Профілактичне харчування

Для чого потрібно лікувально-профілактичне харчування

Людям, які працюють у шкідливих умовах, показано профілактичне харчування, яке здатне знизити шкідливий вплив цих умов на організм людини. Воно попереджає появу різних захворювань, пов'язаних з впливом хімічних, фізичних, біологічних факторів на людський організм, зміцнює здоров'я і перешкоджає появі професійних захворювань.

Дієти для профілактичного харчування спеціально розроблені з урахуванням виду шкідливих виробничих факторів. Вони підвищують опірність організму різним захворюванням, сприяють виведенню токсинів і шлаків з організму, посилюють процеси регенерації тканин, оберігають організм від отруєння, попереджають появу інших порушень здоров'я.

Раціони лікувально-профілактичного харчування

Раціон № 1.

Ця дієта для лікувально-профілактичного харчування показана тим, чия робота пов'язана з радіоактивними речовинами і радіоактивним випромінюванням. Щоб знизити шкідливий вплив радіації, в раціон дієти входять сир, риба, сир, кролятина, буряк, морква, абрикоси, персики, яблука, продукти, що містять речовини для захисту печінки-додатково рекомендований прийом вітаміну С.

Раціон № 2.

Профілактичне харчування для тих, хто контактує з азотної та сірчаної кислотою, сполуками фтору та хлору, лужними металами і фосфороорганічні сполуками. Включає в себе горіхи, рибу, морепродукти, маслини, багато м'яса і молока, а також овочів, фруктів і злаков- додатково рекомендований прийом вітамінів А і С.

Раціон № 2а.

Дієта для профілактичного харчування для зниження шкідливого впливу від контактів з хромом та його сполуками, підтримання ендокринної системи і перешкоди алергії. У раціон входить кролятина, печінка, нерафіновані рослинні масла, вершки, сметана, молоко, ягоди, овочі, фрукти-додатково рекомендований прийом вітамінів РР, А, Е, С, а також солей кальцію, магнію, сірки (вживання мінеральної води «Назран» ).

Раціон № 3.

Цей раціон профілактичного харчування призначений для зниження впливу свинцю на людину. Включає кисломолочні продукти, багато овочів, фруктів, ягід (джерел пектину) без теплової обробки-в раціоні збільшено вміст вуглеводів і білків, вміст жиру огранічено- додатково рекомендований прийом вітаміну С.

Раціон № 4.

Раціон профілактичного харчування, який повинен захистити печінку і кровотворні органи людей, що контактують з токсичними хімічними сполуками (Ртуттю, миш'яком, нітратами, бензолом, хлоровані вуглеводнями і т.д.). Обов'язково містить сир, рослинні масла-кількість жирів, міцних бульйонів та підлив, солінь і копченостей огранічено- додатково рекомендований прийом вітаміну С, при роботах з ртуттю й миш'яком - вітамінів С і В1.

Раціон № 4а.

Раціон профілактичного харчування для тих, хто змушений контактувати з фосфором та його сполуками (кислотою, ангідритом та ін.). У раціоні має бути велика кількість тваринних білків і овочів, кількість жирів сніжено- незбиране молоко рекомендовано замінити кисломолочними продуктамі- додатково рекомендований прийом вітамінів С і В1.

Раціон № 4б.

Призначене для зниження шкідливого впливу динитротолуола, динітрохлорбензолом, анімінових і толуіндінових похідних профілактичне харчування. У раціоні міститься багато рослинних продуктів, додатково рекомендований прийом вітамінів С, В1, В2, В6, РР, Е, глютамінової кислоти.

Раціон 5.

Дієта з даного раціону сприяє зменшенню шкідливого впливу сполук вуглецю, фосфорорганічних пестицидів, марганцю, синтетичних і полімерних матеріалів, захищає печінку та нервову систему. Даний раціон профілактичного харчування здобуде нежирний сир, рибу і морепродукти, яйця, нежирне м'ясо додатково рекомендований прийом вітамінів С і В1.

Кому ще необхідно лікувально-профілактичне харчування

Працівникам з низькою руховою активністю, сидячою роботою (це більшість офісних службовців) також рекомендовано певне профілактичне харчування, так як у цих категорій працівників також є свої професійні захворювання.

Для зниження спазмів очних м'язів і зміцнення зору їм необхідно вживати вітамін А (риба, горіхи) або бета-каротин, що міститься в овочах і фруктах оранжевого кольору.

Поліпшенню кровообігу і живлення організму, а також загальному поліпшенню складу крові сприяють продукти, багаті залізом - буряк, яблука, виноград, гранат, червоне м'ясо яловичини, крупи. Овочі, зелень і крупи покращують колір обличчя.

Для профілактики запорів в їх раціоні має бути достатня кількість органічної клітковини - її містять ягоди, фрукти, овочі, крупи, злакі- також в раціоні обов'язково повинні бути присутніми кисломолочні продукти. Велике значення для профілактики запорів має вживання достатньої кількості рідини (Не менше 2 л на день), посильна рухова активність (наприклад, піші прогулянки) і відсутність в раціоні жирної, смаженої їжі, а також солоної, копченої їжі та великої кількості солодощів (до речі, крім профілактики запорів виключення цих продуктів також попереджає і набряки ).

Для зниження впливу шкідливої дії випромінювання від комп'ютера в раціон профілактичного харчування офісних працівників необхідно включити томати, яблука, груші, ягоди, зелені і листові овочі, сухофрукти, молоко і кисломолочні продукти.

Для профілактики ожиріння офісним працівникам необхідно контролювати кількість з'їденої за день їжі, що не перевищувати денну норму калорійності, їсти більше рослинної їжі і нежирних м'ясних продуктів, намагатися вживати у вкрай малих кількостях випічку, солодощі, напівфабрикати, ковбаси, жирні продукти, соління, копченості, консерви , кондитерські вироби, білий хліб, рафіновані продукти, фастфуд і алкоголь. Також для профілактики ожиріння офісним службовцям рекомендується більше рухатися - відмовитися від користування ліфтами, ескалаторами, на обід ходити пішки, а не їздити на автомобілі, здійснювати піші прогулянки перед сном, піти в спортзал.

Профілактиці ожиріння сприяє регулярне відвідування лазні.

Хорошою профілактикою ожиріння і профілактикою запорів є щоденне вживання кефіру та інших кисломолочних продуктів, а також великої кількості овочів (крім картоплі).

Люди, зайняті на роботах, пов'язаних з впливом низьких температур, повинні споживати більше вуглеводів, у тому числі швидких вуглеводів. Люди, зайняті важкою фізичною працею, повинні вживати не тільки підвищений (в 1,5-3 рази) кількість вуглеводів, але підвищену (в 1,5-2 рази) норму білка для збереження м'язів.

Профілактичне харчування людей, чия робота пов'язана з високими нервовими навантаженнями, а також працівників розумової та інтелектуальної праці, має включати в себе обов'язково вітаміни групи В (вони зміцнюють нервову систему, підвищують активність роботи мозку і загальну працездатність, допомагають справлятися зі стресом) і вітамін С (імуномодулятор).