Гідроксид калію

Гідроксид калію є речовина у формі кристалів, що не володіє ні запахом, ні кольором. У сфері хімічної промисловості є кілька назв харчової добавки Е525, які вважаються рівноправними.

Серед них можна виділити пару найбільш зустрічаються найменувань - це їдкий калій і Каустичний поташ. Одним із властивостей гідроксиду калію є його висока ступінь гігроскопічності.

Зважаючи поглинання вологи кристали цієї речовини на повітрі розпливаються. Наступним властивістю гідроксиду калію є його гарна ступінь розчинності в метиловий спирт і етанолі при 28 градусах, а також у воді при 0 градусів, в результаті чого виділяється достатньо багато теплоти.

За умови впливу на добавку Е525 високими температурами вона проявляє властивості, використовувані з метою очищення матеріалів з нержавійки від забруднень різного виду, наприклад, олії та інших речовин з вмістом жиру.

Ще однією властивістю гідроксиду калію є його вибухонебезпечність і негорючість. Дане з'єднання з легкістю здатне зруйнувати такі органічні матеріали, як шкіра, папір, скло і дерево.

Застосування гідроксиду калію

Гідроксид калію в якості харчової добавки дозволений в Російській Федерації в кількостях, які узгоджені з технологічною інструкцією.

Своє поширення добавка знайшла у виробництві продуктів харчування Завдяки таким властивостям, як здатність впливати на рівень кислотності, тобто Е525 є регулятором кислотності.

Якщо конкретно торкатися лише сферу виробництва їжі, то гідроксид калію найчастіше можна виявити в какао, шоколаді і продукції з даних двох складових. Крім цього, добавка не обійшла стороною і продукти дитячого харчування.

Гідроксид бере участь в обробці замороженої картоплі. Він може застосовуватися як допоміжний елемент під час виробництва фруктової та овочевої продукції: за допомогою гідроксиду очищаються овочі, фрукти, коренеплоди.

Якщо не зациклюватися лише на продуктах харчування, то гідроксид калію має досить широкий спектр застосування:

з метою короткочасної обробки деревної целюлози під час отримання віскозних ниток і волокон;
для отримання мила в рідкому вигляді - гідроксид в ході взаємодії зі стеаринової та пальмітинової кислотами дає на виході рідкі аддукти;
в якості електроліту в лужних акумуляторах;
для обробки тканин з бавовни з тією метою, щоб підвищити рівень гігроскопічності-
як осушуючий елемент для рідин в такій області, як органічна синтетична хімія;
як речовину, здатну поглинати кислі гази, наприклад, діоксид сірки, сірководень, вуглекислий газ та ін .;
в якості осушающего речовини для газів, які не взаємодіють з гідроксидом, наприклад, закису азоту, аміаку, фосфіну;
входить в перелік компонентів побутових засобів для чищення посуду, зробленої з нержавіючої сталі;
з метою визначення рівня концентрації кислот;
з метою анізотропного травлення кремнію в кристалах;
як агент, який перешкоджає утворенню піни, під час виробництва паперу.

Шкода гідроксиду калію

Судячи з застереженням фахівців, надлишок гідроксиду калію призводить до дуже несприятливих впливів. Це сигналізує про те, що необхідно дотримуватися підвищені заходи безпеки під час роботи з даним з'єднанням.

Ця речовина відноситься до другого класу небезпеки. У разі потрапляння на шкірні покриви може спровокувати опіки хімічного характеру.

А надлишок гідроксиду калію і зовсім викликає появу шкірних захворювань хронічної форми. Особливо небезпечний контакт даного з'єднання з людськими очима, оскільки були зафіксовані випадки втрати зору.