Калорійність тістечок

Яка калорійність тістечок

Тістечка - це порційні кондитерські вироби. Вони схожі на торти - основна маса їх солодощі та калорійності припадає на крем і глазур.

Тістечка бувають бісквітні, вафельні, листкові, заварні, еклери, пісочні, збивні, мигдальні, повітряні, тістечка «Картопля» і «Кошик» та інші - видів цих кондитерських виробів існує чимало.

Незважаючи на те що тістечка - дуже смачний продукт, зловживати ними не варто, адже калорійність тістечок немаленька. Вони готуються з великою кількістю цукру і жирів, а також з додаванням горіхів, сухофруктів, шоколаду, меду та інших інгредієнтів, через які калорійність тістечок може досягати 500 ккал на 100 г і навіть більше. У середньому ж калорійність тістечок становить близько 330-350 ккал на 100 г.

Вага одного тістечка становить від 50 до 120 г. Якщо ви сидите на дієті, ви цілком можете собі дозволити з'їсти невелику тістечко, якщо вже дуже сильно хочеться - з ним ви скористаєтесь близько 150-250 ккал, які потім зможете «відняти» з вечері або перекушування. Але є тістечка краще в першій половині дня - тоді всі калорії, спожиті з ними, ви встигнете витратити до вечора, а отже, ризик для фігури буде мінімальним.

А ось наїдатися солодкого на ніч не варто - поки ви спите, ваш організм перетворить всі калорії в жир. Також тістечка краще їсти в якості окремого перекусу між сніданком і обідом або обідом і вечерею - тоді їх калорії будуть витрачатися.

Якщо ж ви щільно пообідали, наситивши організм калоріями, то вся калорійність тістечка, яке ви з'їли на десерт, піде в жирову тканину.

Листкові тістечка містять більше калорій, ніж бісквітні, але менше, ніж пісочні. Самими калорійними кремами є білковий, заварний, а також масляний крем.

Сирні та фруктові креми містять менше калорій, а пудинги і желе - ще менше. З калорійністю заварного крему схожа і калорійність шоколадної глазурі.

Незважаючи на високу калорійність тістечок, зовсім відмовлятися від них не варто - себе треба любити і балувати, але важливо пам'ятати про те, що при переїданні тістечок ви будете розплачуватися зайвими кілограмами і сантиметрами.

Калорійність тістечка «Картопля»

Ці тістечка готуються з бісквітного або пісочного печива, причому калорійність тістечка «Картопля» з бісквіту нижче, ніж тістечка, приготованого з печива. Печиво або бісквіт подрібнюється в крихту, змішується зі згущеним молоком, вершковим маслом і какао-порошком, також можна додати в нього горіхи.

Тістечко це готується без випічки - просто з бісквітної-шоколадної маси ви формуєте «грудочки», які потім прикрашаєте горіхами або кремом.

За насичений смак і простоту приготування ці тістечка дуже люблять як дорослі, так і діти. Калорійність тістечка «Картопля» становить 380-400 ккал на 100 г. Вага одного тістечка, вміщається в долоні, дорівнює приблизно 70-80 м

Калорійність тістечка «Кошик»

«Кошик» - тістечко, знайоме всім з дитинства. Це тарталетка з пісочного тіста, в якій на дні знаходиться ягідний джем, а на ньому розташовані фігурки з масляного і білкового крему, прикрашені зацукрованими ягодами, цукатами, кремовими квітами (втім, джему може і не бути).

Саме від крему і залежить калорійність тістечка «Кошик». Наприклад, в 100 г тістечка з білковим кремом міститься близько 370-380 ккал, а в тістечку з масляним кремом вже буде до 420 ккал на 100 г. Вага одного тістечка приблизно дорівнює 60-90 г (з масляним кремом - важче).

Калорійність заварного тістечка

Заварні тістечка теж багато хто любить - вони одні з найпопулярніших серед тістечок. На жаль, вони також і дуже калорійні.

У них і тісто містить багато калорій, так як в його склад входить велика кількість жирів, і крем. Крем в заварних тістечок застосовується різний - масляний, вершковий, білковий, сирний або заварний.

Залежно від цього калорійність заварного тістечка може бути різною.

Найбільшою калорійністю володіє масляний крем - 500-560 ккал на 100 г. Він шкідливий для людей, що мають захворювання печінки, підшлункової залози, жовчовивідних шляхів, а також схильність до зайвої ваги. Менш шкідливий і калорійний білковий крем, чия калорійність складає близько 250-350 ккал на 100 г в залежності від його солодощі, тобто від того, скільки цукру поклав у нього кондитер.

Калорійність заварного тістечка з білковим кремом дорівнює 280-300 ккал.

Калорійність заварного крему ще нижче - 220 ккал на 100 г, а якщо приготувати його без масла, то калорійність заварного крему стане і зовсім близько 150-170 ккал на 100 г. Однак виробники тістечок з метою здешевлення виробництва не тільки не відмовляються від масла в кремі , але і замінюють вершкове масло дешевими жирами - маргарином або пальмовою олією, через що калорійність продукту стає вище, а також збільшується і його шкоду для здоров'я. Калорійність заварного тістечка з сирним кремом становить близько 280 ккал на 100 г, а в самому кремі міститься 160-170 ккал на 100 г.

Калорійність профитролей

Профітролі - це вид заварних тістечок, що відрізняються формою і розміром. Їх калорійність також залежить від начинки - з білковим кремом або зі згущеним молоком профитроли будуть більш калорійними, близько 280 ккал на 100 г, з сирним кремом - близько 160 ккал на 100 г. Вага одного тістечка становить 25-30 м

Калорійність тістечок бісквітних і безе

Тістечка безе готуються з яєчних білків і великої кількості цукру, збитих в крем і запечених в духовці. Калорійність тістечок безе становить близько 375 ккал на 100 г, вага ж одного тістечка діаметром 3-5 см становить близько 10 м

Бісквітні тістечка готуються з бісквітного тіста, змащеного і просоченого різними кремами і сиропами, прикрашаються глазур'ю, горіхами, шоколадом, мармеладом, зацукрованими фруктами і ягодами і т.д. Калорійність тістечок бісквітних становить від 250 до 450 ккал, а залежно від начинки може бути і вище.

Калорійність тістечок Макарунс

Макарунс - французькі тістечка, які являють собою два круглих печива, з'єднаних між собою кремом або джемом. Особливості їх, по-перше, в тому, що вони готуються з мигдальною борошна, по-друге, вони обов'язково повинні бути кольоровими, тобто при їх приготуванні повинні використовуватися харчові барвники.

Коржі цих тістечок настільки легкі, що буквально тануть у роті. Калорійність макарунс складає в середньому 400-420 ккал на 100 г - чим калорийнее начинка, там вище і калорійність тістечок.

Самі низькокалорійні тістечка

Якщо ви сидите на дієті, часом буває досить складно втриматися і не з'їсти що-небудь смачне, а за умови сильного зниження споживання вуглеводів під час дієти особливо сильно починає хотітися солодкого. Мучити себе і відмовляти собі в задоволенні не варто, але пам'ятайте про калорійність тістечок, які збираєтеся з'їсти.

Вибирайте найменш калорійні солодощі або готуйте їх самі. Наприклад, невисокою калорійністю мають тістечка «Картопля», приготовані зі звичайних сухарів без крему, профітролі з сирними або йогуртовим кремом, бісквіти з сирним або сметанним кремом, тістечка з начинками з пудингів, желе або фруктів.