Калорійність агрусу

Склад і калорійність агрусу

Біохімічний склад і харчова цінність агрусу досить високі: він є корисним продуктом, джерелом багатьох вітамінів, поживних речовин, мінеральних сполук, клітковини, органічних кислот. Він ефективний при багатьох захворюваннях в якості лікарського та профілактичного засобу, також він має загальнозміцнювальну дію на організм, а завдяки своїй низькій калорійності агрус корисний і тим, хто мріє схуднути.

У складі агрусу майже 85% займає вода. Основне джерело знаходяться в аґрусі калорій - вуглеводи, вони становлять майже 10% обсягу ягід.

Жирні кислоти і білки знаходяться в аґрусі в незначній кількості. Також у складі агрусу присутні органічні кислоти (близько 1,3% обсягу), рослинна клітковина (близько 3,5% об'єму) і баластні речовини.

Клітковина, хоч поживної цінності і не має, робить дуже корисну дію на організм: вона очищає шлунково-кишковий тракт, виводить токсини і шлаки, а також холестерин з організму, знижує рівень цукру в крові, покращує перистальтику кишечника і сприятливо впливає на його мікрофлору. Вода, що знаходиться в агрус, також сприяє очищенню організму і виведенню з нього солей і токсинів, поліпшенню роботи нирок, підтримці нормальної швидкості обміну речовин.

Калорійність агрусу досить низька, але ягода ця дуже ситна - Склянкою агрусу ви надовго вгамує голод, вживши при цьому всього близько 80 ккал.

Аґрус містить вітаміну А, Е, С, РР, В1, В2, В5, В6, В9, бета-каротин, а також мікро- і макроелементи: кальцій, магній, натрій, калій, фосфор, хлор, сірку, залізо, цинк, йод, мідь, марганець, хром, фтор та інші. Вони забезпечують агрус його корисними властивостями.

Скільки в аґрусі калорій

Як і майже всі ягоди і фрукти, аґрус має досить низькою калорійністю, що робить його корисним дієтичним блюдом. Калорійність агрусу становить 43-44 ккал на 100 г. У гранчастій склянці, наповненому до країв, поміщається 210 г агрусу (92 ккал), а в склянці, наповненому до облямівки, - 165 г (72 ккал).

Найпоживніша частина ягоди агрусу - це шкірка і м'ясиста частина навколо солодкого центру. Калорійність агрусу на 2/3 зосереджена в шкірці, там же знаходиться і велика частина вітамінів, мікроелементів, органічних кислот і клітковини, тому їжте агрус разом з шкіркою.

У 100 г варення з агрусу калорій може міститися від 180 до 240 ккал в залежності від пропорцій цукру і ягоди, а також додаткових інгредієнтів. Найбільш корисним є варення з перетертого агрусу з цукром, яке не піддавалося термічній обробці, - у ньому всі вітаміни та інші корисні речовини збереглися в повному обсязі.

Корисні властивості агрусу

Аґрус відрізняється не тільки приємним смаком і низькою калорійністю, аґрус - це, як уже було сказано вище, дуже корисна ягода. Аґрус - цінне джерело вітаміну С, який підвищує імунітет і захисні сили організму, сприяє хорошому обміну речовин, тонізує, а також бере участь в окисно-відновних реакціях.

Покращує імунний захист і цинк, він же сприяє відновленню пошкоджених тканин.

Агрус корисний при анемії, недокрів'ї, поганому зорі, проблемах зі шкірою, він покращує стан волосся і нігтів, зміцнює кістки і зуби, оздоровлює кровоносні судини і серце, зміцнює м'язи і підвищує їх витривалість. Калій, що входить до складу цієї ягоди, сприяє виведенню з організму надлишків солі, що корисно при набряках, а також захворюваннях суглобів.

Корисні властивості агрусу цим не обмежуються. Завдяки наявності клітковини агрус очищає організм, він має антисклеротичну дію, тонізує.

Аґрус стимулює активність головного мозку, підвищує працездатність, знижує схильність до стресів, тривожність, справляється з депресіями і поганим сном, покращує пам'ять і увагу. Пектини, що містяться в агрус, виводять з організму солі важких металів і радіонукліди.

Аґрус має м'який сечогінну, жовчогінну і послаблюючу ефектом, виводить з організму зайву рідину і усуває запори.

Незважаючи на невисоку калорійність, агрус покращує кровотворну функцію організму, перешкоджає розвитку онкологічних утворень, надає омолоджуючу дію на організм. Ця ягода корисна при підвищеному кров'яному тиску і серцево-судинних захворюваннях, при гормональних порушеннях, при нервових перевантаженнях.

Вагітним жінкам обов'язково потрібно їсти агрус - він і нирки захистить, і з анемією впорається, і рівень гемоглобіну в організмі підвищить, і підбадьорить, і на розвитку плоду позначиться позитивно. Ця ягода надає також протизапальну та загоює вплив.

Аґрус - ефективний профілактичний засіб проти інфарктів та інсультів, також він допомагає відновитися після них. Корисний він і при передменструальних синдромах, а також вагітним і годуючим жінкам.

Він покращує травлення, роботу нирок, сечового міхура і печінки. Використовується ця ягода і в косметології як вітамінний, поживне, зволожуючу, очищаючу і відбілюючий засіб для шкіри.

Однак поряд з численними корисними властивостями агрусу існують у нього і негативні якості - Як і всі лікувальні рослини, аґрус має протипоказання. Якщо ви вжили агрус одночасно зі сливами, розлад шлунку вам забезпечено.

Не сполучається він і з кисломолочними продуктами, наприклад, йогуртами - ефект буде такий же, як при вживанні агрусу і слив.

Якщо при зниженій кислотності шлункового соку агрус покращує травлення, то при підвищеній кислотності, а також виразках він може надати подразнюючу дію на слизову через високий вмісту в ньому різних кислот. Протипоказано вживання агрусу при ентериті, діареї, каменях у нирках.

Калорійність агрусу і схуднення

Як було сказано вище, калорійність агрусу досить низька. Однак, незважаючи на невеликий вміст в аґрусі калорій, він відмінно тонізує і насичує, а високий вміст корисних речовин у ньому роблять його цінним продуктом для зниження ваги.

Дійсно, завдяки своїй низькій калорійності агрус і відвари з нього сприяють схудненню - цю ягоду можна використовувати як перекусів протягом дня або влаштовувати розвантажувальні дні на аґрусі. Аґрус прискорює обмін речовин, а органічні кислоти, що містяться в ньому, сприяють розщепленню жирів.

Володіючи низькою калорійністю, аґрус добре тонізує і тамує голод і спрагу, тому, перекусивши цією ягодою, ви відразу ж відчуєте прилив сил і бадьорості. При цьому вуглеводи, які в ньому містяться, не викликають різкого зростання рівня цукру в крові, тому агрус можна вживати людям, хворим на цукровий діабет.

Якщо ви прагнете скинути кілька кілограмів і при виборі продуктів стежте за їх калорійністю, агрус при відсутності протипоказань ідеально підходить для вашого раціону.