Калорійність печива

Печиво багато хто з нас люблять з дитинства. І, звичайно, хочеться періодично побалувати їм себе і свою сім'ю.

Але для людей, що сидять на дієті або вважають калорії, дуже важливим є питання про калорійність печива.

Печиво буває різне, тому калорійність різних видів теж змінюється. Так, всім відомо, що при дієтах, пов'язаних з проблемами ШКТ, лікарі рекомендують галетное печиво, калорійність якого, до слова, нижче калорійності пісочного печива.

Кондитери виділяють такі основні види печива: цукрове, бісквітне, затяжне, пісочне, здобне, Збивні, листкове, вівсяне і галетное.

Скільки калорій в печиво

На будь пачці або коробці повинно бути вказано, скільки калорій в печиво. Однак для складання попереднього меню та розрахунку загальної кількості калорій на добу, можна орієнтуватися на наступні значення.

• Цукрове - пористе і пишне печиво, яке легко ламається. У ньому міститься 436 ккал, при цьому 9,2 г білків, 10,2 г жирів і 68,4 г вуглеводів;
• Назва бісквітне говорить сама за себе, у такого печива калорійність 349 ккал, при цьому 3,6 г білків, 8,5 г жирів і 64,7 г вуглеводів;
• Затяжне робиться з пружного і еластичного тіста, його калорійність 418 ккал, при 8 г білка, 9 г жирів і 76 г вуглеводів;
• Пісочне печиво калорійність має в 379,1 ккал, (7,2 г білків, 12,7 г жирів і 59 г вуглеводів);
• У здобне багато цукру і жиру, а також яєць, отже, у цього печива калорійність теж істотно вище: 458 ккал (10,4 г білків, 15,2 г жирів і 76,8 г вуглеводів);
• В білково-збитих солодощах 464,6 ккал (всього 2,7 г білка, 25,8 г жиру і 54,7 г вуглеводів);
• Листкове печиво, наприклад, багатьма улюблені «Вушка», володіє калорійністю в 395 ккал, в ньому 7,7 г білка, 14,3 г жиру і 58,9 г вуглеводів;
• Калорійність вівсяного печива - 437 ккал (6,5 г білків, 14,4 г жирів і 71,8 г вуглеводів);
• І, нарешті, калорійність галетного печива складає 394,53 ккал, в ньому 9,45 г білка, 9,35 г жиру і 66,58 г вуглеводів;
• Додамо, що улюблене багатьма ювілейне печиво калорійність має 463 ккал, в ньому 7 г білків, 19 г жирів і 66 г вуглеводів.

Ніхто не говорить про повну відмову від печива, а ось захоплюватися їм не потрібно. Знаючи енергетичну цінність, можна вибрати для себе оптимальну кількість, щоб і смачно, і не шкідливо.

Відзначимо, що у збитих солодощів і ювілейного печива калорійність найвища.

Слід зазначити, що ми привели загальні цифри, проте часто в печиво є різні добавки і начинки: шоколадні, горіхові, фруктові й інші, всілякі крему і глазурування. Звичайно ж, всі вони впливають і на калорійність печива, а також на вміст у ньому жирів і шкідливих вуглеводів.

Про це не потрібно забувати, бажаючи побалувати себе смачненьким.

Про шкоду і користь печива

Хочеться сказати кілька слів на захист печива. Ми звикли вважати його шкідливим продуктом, і, безумовно, у великих кількостях печиво не приносить нічого, крім шкоди.

Будь-які види, навіть ті, які вважаються більш корисними, як галетное і вівсяне печиво, калорійність мають чималу. Тому не можна поглинати їх безконтрольно ні дорослим, ні тим більше дітям.

Однак печиво може також принести свою користь: у ньому багато вітамінів групи В і РР, воно багате фосфором, калієм, залізом, органічними кислотами. Іноді педіатри навіть рекомендують давати дітям печиво в якості джерела енергії.

Багато сортів виготовляються з додаванням сухофруктів, горіхів, вітамінів, що теж приносить користь.

На жаль, не можна забувати і про те, що деякі виробники роблять печиво на важкому жирному маслі, додають хімічні добавки, барвники з консервантами.

Що ж робити? Висновок простий, можна приготувати печиво самим. Звичайно, підрахувати у такого печива калорійність з вмістом білків, жирів і вуглеводів складніше, зате ви будете точно знати, які саме інгредієнти туди поклали.