У чому багато калорій

Більшість дієт будуються на розрахунку добової норми калорій. Щоб правильно спланувати собі харчування, потрібно уявляти, скільки калорій в їжі, що входить в денний раціон.

Але найголовніше - це розуміти, в чому багато калорій, яких продуктів слід уникати для схуднення або, навпаки, на що налягати, якщо потрібно видужати.

Є продукти, в яких мало калорій, але при цьому вони дуже корисні, а інші навпаки, мають високу калорійність, але при цьому корисних речовин в них ніяких. Тому незалежно від того, схуднути або поправитися необхідно, не слід також забувати і про те, яку користь або шкоду несуть продукти нашому організму.

Висока калорійність

Всі ми знаємо, що товстіють від продуктів, які містять багато жирів. Калорійність вуглеводів теж має не останнє значення, але навіть швидкі вуглеводи все-таки лише дають організму енергію, а ось в жири відкладаються жири.

Щоб не товстіти, потрібно з'ясувати, в чому багато калорій, після чого виключити такі продукти з високою калорійністю:

• Цукор і цукровмісних продукти;
• Картопля (виключення - молода варена або запечена картопля);
• Продукти з борошном і крохмалем (включаючи булочки, макарони, тістечка і навіть морозиво);
• Білий рис (шліфований);
• Каші швидкого приготування;
• Мюслі;
• Бульйони (м'ясні, курячі);
• Жирні сорти м'яса, риби, сало;
• Ковбаси, сосиски, напівфабрикати;
• Копчена риба;
• Консерви;
• Вершкове масло, майонези, рослинні масла, жирні соуси;
• Насіння;
• Сухарики, чіпси;
• Фаст-фуди;
• Фруктові соки;
• Кондитерські крему;
• Кисломолочні продукти з цукром (сирки, йогурти), жирність яких понад 5%.

Це основні продукти, від яких слід відмовитися, підраховуючи калорії в їжі для схуднення. Важливо пам'ятати, що головне не тільки, скільки калорій у вуглеводах, білках і жирах, але також і який глікемічний індекс продуктів.

Щоб не поправлятися, він повинен бути низьким.

Калорійність вуглеводів

Ах, ці вуглеводи, які ж вони різні! І найкорисніша їжа, і сама шкідлива, виявляється, належить до розряду вуглеводів.

З'ясовуючи, скільки калорій у вуглеводах, потрібно пам'ятати про те, що є вуглеводи «швидкі» і «повільні». До перших відносяться найбільш калорійні страви, тістечка, булочки та шоколадки.

Другі - найбільш корисна їжа, яка приносить вітаміни, клітковину, мікроелементи, допомагає в схудненні. У першому випадку калорійність вуглеводів дуже висока, у другому - низька.

Крім того, є продукти, що подовжують відчуття ситості, при цьому вони невеликій калорійності. А є такі, які дають відчуття ситості лише ненадовго, але при цьому в них стільки калорій, що неможливо не поправитися.

У першу групу входять продукти з великим вмістом білків, клітковини, складні (повільні) вуглеводи. Вони дають відчуття ситості від трьох до п'яти годин, і це при низьким глікемічним індексом.

До другої групи можна віднести те, в чому багато калорій: всі продукти, від яких поправляються і про які ми вже писали вище.

Слід зазначити, що продукти з великою кількістю білка теж відносяться до калорійним. Калорії в їжі, такий як сири, жирний сир, сметана, жирне м'ясо і риба - також великі, що потрібно враховувати при складанні свого денного меню.

Часто достатньо переглянути споживану добову калорійність, щоб перестати одужувати і навіть почати худнути.

Калорії в їжі

Підраховуючи калорії в їжі, можна скористатися спеціальними таблицями калорійності, в яких вказується енергетична цінність різних продуктів харчування. Також є і таблиці глікемічного індексу продуктів, який далеко не завжди збігається з калорійністю.

Розраховуючи, в чому багато калорій, а в чому мало, не потрібно забувати про формули, що дозволяють підрахувати, скільки людині певної статі, росту, ваги і віку необхідно вживати калорій на добу, аби його вага залишався саме таким, про яке він мріє.