Оливкова олія для схуднення

Користь оливкової олії

Всі ми знаємо, що товстіють від вуглеводів і жирів, а худнуть - від їх відсутності. Але чи означає це, що будь-які жири шкідливі для фігури?

Ні. Жири бувають різні - одні дійсно згубно впливають на фігуру і на здоров'я, а інші, навпаки, корисні для організму і допомагають зберегти стрункість і здоров'я.

«Погані» жири, які шкідливі для організму і фігури - це насичені жири і трансжири. Перші - тугоплавкі, їх організму дуже складно розщепити, тому використовувати їх він не може, він просто відправляє їх в «сховище» - жирову тканину.

Другі - це штучно переведені у твердий стан рослинні жири, які через зміни їх молекулярної структури придбали такі властивості, як тривалість зберігання, дешевизна і т.д., але стали шкідливими для здоров'я людини.

«Добрими» жирами називають мононенасичені і поліненасичені жири, що містяться в рибі і рослинних маслах. Вони мають більш легкою для розщеплення структурою.

У цих жирах укладена велика користь для організму - вони розщеплюються їм і використовуються для виробництва мембран клітин, вони переносять жиророзчинні вітаміни А, Е, D, і виконують ще масу корисних функцій. Ці жири очищають організм, живлять його оздоровлюють, нормалізують обмінні процеси.

Оливкова олія містить «хороші» жири і масу вітамінів і корисних речовин, тому воно є не просто корисним, а необхідним продуктом для нашого організму. Також приносить користь оливкова олія для схуднення.

Це масло виводить з організму шкідливий холестерин і тригліцериди (жири, що містяться в крові), нормалізує кров'яний тиск, знижує ризик виникнення захворювань серця та інсульту. Воно містить корисні омега-3 і омега-6 кислоти, які не тільки є ефективними антиоксидантами, але й стимулюють обмінні процеси в організмі і сприяють спалюванню жиру.

Користь оливкової олії для схуднення ще й у тому, що воно сприяє очищенню печінки і відтоку жовчі, а також містить олеїнову кислоту, стимулюючу обмінні процеси в організмі. Крім того, воно перешкоджає утворенню ракових клітин і запобігає появі артриту.

Оливкова олія для схуднення

Незважаючи на досить високу калорійність оливкової олії, його можна вживати для зниження ваги (В розумних межах, звичайно ж). Якщо не перевищувати розумну кількість в 2 столові ложки в день, то це масло допоможе вам схуднути.

Але приймати його потрібно правильно.

Оливкова олія для схуднення рекомендується приймати по 1 столовій ложці натщесерце за 1 годину до сніданку. Для профілактики гастриту можна запивати його склянкою води.

Для очищення печінки і стимулювання зниження ваги можна змішувати оливкова олія для схуднення з лимонним соком (на 1 лимон -? Склянки олії).

Дія масла відбувається відразу в декількох напрямках. По-перше, воно знижує апетит. По-друге, регулює роботу інсуліну, не даючи йому перетворювати вуглеводи в жир.

По-третє, стимулює обмінні процеси в організмі, сприяючи розщепленню жирів. По-четверте, очищає організм від токсинів, шлаків та інших шкідливих речовин.

По-п'яте, надає загальне оздоровчий вплив на організм. Крім ефективності для зниження ваги, оливкова олія дуже добре впливає на стан шкіри, волосся і нігтів завдяки корисних жирним кислотам і вітаміну Е, який міститься в ньому у великій кількості.

Крім вживання масла в чистому вигляді ви можете вживати його як звичайне рослинне масло. Замініть тваринні жири, маргарин і соняшникова олія оливковою і використовуйте його для заправки салатів (нерафінована) або для смаження і додавання у випічку (рафінована).

Пам'ятайте, що використовувати для смаження нерафінована олія не можна, так як при нагріванні в ньому починають утворюватися канцерогенні речовини, і воно стає шкідливим.

Слід знати, що при холециститі або жовчнокам'яної хвороби оливкова олія для схуднення вживати не можна, так як воно може викликати рух каменів.

Скільки калорій в оливковій олії

Вживаючи оливкове масло для зниження ваги, слід пам'ятати про його калорійності, особливо якщо ви ведете щоденник споживання калорій. Так як це жир в чистому вигляді, не забувайте враховувати і записувати, скільки калорій в оливковій олії ви вжили.

Калорійність оливкової олії становить 884 ккал на 100 г. Щоб було більш наочно, можна сказати, що калорійність оливкової олії - 120 ккал на 1 столову ложку.

Калорійність маслин і оливок

Оливки і маслини - це плоди дерева оливи. Потрібно сказати, що поділ на «оливки» і «маслини» існує тільки в Росії.

Насправді плоди ці нічим не відрізняються - ні ступенем зрілості, ні сортом, це плоди одного й того ж дерева, різниця лише в технологіях обробки. У «маслинах» (чорних плодах) міститься більше хімічних речовин, а значить, вони менш корисні, ніж зелені плоди.

За калорійністю маслини і оливки приблизно однакові. Технологія консервування «маслин» змінює смак цих плодів таким чином, що їх потім використовують тільки в чистому вигляді, нічим не фарширують, так як за смаком вони не поєднуються з іншими продуктами, які використовують при фарширування оливок.

За рахунок цього калорійність «маслин» в консервованому вигляді може відрізнятися від калорійності оливок, фаршированих будь-якими продуктами. Найкориснішими з консервованих оливок є ті, що були засолені в морській воді без додавання консервантів і стабілізаторів - їх знайти важче, і коштують вони дорожче, але користь таких оливок у багато разів перевершує користь від звичайних консервованих оливок.

Калорійність оливок свіжих становить 115 ккал на 100 г. У оливках міститься близько 7% оливкової олії, а також білки і вуглеводи. Калорійність оливок консервованих становить близько 170-180 ккал на 100 г.

Запобіжні заходи

Надмірне вживання цього корисного продукту може нашкодити організму, і справа навіть не тільки в калоріях - небезпеку становить жовчогінний ефект цього продукту.

Також шкідливо вживати несвіже масло (те, яке зберігалося не в холодильнику або не було приховано від сонячних променів- показником того, що масло зіпсувалося, є те, що воно починає диміти при нагріванні). Термін зберігання оливкової олії досить невеликий, тому строго стежте за тим, щоб не використовувати масло з вичерпаним терміном придатності.

Іноді трапляється й індивідуальна непереносимість цього продукту, тому при появі після початку прийому оливкового масла будь-яких неприємних симптомів з боку шлунково-кишкового тракту, печінки, видільної системи чи інших внутрішніх органів припиніть прийом масла і зверніться до лікаря - можливо, організм дає вам зрозуміти, що з вашим здоров'ям не все гаразд.