Петрушка для схуднення

Склад і калорійність петрушки

Петрушка - це трав'яниста рослина, корінь і зелень якого ми вживаємо в їжу в якості ароматної приправи. Калорійність петрушки невисока - всього 49-55 ккал на 100 г (середній пучок зелені петрушки - близько 50 г).

Це дивовижний продукт, що володіє безліччю корисних властивостей.

Основа калорійності петрушки - вуглеводи (переважно прості) і білки. Жирних кислот в ній міститься незначна кількість, зате є клітковина - вона очищає організм, покращує роботу кишечника, знижує рівень цукру і холестерину в крові.

Петрушка - справжнє джерело багатьох вітамінів і мікроелементів. Перерахуємо їх:

• вітамін РР (ніацин, нікотинамід);
• бета-каротин і вітамін А;
• вітаміни групи В (тіамін, рибофлавін, піридоксин, фолієва і пантотенова кислоти);
• вітамін С;
• вітамін Е;
• вітамін Н (біотин);
• вітамін К (філохінон);
• холін;
• кальцій;
• калій;
• магній;
• натрій;
• фосфор;
• цинк;
• залізо;
• марганець;
• мідь;
• селен.

Крім того, в петрушці містяться органічні кислоти, ефірні масла, інулін, пектинові речовини та амінокислоти.

Як ви бачите, при дуже низькій калорійності петрушка має вкрай багатим складом, якому можуть позаздрити багато фрукти та овочі. Такий склад пояснює користь петрушки для схуднення і загального здоров'я.

Користь петрушки для схуднення і здоров'я

Петрушка володіє численними корисними властивостями, які зберігаються навіть при тепловій обробці. Вона відмінно загоює рани, знімає запалення, прискорює відновлення пошкоджених тканин, знижує ризик утворення ракових клітин, уповільнює старіння організму.

Петрушка підвищує імунітет, так як вона вкрай багата на вітамін С, крім того, в ній дуже багато калію, який зміцнює серцевий м'яз та інші м'язи, оздоровлює серцево-судинну систему і сприяє виведенню з організму солей, а також сприяє найкращому засвоєнню кальцію організмом.

Петрушка дуже корисна для зору і шкіри, так як в ній багато вітаміну А і бета-каротину. Високий вміст вітамінів групи В робить петрушку для схуднення і здоров'я дуже корисною - По-перше, завдяки цим вітамінам вона регулює обмінні процеси в організмі, допомагаючи розщеплювати вуглеводи і жири з їжі для виробництва енергії-по-друге, вона підвищує мозкову активність і збільшує працездатність, при цьому підвищує стресостійкість та покращує настроеніе- по-третє, вживання петрушки сприятливо позначається на стані шкіри, волосся і нігтів, вони виглядають здоровими і сильними, на шкірі знижується інтенсивність висипань, зникають запалення, акне, прищі.

Петрушка зміцнює судини, виводить з крові холестерин і покращує склад крові, підвищує гемоглобін, знижує рівень цукру в крові, регулює вироблення інсуліну. Вона знімає набряки, надає загоює і протизапальну дію, покращує роботу нирок.

Петрушка для схуднення корисна також завдяки наявності в її складі інуліну, що регулює обмін глюкози в крові - він знижує рівень цукру в крові і не дає інсуліну перетворити глюкозу в жир. Петрушка відбілює зуби і зміцнює зубну емаль, а також загоює ясна і бореться з неприємним запахом з рота.

Користь петрушки для схуднення пояснюється й іншими її якостями. Поєднання низької калорійності цієї рослини і його високої корисною і поживної цінності, високого вмісту клітковини доповнюється його здатністю стимулювати розщеплення жирової клітковини організму при одночасному блокуванні накопичення жирів з їжі.

Петрушку прийнято відносити до продуктів з «негативною калорійністю», що означає, що на її переварювання організм витрачає більше калорій, ніж отримує при її вживанні.

Наукового підтвердження теорія негативної калорійності продуктів не отримала, але очевидно, що на те, щоб переварити білки, пектини, клітковину і вуглеводи, які містяться в петрушці, організму дійсно потрібно буде затратити чимало енергії. Клітковина перешкоджає виникненню закрепів, що дуже важливо при дієтах.

Ще одна важлива властивість петрушки для схуднення - вона знижує апетит. Під час дієт вживання відвару петрушки для схуднення допоможе справитися з нападами голоду, які нерідко виникають в найнесподіваніші моменти (часто навіть посеред ночі).

Петрушка для схуднення вживається як у свіжому вигляді, так і у вигляді настоїв, чаїв, відварів.

Протіповоказанія

При всіх своїх корисних властивостях петрушку дозволено вживати далеко не всім. Протипоказаннями для вживання петрушки у високих кількостях є:

• захворювання сечостатевої сфери (подагра, нефрит, цистит та ін., а також камені в нирках і сечовому міхурі);
• схильність до шкірних алергічних реакцій;
• вагітність (через тонізуючого ефекту на мускулатуру матки вживання петрушки вагітною жінкою може спровокувати викидень);
• при недотриманні питного режиму посилене споживання петрушки може спровокувати зневоднення організму.

Відвар петрушки для схуднення

Відвар петрушки використовується не тільки для зниження ваги, але і при запаленнях, захворюваннях очей, вугрової висипки як зовнішній засіб і як стимулятор роботи нирок і надниркових залоз. Відвар петрушки прискорює метаболічні процеси в організмі, знижує відчуття голоду і сприяє розщепленню жирових клітин організму.

Крім того, відвар петрушки знімає набряки будь-якого походження.

Виготовити відвар петрушки для схуднення досить просто. Налийте в каструлю воду, поставте на вогонь і дочекайтеся, поки вона закипить.

У киплячу воду покладіть близько 100 г свіжої зелені петрушки і зменшіть вогонь. Протягом 15 хвилин петрушка повинна варитися на повільному вогні, після чого процідіть відвар і перелийте в будь-яку ємність.

Відвар петрушки для схуднення рекомендують вживати щодня по півсклянки за 20 хвилин до їди або в той момент, коли ви відчуваєте голод. Якщо після порції відвару голод відступив - можна не є, але інтервали між прийомами їжі не повинні перевищувати 5 годин.

Курс прийому відвару петрушки - 2 тижні.

Ще один спосіб використання петрушки для схуднення - приготування настою зелені на окропі (необхідно наполягати 10 хвилин, на 2 чайні ложки подрібненого листя петрушки необхідно взяти 1 склянку окропу). Настій петрушки для схуднення слід пити натщесерце вранці за 20 хвилин до їжі протягом 2 тижнів, потім зробити перерву 4 тижні і знову повторити курс.

Потужними очисними і жиросжигающими властивостями володіє напій, приготований з кефіру і подрібненого листя петрушки. Його теж п'ють натщесерце протягом 1-2 тижнів, а також за 20 хвилин до сну.

Відгуки про петрушці для схуднення

Багато дівчат і жінки використовували петрушку в якості зброї в боротьбі із зайвою вагою і, в основному, залишилися задоволені. За відгуками про петрушці для схуднення, використання цієї рослини, а також настоїв і відварів з нього не тільки сприяло зниженню ваги і підсилило ефективність дієт, але й сприятливо відбилося на стані шкіри.

Наприклад, у багатьох дівчат зникли проблеми зі шкірою обличчя, багато відзначили поліпшення кольору шкіри.