Дієта 8

Дієту номер 8 зазвичай призначають при ожирінні, якщо це - основне або супутнє захворювання при інших хворобах, які не вимагають медичних дієт. Головна мета дієти 8 - стимуляція обміну речовин для усунення зайвих відкладень жиру.

Енергетична цінність на дієті 8 при ожирінні скорочується за рахунок легкозасвоюваних жирів (головним чином тварин) і вуглеводів при незначно підвищеному або нормальному вмісті білків. Крім того, обмежуються кухонна сіль і вільна рідина, а також продукти і страви, які сильно збуджують апетит.

Режим харчування - п'яти або шестиразовий. Енергетична цінність дієти 8 знаходиться в межах 1600-1700 калорій.

Існує також ефективна дієта 8 для дітей, дещо різниться по калорійності і набору дозволених продуктів, оскільки лікування дитячого ожиріння має свої особливості.

Рекомендовані продукти на дієті 8

Під час дієти 8 меню може містити білково-отрубяной, білково-пшеничний, житній та пшеничний хліб з борошна грубого помелу в кількості не більше 100-150 г на добу. Дозволяються супи з овочів з невеликим додаванням круп або картоплі (порція - до 250-300 г), два-три рази на тиждень можна їсти супи на слабкому рибному або м'ясному бульйоні з овочами.

М'ясо та птиця на дієті 8 обмежується 150 г в день. Дозволена телятина, яловичина, курка, кролик, в обмежених кількостях - відварна баранина і свинина.

Крім того, дієта передбачає вживання нежирної риби у відварному, смаженому, запеченому вигляді (не більше 150-200 г на день). Яйця можна їсти вареними круто і у вигляді омлетів.

З молочних продуктів на дієті 8 при ожирінні можна пити нежирне молоко і кисломолочні продукти, є нежирний сир, нежирні сорти сиру в обмеженій кількості. Крупи використовуються обмежено, для додавання в супи, а також вживаються у вигляді розсипчастих каш (гречана і ячна) при зменшенні порцій хліба.

Дієта 8, відгуки на яку підтверджують її ефективність, передбачає широке застосування овочів у різних видах, але в основному - сирих. Бажані свіжі огірки, всі види капусти, салат, редиска, гарбуз, кабачки, ріпа й гарбуз.

Обмежуються картопляні блюда, блюда з моркви, буряка, мариновані і солоні овочі. Дієта номер 8позволяет вживати солодкі плоди, кисло-солодкі фрукти і ягоди у вареному і сирому вигляді, а також муси, желе і компоти без цукру.

З соусів і прянощів не забороняється вживання томатного і слабкого грибного соусів, оцту, а також червоного і білого з овочами соусів.

Заборонені продукти на дієті 8

На дієті 8 з меню виключаються всі гострі і жирні соуси, прянощі і майонез, гострі та жирні закуски. Крім того, не рекомендуються вироби з листкового і здобного тіста і борошна вищого і першого сорту.

З супів не можна вживати картопляні, молочні, круп'яні і бобові, а також супи з макаронами. З дієти виключаються всі жирні сорти м'яса, качка, шинка, варені і копчені ковбаси, консервовані вироби, жирна, солона і копчена риба, рибні консерви з маслом і ікра.

Всі крупи, крім рекомендованих, вживати на дієті 8 забороняється, але під найсуворішим забороною рис, вівсянка, манна каша, бобові й макарони. Незважаючи на те, що овочі та фрукти широко використовуються в цій дієті, обмеження теж є.

Виключається виноград і ізюм, інжир, банани, фініки, а також киселі і варення. З солодощів також не слід вживати кондитерські вироби, цукор, мед.

Напої строго не обмежуються, за винятком какао і занадто солодких соків. З молочних продуктів на дієті номер 8 забороняються солодкі сирники, сир з високим відсотком жирності, солоні і жирні сири, пряжене молоко, вершки, ряжанка, солодкі йогурти.

Вкрай не рекомендується вживати яйця в смаженому вигляді, а також будь-які кулінарні жири.

Незважаючи на ефективність дієти 8 і відгуки про неї, призначити її повинен лікар, так як вона є лікувальною і може мати протипоказання.