Калорійність спаржі


Види, користь і калорійність спаржіНаближаються весна і літо несуть із собою не тільки багато сонячних днів і чудового настрою, але і відмінну можливість урізноманітнити свій раціон свіжими овочами та фруктами, які здатні зробити наше харчування не тільки смачним, але і корисним.

Сьогодні мова піде про чудовий рослині - спаржі, менш відомої як аспарагус. Низька калорійність спаржі, поряд з величезною кількістю містяться в ній корисних речовин і вітамінів, робить цей овоч справжнім скарбом для тих, хто піклується про своє здоров'я і фігуру.

Спаржа та її різновиди

Спаржа завоювала визнання людини дуже давно - вже стародавні греки і римляни вихваляли лікувальні властивості цього овоча і цінували як кулінарний делікатес, хоча їх мало цікавив популярний сьогодні питання калорійності спаржі.

Спаржа представлена кількома видами:

  • зелена спаржа - завжди виростає на відкритому повітрі;
  • біла спаржа - в процесі свого зростання знаходиться під землею, чим і пояснюється відсутність у ній хлорофілу, що додає зелений колір її світлолюбна сестрі;
  • фіолетова спаржа - в продажу зустрічається досить рідко, оскільки період його збору обмежений у строках, пагони такої рослини лише на кілька сантиметрів підносяться над землею.

Що стосується калорійності спаржі різних видів, то вона приблизно однакова - різниця тільки в смакових характеристиках (Біла спаржа має більш тонкий смак, а зелена і фіолетова, навпаки, більш сильний) і складі. Вважається, що зелена спаржа корисніше, оскільки в ній міститься багато вітамінів і цінних елементів, що утворюються під впливом сонячного світла.



Аспарагус в дієтичному харчуванні: користь для організму і калорійність спаржі

Дуже багато прихильників правильного харчування і борці і за стрункість віддають перевагу корисному овочу. І це не випадковість - знаючи про те, скільки калорій в спаржі і скільки корисних речовин містить ця рослина, складно не звернути на нього увагу.

Використання аспарагуса в раціоні сприяє насиченню організму цінними елементами і вітамінами, не завдаючи при цьому шкоди фігурі. Маючи низьку енергетичну цінність і, відповідно, калорійність, спаржа живить за рахунок свого корисного складу.

  • У складі спаржі можна відзначити велику кількість вітамінів групи А, С, К, Е і різних мікроелементів, необхідних для гармонійної та продуктивної діяльності клітин організму - заліза, калію і цинку, селену, міді, марганцю, клітковини та інших речовин;
  • Фолієва кислота у складі зеленої і фіолетовою спаржі відома як прекрасне зброю проти старіння - вона дозволяє довше зберегти пружність шкіри, перешкоджає утворенню зморшок, сприяє швидкому відновленню клітин шкіри і волосся;
  • Каротин у складі аспарагуса стане справжнім скарбом для любительок рівної засмаги - він допоможе шкірі швидше придбати смаглявий відтінок і уникнути появи веснянок і пігментних плям;
  • Вітамін РР, або нікотинова кислота - додасть шкірі ніжність і бархатистість, прискорить ріст волосся. Крім іншого, цей елемент у складі корисною, що відрізняється низькою калорійністю спаржі бере участь у процесі утворення жіночого статевого гормону - естрогену, який є одним з головних борців з в'яненням шкіри обличчя і тіла;
  • Алкалоїд аспарагин - знімає роздратування і очищає шкіру від кінцевих продуктів обміну, що забивають пори і сприяють утворенню прищів.

    Цей елемент також сприяє продуктивній роботі серця, нирок, зниження тиску, а погодьтеся, питання здоров'я не менше хвилююче, ніж питання калорійності спаржі;

  • Сірчанокислий кальцій - необхідний елемент синтезу колагену і кератину, службовців структурним білком для створення клітин шкіри і волосся;
  • Спаржа сприяє видаленню з організму шлаків і токсинів, фосфатів і сечовини, що сприяє швидкому позбавленню від проблем з сечостатевої системою.

В цілому, аспарагус - прекрасний сечогінний засіб, відмінний кровоочисний продукт, що благотворно впливає і на печінку. Цей овоч використовується і при порушенні серцево-судинної діяльності.


Колосальні можливості спаржі в боротьбі із зайвою вагою обумовлені не тільки сечогінні властивості цієї рослини, але і низькою калорійністю спаржі.

Так ми підійшли до питання, яке хвилює всіх охоронців ідеальної ваги: скільки калорій в спаржі? Як вже зазначалося, аспарагус відноситься до числа самих низькокалорійних овочів.

Його мала енергетична цінність (4, 6 г білків, 6 г вуглеводів і 0, 2 г жирів) визначає той факт, що калорійність спаржі становить 21 Ккал на 100 г.

Таким чином, уявлення про те, що спаржа - дієвий засіб в боротьбі із зайвою вагою, що не є помилкою. Замінивши цим овочем різні калорійні гарніри (макарони, картопля і т.д.), ви зможете ефективно позбавлятися від зайвих кілограмів, не завдаючи шкоди своєму здоров'ю.

Соєва спаржа, калорійність і вплив на організм

Сучасні магазини пропонують нам широкий асортимент всіляких товарів, тому часто ми навіть не маємо уявлення про те, що знаходиться на прилавках. Перед багатьма, напевно, стояло питання, що являє собою соєве спаржа, чи принесе вживання цього продукту користь здоров'ю й фігурі, чи дійсно вірне твердження про малій калорійності спаржі з сої.

Давайте розберемося.


Всупереч помилці багатьох обивателів, соєве спаржа, звана також Фучжі або юка, не має нічого спільного з тим овочем, мова про який йшла вище. Цей продукт отримують з пінки, утвореною киплячим соєвим молоком.

У нашій країні незвичайне ласощі отримало назву соєвої спаржі завдяки зовнішньому подібністю з однойменною овочем.

Слід зазначити, що Фучжі містить величезну кількість білка, що, безумовно, робить це блюдо поживним, що говорить і про високу калорійність соєвої спаржі. Надмірне вживання цього продукту може призвести до негативних наслідків.

Багато фахівців вважають, що вживання юки в їжу у великих кількостях може призвести до захворювань підшлункової залози, у жінок здатне викликати порушення роботи щитовидки, а у дітей - статевої системи. Спаржа по-корейськи: калорійність і рецепт приготуванняКалорійність соєвої спаржі дорівнює приблизно 370 Ккл на 100 г продукту, що значно перевищує кількість калорій в спаржі-овоче.

Найбільш поширеним варіантом соєвої спаржі в якості страви є спаржа по-корейскі.Пріготовленная таким чином Фучжі не тільки досить гостра, але і припускає наявність оцту і цукру, користь від яких досить сумнівна. При цьому калорійність спаржі по-корейськи становить близько 440 Ккал на 100 г, що не дозволяє назвати цей продукт дієтичним.

Таким чином, в невеликих кількостях Фучжі не завдасть шкоди вашому організму, ви може час від часу вживати її в їжу в якості необхідного організму білка, але пам'ятайте, що все добре в міру. Юка і приготована на її основі спаржа по-корейськи по калорійності не такі привабливі, як справжній овоч, тому все-таки краще віддати перевагу натуральному продукту.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!