Калорійність полуниці

Склад і калорійність полуниці

Полуниця - не тільки дуже смачна, але ще й корисна ягода. Вона знайома нам з дитинства, її їдять як в цілому вигляді, так і у вигляді варення, змішують її з цукром або медом, горіхами, йогуртом, додають в різні фруктові салати.

Ця ягода - джерело корисних речовин. У ній містяться вітамін А і бета-каротин, які покращують зір і сприятливо впливають на шкіру.

Також у ній містяться вітаміни групи В - тіамін, рибофлавін, піридоксин, фолієва і пантотенова кислоти, які беруть участь у всіх метаболічних процесах, покращують стан волосся, нігтів і шкіри, а також сповільнюють процеси старіння організму. Але найважливіше властивість цих вітамінів - їх вплив на нервову систему організму: вони покращують її роботу, знижують стомлюваність, підвищують стресостійкість, покращують настрій і нормалізують сон.

Також полуниця містить природний антиоксидант - вітамін Е, який перешкоджає виникненню онкологічних захворювань і продовжує молодість, і вітамін С, який підвищує імунітет людини. А вітаміни К і РР, що містяться в полуниці, покращують стан судин і виводять з крові зайвий цукор і холестерин.

Холін (вітамін В4), що міститься в полуниці, сприяє розщепленню жирових клітин і є дуже важливим вітаміном для виробництва нових клітин.

Одними вітамінами корисність полуниці не обмежується. Вона містить кальцій, необхідний для фортеці кісткової тканини, магній, який бере участь у всіх виробничих процесах організму, натрій, який забезпечує водно-сольовий баланс в організмі, фосфор, стимулюючий мозкову діяльність, і калій, який зміцнює м'язи, в тому числі і серце, і виводить з тканин тіла зайву сіль.

Крім того, ця ягода містить залізо, необхідне для крові, цинк, поліпшує стан нервової системи та шкіри, селен, який зберігає нашу молодість і красу, фтор, який зміцнює зубну емаль, мідь, завдяки якій волосся стає густим і красивими, і марганець, необхідний для правильного розвитку клітин і засвоєння вітамінів.

Калорійність полуниці досить низька, що, в поєднанні з її ефективністю для розщеплення жиру, дозволяє успішно використовувати її в дієтичному харчуванні для схуднення.

Калорійність полуниці свіжої становить 32 ккал на 100 г. У склянці полуниці міститься близько 100 ккал - це і відмінний легкий і одночасно ситний перекус, і дуже смачний десерт.

Детальніше про калорійність полуниці

Основне джерело калорійності полуниці - вуглеводи, їх в 100 г ягід міститься близько 6 м Вуглеводи представлені як простими - їх в ягодах полуниці більшість, так і складними. Також в цій ягоді містяться харчові волокна - клітковина.

Білки і жири в ній містяться у вкрай малих кількостях, основний же обсяг полуниці - більше 90% - складає вода.

У замороженої полуниці міститься менше калорій - близько 23-28 ккал на 100 г. Це пояснюється тим, що виробники часто при заморожуванні ягід додають до них воду - через це вміст води в сумарному обсязі збільшується, отже, калорійність полуниці зменшується. Але при розморожуванні вся ця вода розтане і витече, тому не думайте, що заморожена полуниця містить менше калорій, ніж свіжа.

Калорійність полуниці свіжої досить низька, але нерідко цю ягоду ми їмо з добавками - морозивом, вершками, цукром і т.д. При цьому до калорійності полуниці додається те кількість калорій, яке міститься у всіх цих добавках, що може перетворити цю ягоду з легкого дієтичного продукту у вельми калорійний і часто шкідливий для фігури продукт. Наприклад, калорійність полуниці з цукром у свіжому вигляді становить 50 ккал на 100 г, а калорійність полуниці з цукром перетертої - вже майже 200 ккал на 100 г.

Всі ми любимо полуничне варення, але в ньому через високий вміст цукру міститься досить багато калорій. Калорійність варення полуничного становить близько 280-290 ккал на 100 г, тому занадто сильно захоплюватися цим продуктом не варто.

З іншого боку, по корисності і по калорійності варення полуничне виграє перед нашими улюбленими солодощами - цукерками, тістечками, печивом, тому при помірному споживанні воно буде корисним, наприклад, якщо замінити їм звичні солодощі або цукор, який ви кладете в чай.

Користь полуниці

Полуниця знижує ризик виникнення хронічних захворювань, підвищує імунітет і має протизапальний ефект. Низька калорійність полуниці і вміст речовин, що сприяють прискоренню обмінних процесів в організмі і розщепленню жирової тканини, а також її здатність приглушати відчуття голоду дозволяють схуднути на полуниці.

Ця ягода є ефективним профілактичним засобом проти різних онкологічних захворювань. Вона зміцнює кровоносні судини і серце і знижує ризик виникнення інсульту та інфаркту.

Регулярне вживання полуниці допомагає при гіпертонії, покращує пам'ять, нормалізує роботу нирок, печінки і жовчного міхура, також полуниця допомагає відбілити зуби, усунути анемію, побороти запори.

При регулярному вживанні плодів цієї ягоди поліпшується зір, знижуються симптоми подагри і артриту, а вагітним жінкам полуниця корисна завдяки наявності в ній фолієвої кислоти, що забезпечує нормальний розвиток плода.

А ось людям із захворюваннями шлунково-кишкового тракту полуниця протипоказана через великий вміст фруктових кислот. Також вона може викликати алергію.

Як схуднути на полуниці

Для зниження ваги цю ягоду використовують уже давно. Для того щоб схуднути на полуниці, були розроблені спеціальні полуничні дієти. Існує кілька варіантів таких дієт.

Наприклад, полунична дієта з сиром і йогуртом, яка триває тиждень - її щоденний раціон складають тільки ці три продукти. Також досить відчутно схуднути на полуниці допомагає 4-денна полунична дієта.

У перший день вам слід з'їсти 1,5 кг полуниці і випити не менше 2,5 л води. У другий день також слід харчуватися однією полуницею і пити дуже багато води.

У раціон третього дня додається 1 л кефіру, кількість ягоди зменшується до 700-800 м В четвертий день вам слід з'їсти 1 кг полуниці, 150 г сиру і випити 2 склянки кефіру. Така полунична дієта добре очищає організм, стимулює обмінні процеси в ньому, а також сприяє поліпшенню вашого зовнішнього вигляду і самопочуття.

Але для того щоб схуднути на полуниці, зовсім не обов'язково сидіти на дієтах. Просто їжте влітку цю ягоду в якості десертів, перекусів, або замінюйте нею вечерю.

За пару тижнів ви скинете не менше 2 кг, а за 2 місяці ви легко можете схуднути на 5-6 кг завдяки низькій калорійності полуниці і її жіросжігательний властивостям.

А от купувати взимку цю ягоду в супермаркетах не варто - в ній занадто мало корисних речовин і занадто багато хімікатів. Краще купуйте заморожену ягоду.