

Багато спортивних дієти (наприклад, для сушки тіла) через низьку калорійність яєчних білків рекомендують вживати в їжу переважно їх.

Навіть якщо ви не дотримуєтеся певної дієти на яйцях, ви можете просто включати їх в свій щоденний раціон. Вони підходять як для живильного сніданку, так і для легкої вечері.

Враховуючи, скільки калорій в яйцях, ви можете істотно знизити калорійність свого денного раціону, вживаючи в один із прийомів їжі омлет з 2 яєць і овочевий салат (так як клітковина необхідна для того, щоб вивести з організму зайвий холестерин). Калорійність такого сніданку або вечері буде невисокою - в межах 200 ккал, зате користь від нього буде величезна.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!