Дієта при отруєнні

Ні, напевно, людини, яка не стикався б з харчовим отруєнням. Воно може бути як легким, так і дуже важким, і навіть вести до небезпечних наслідків.

Як правило, симптоми починають проявлятися протягом доби. Це нудота, блювання, діарея, можуть бути судоми, підвищення температури і лихоманка.

Крім першої допомоги, яка полягає в очищенні шлунка і кишечника, а також прийнятті сорбентів, дуже важлива при отруєнні дієта. І в ній важлива роль відводиться воді.

Пити під час відправлення необхідно багато, навіть якщо не хочеться. Чим більше води виходить з організму, тим більше її повинно туди вступати.

У перші пару днів перевагу краще віддати кип'яченій воді, можливо - з мінеральними добавками на кшталт «Регідрону». Можна також розчинити чайну ложечку солі.

Пити треба невеликими порціями, щоб не виникло блювотних позивів.

Дієта при отруєнні їжею - що можна?

Природно, дієта при отруєнні повинна включати в себе виключно легкі продукти. Спочатку організму, як правило, нічого не хочеться - його необхідно тільки відпаювати.

Баловать рідний організм, звичайно, не потрібно, навіть якщо він раптом відчув прилив апетиту. Можна випити чаю, але не міцного.

Хорошими друзями будуть так звані «сопливі» кашки - ріденькі і на воді, вівсяна і рисова.

Добре допоможе при отруєнні білий хліб, але не свіжий, а підсушений у вигляді сухариків в духовці, без скоринки. Компот із сухофруктів або самі сухофрукти в невеликій кількості так само підійдуть для дієти при отруєнні їжею.

Далі можна додавати нежирні м'ясні бульйони, варену телятину, парові котлетки або тюфтельки. М'ясо, звичайно, повинно бути пісним, а фарш - дуже ніжним, кілька разів перекрученим в м'ясорубці, без цибулі або часнику.

Слід стежити, щоб денна калорійність не перевищувала двох тисяч кілокалорій. Крім того, харчування має бути дробовим, потроху кожні пару годин.

З другого тижня можна підключати овочеві супи, на овочевих або круп'яних відварах. Бульйонами краще не захоплюватися. В основі можуть бути рис або картоплю.

А ось квасоля з капустою краще поки не вживати, щоб в кишечнику не поновилося бродіння.

Поступово, якщо самопочуття повертається в норму, можна спробувати розширити меню, поступово додати свіжі овочі, які починають їсти зі столової ложки або додають в каші.

Дієта при харчовому отруєнні - чого не можна?

Під час отруєння слід виключити з харчування:

• Складні вуглеводи;
• Жири;
• Чорний хліб;
• Яйця;
• Свіжі фрукти та овочі;
• Молоко і молочнокисле;
• Гостре;
• Копчене;
• Солоне;
• Консерви;
• Ковбаси;
• Продукти, що містять клітковину;
• Кави;
• Соки і киселі.

Здобне тісто під час дієти при харчовому отруєнні можна спробувати приблизно через три тижні після отруєння, якщо інша їжа вже приймається організмом нормально. А ось котлети зі свинини, солоні огірки, ковбасу, консерви і такі каші, як перловку, пшоняну і кукурудзяну, краще вводити в раціон якомога пізніше.

Отруєння у дітей

Дитячі організми набагато більш ніжні і чутливі, тому й отруєння на них позначається сильніше. Часто може знадобитися лікарське втручання, і затягувати з цим не потрібно: завжди краще перестрахуватися.

Дієта при отруєнні у дітей спрямована, насамперед, на заповнення втрат, які поніс організм. Як правило, її повинен скласти лікар, виходячи з початкових проявів: домінує Чи блювота або діарея, або ж і те, і інше разом.

Важливим є і вік дитини. Раціон повинен бути щадним для ніжного ШКТ.

Через порушення водно-сольового балансу і можливості зневоднення, необхідно часто поїти дитину з ложечки, навіть якщо він вередує і пити не хоче. Кожні п'ять-десять хвилин по ложечці, обов'язково!

Інакше все закінчиться капельніцей.Ето є першорядним. Застосовують також розчини на воді з сіллю, глюкозою, содою і калієм.

Подальше харчування під час дієти при отруєнні у дітей може відрізнятися в залежності від віку. Головне, щоб усе готувалося і давалося в рідкому або напіврідкому вигляді, овочі та крупи повинні розварюватися до м'якості і протиратися, дієтичне м'ясо, птиця, риба готуються у вигляді ніжного суфле.

Можна також використовувати спеціальні консерви для дитячого харчування, оскільки вони легко засвоюються, вітамінізоване і мають м'яку консистенцію.