Амарант: якими корисними властивостями володіє і як його застосовувати

Рослина Амарант

Рослина амарант (щириця, котячий хвіст) виростає у всіх регіонах світу і відомий не єдино як декоративний елемент в саду за рахунок яскравих бордових суцвіть. Продовольча комісія ООН віднесла амарант до категорії цілющих культур 21 століття.

У чому полягають лікувальні властивості рослини, а також про способи застосування і протипоказання в подробицях дізнаємося в цій статті.

Зміст:

Які властивості роблять рослина корисним
Як амарант використовують у медицині
Користь амарантового масла
Застосування рослини в народній методиці лікування
Кому використовувати амарант не можна

Які властивості роблять рослина корисним

Наукові дослідження підтверджують високий вміст у рослині білків, наявність вітамінів (вітаміни А, С, D і Е і група В) і мінеральних речовин (до 4%, що більше, ніж у злакових). Амарант їстівний повністю, включаючи насіння і листя зі стеблами.

Корисні властивості амаранту насичені, тому він здатний впливати на різні рівні процесів життєдіяльності організму:

Рослина амарант на 77% складається з жирних кислот (пальмітинова, олеїнова, лінолева, стеаринова). Переважання лінолевої кислоти (концентрація досягає 50%) допомагає організму синтезувати простагландини (регуляція кров'яного тиску і стимуляція гладких м'язів).
Амінокислоти, які доповнюють склад рослини, по живильній цінності перевищують корисність молочних продуктів (включаючи грудне молоко).
Токоферол (вітамін Е) служить засобом для боротьби з вільними радикалами, відновлення ліпідного обміну та стабілізації кількості холестерину за допомогою фітостеролів, які також входять до складу амаранту.
Сквален (компонент, що міститься в шкірі людини) - речовина антиоксидантної дії (концентрація до 8%), яке ефективно бореться з раковими пухлинами і заліковує шкірні запалення і рани.
До складу рослини входить велика кількість білка лізину, який відноситься до найважливішим для людського організму.
Фосфоліпіди беруть участь у будівельних процесах клітин.
У амарантове олії зміст омега-6 кислоти разом з лецитином і вітаміном Е становить 70%.

Як амарант використовують у медицині

Амарант активно додають в лікарські препарати і використовують у вигляді харчового масла. Найчастішими медичними показаннями до його вживання в лікувальних цілях є:

запальні процеси і хвороби сечостатевої сфери;
анемія, гіпертонія, атеросклероз, стенокардія, зниження рівня холестерину;
діабет;
шкірні хвороби (псоріаз) і опіки, омолодження шкіри;
ранозагоювальний засіб;
хвороби ротової порожнини (стоматит, пародонтит);
загальний занепад сил і авітаміноз;
хворобі шлунка і кишечника (виразки і коліки);
геморой;
очистка організму від радіонуклідів і шкідливих солей і металів;
імуномодулятор;
як компонент при лікуванні злоякісних пухлин (розсмоктуванні) і опроміненні.

Користь амарантового масла

У вигляді масла рослина амарант містить 8% жирних олій і за смаком схожий на горіх. Застосування амаранту передбачає добова кількість 1-3 чайних ложок за 30 хвилин до прийому їжі. Можна додавати масло в салати і перші страви. Воно застосовується також зовнішньо (при наявності ран і для поліпшення пружності шкіри).

Масло Амаранта

Масло рослини містить вітамін Е в особливій формі (токотріенольной), яка має високі антиоксидантні властивості (в 50 разів більше звичайного вітаміну Е) і дозволяє уникнути організмом його передозуванню (гіпервітаміноз).

У формі масла рослина амарант особливо ефективно в ролі стимулятора імунітету, знижує холестерин і бореться з пухлинами. Сквален, що входить до його складу, сприяє швидкому відновленню шкірних покривів при виразкових захворюваннях і екземі. Додаткове застосування масла амаранту включає лікування печінки, гінекологічних проблем, туберкульозу та хіміотерапію.

Вартість амарантового масла висока, але в домашніх умовах її приготування реально. Для основи беруть 1 кг насіння рослини, які злегка обсмажують на сковороді і дробляться через кавомолку. Подрібнене насіння заливають 1,5 л високоякісного оливкового масла (перший холодний віджим) і змішують, збовтуючи. Закриту щільно ємність ховають в темне місце на 3 тижні, збовтуючи вміст щодня.

По закінченню терміну отриману суміш проціджують через марлю (5 шарів) і отримують готове масло домашнього приготування.

Застосування рослини в народній методиці лікування

Квітка Амаранта

Множинні народні рецепти рекомендують застосовувати рослина для усунення грибкових захворювань і шрамів, лікування екземи та герпесу, а також у боротьбі з прищами. Амарант в народній медицині вживають у формі настоїв (внутрішнього і зовнішнього застосування) і соку і роблять відвари.

Корисні властивості амаранту дозволяють також вживати рослину в пророщенном вигляді, що сприяє поліпшенню очищення організму і обмінних процесів.

Нижче представлені кілька прикладів, що описують застосування амаранту в домашніх умовах у формі настоянок та відварів для вирішення проблем зі здоров'ям:

Сік амаранту.

Сік (готується через соковижималку) в пропорції 1 до 5 корисний для проведення полоскань горла і порожнини рота в разі ангіни, запальних процесів на слизових, тонзиліті. У загальних цілях сік амаранту розводять з вершками і щодня три рази п'ють в кількості однієї столової ложки.

Відвар.

Відвар загальнозміцнюючий готують з 2 ст. л. висушеного листя амаранту (в подрібненому вигляді), суцвіть і додаванням коренів, які заливають 2 склянками окропу. Відвар кип'ятять 15 хвилин на маленькому вогні. Після охолодження амарантовий відвар проціджують. За 30 хвилин до сніданку (обіду або вечері) амарант три рази п'ють по половині склянки.

Настій холодного приготування.

Сухі суцвіття і листя кладуть у холодну воду в пропорції 1 до 10 і залишають так на 20 хвилин. Після цього настій амаранту проціджують і п'ють до їжі по половині склянки. Рецепт рекомендуємо при хворобах шлунка, проблеми з кишечником і розладах травлення.

Настій з свіжого амаранту.

Подрібнене листя рослини (близько 20 грам) поміщають в киплячу воду (близько 200 мл) і на водяній бані варять півгодини. Після охолодження проціджений амарантовий настій до їжі беруть по одній третині ємності склянки 2-3 рази за один день.

Для лікування сечостатевої системи свіже листя (3 ст. Л.) Поміщають в 1 л окропу. Настій амаранту готується за 6 годин і щодня використовується всередину по одній склянці перед сном.

Настій зовнішній (для ванни).

Суцвіття і листя (до 400 грам) заливають окропом (до 2 л) і варять в щільно закритій посудині 15 хвилин. Після охолодження проціджують і додають у воду у ванній.

Кому використовувати амарант не можна

Амарант не завдає шкоди при одноразовому застосуванні або вживанні в малій кількості (у вигляді масла, борошна, зелені). Використання рослини в лікувальних цілях на тривалій основі має обмеження.

Незважаючи на корисні властивості, амарант не підходить людям, що страждають жовчнокам'яної або сечокам'яною хворобою, панкреатитом або холециститом в гострій формі, а також мають індивідуальну непереносимість рослини. При наявності захворювань призначати препарати з включенням амаранту або використовувати його без попередньої рекомендації доктора не варто.

Самостійне призначення препаратів або настоянок з включенням амаранту здатне загострювати захворювання хронічного типу і погіршувати роботу нездорових органів.