Калорійність кефіру

Склад кефіру

Кефір - це кисломолочний продукт, знайомий нам з дитинства. Він містить велику кількість корисних і поживних речовин.

У ньому містяться також легкозасвоюваний білок, молочні жири, вуглеводи, органічні кислоти, ферменти, вітаміни і мікроелементи. Калорійність кефіру залежить від вмісту в ньому жиру.

Вітамін РР покращує стан шкіри, нігтів і волосся, бере участь в енергетичному метаболізмі і знижує рівень холестерину в крові. Вітаміни групи В покращують стан шкіри, нігтів і волосся, нормалізують обмінні процеси в організмі, беруть участь у синтезі клітин, ферментів і гормонів і обміні білків, покращують роботу нервової системи, підвищують увагу і покращують пам'ять, і т.д.

Вітамін С підвищує імунітет. Біотин стимулює ріст волосся і нігтів і підвищує витривалість організму, а холін регулює рівень інсуліну в крові і перешкоджає набору жирової маси.

Завдяки низькій калорійності кефіру його можна включати до складу дієт або випивати склянку перед сном замість вечері.

Кефір - цінне джерело таких елементів, як:

• кальцій, корисний для здоров'я кісток;
• магній, необхідний для всіх процесів в організмі, у тому числі і для роботи нервової системи;
• калій, зміцнюючий серце і виводить сіль з організму;
• фосфор, стимулюючий активність головного мозку;
• залізо, необхідне для крові;
• цинк, що підвищує імунітет і відновлювальні сили організму;
• йод, необхідний для роботи щитовидної залози;
• селен, що уповільнює старіння і перешкоджає утворенню ракових клітин;
• фтор, який зміцнює зубну емаль.

Крім цього, кефір містить і інші мінерали - натрій, хлор, сірку, марганець, хром та інші.

Низька калорійність кефіру і багатий склад робить його незамінним продуктом у раціоні будь-якої людини. Дітям він допомагає розвиватися, зміцнює їх кістки і нервову систему, нормалізує травлення.

Підліткам він дає необхідні вітаміни і мікроелементи. Чоловіки отримують з нього важливий для них білок, а жінки - цинк, залізо, а також вітаміни групи В, які корисні не тільки для самих жінок, а й для їхніх майбутніх дітей.

Літні люди отримують з кефіру кальцій для кісток, фтор для зубної емалі, вітаміни для правильної роботи головного мозку і хорошого сну, калій і вітамін РР для здоров'я серцево-судинної системи.

Скільки калорій в кефірі 1%, 2,5%, 3,2%

Калорійність кефіру, як було сказано вище, залежить від його жирності. Самий низькокалорійний кефір - знежирений (з масовою часткою жиру 1%).

Калорійність кефіру 1% становить 34 ккал на 100 г. У склянці 200 мл міститься близько 75-80 ккал. Те, скільки калорій в кефірі 1% жирності, пояснює, чому його так широко використовують для схуднення.

Це низькокалорійний і дуже корисний кисломолочний продукт.

Калорійність кефіру 2,5% жирності становить близько 53 ккал на 100 г. У склянці такого кефіру міститься 105-115 ккал.

Калорійність кефіру 3,2% жирності складає близько 60 ккал на 100 г, а в склянці, відповідно, міститься близько 130 ккал.

Як можна схуднути на кефірі

Кефір містить не тільки вітаміни і мінерали, що роблять його дуже корисним. У ньому також присутні ферменти, що допомагають травленню, і молочнокислі бактерії, що поліпшують мікрофлору кишечника і сприяють кращому засвоєнню їжі і хорошою перистальтиці кишечника.

Завдяки цьому вживання кефіру є корисним при кишкових розладах, діареї, газах, також ефективний кефір від запору. Застосовувати кефір від запору потрібно таким чином: перед сном випивайте склянку кефіра- можна поєднувати його з чорносливом або висівками.

Також при запорах його можна пити до або після кожного прийому їжі. Найкраще застосовувати одноденний кефір від закрепів.

При підвищеному газоутворення і діареї ефективний буде 3-денний кефір.

Крім того, кефір тонізує, надає м'яку сечогінну дію, сприяє виробленню ферментів і соків для травлення, нормалізує психоемоційний стан, сприяє очищенню організму.

Очищення організму кефіром досягається завдяки його комплексному впливу: Він виводить шлаки з травного тракту, прочищає нирки, печінку, виводить з крові зайвий холестерин, а також виводить сіль з організму і знімає набряклість. Кефір знижує інтенсивність гнильних і бродильних процесів в кишечнику і виводить залишки неперетравленої їжі з нього, не даючи їм при розкладанні отруювати організм.

Крім користі для очищення організму, кефір корисний і для фігури. Він нормалізує обмінні процеси і сприяє розщепленню жирової тканини.

Крім того, на відміну від молока, кефір дуже добре засвоюється, тому його можна вживати навіть тим, хто не може пити незбиране молоко. Під час різних дієт можуть виникати проблеми з дефекацією, ефективність кефіру від запору здатна ці проблеми вирішити.

Для очищення організму кефіром і схуднення найкраще застосовувати 1% -ний кефір. У ньому найменше жирів, калорійність кефіру 1% -ної жирності низька, він не дає абсолютно ніякого навантаження на травну систему.

Кефір на ніч при схудненні

Завдяки низькій калорійності кефіру, його здатності покращувати обмін речовин, вітамінної та мінеральної цінності, здатності притупляти почуття голоду, а також завдяки м'якому очищенню організму кефіром цей напій широко використовується в боротьбі із зайвою вагою. Можна схуднути на кефірі досить сильно, але для цього потрібно брати кефір 1% або 2,5%, оскільки калорійність кефіру 3,2% занадто висока.

Кефір на ніч при схудненні рекомендується пити перед сном. Завдяки цьому ви приглушите відчуття голоду, тому з ранку за сніданком не переїдете, до того ж кальцій, який міститься в кефірі, засвоюється найкраще під час нічного сну.

Всього 1 стакан кефіру на ніч при схудненні допоможуть вам за місяць скинути до 5 кг. У нього можна додати чайну ложку меду, заморожені ягоди, невелика кількість сухофруктів або горіхів, чайну ложку подрібненої вівсянки, шматочки фруктів.

Природно, ці добавки підвищують калорійність кефіру, тому не захоплюйтеся додаванням солодких інгредієнтів. При додаванні кориці або імбиру, а також червоного перцю в кефір ви отримаєте справжній жиросжигающий коктейль.

Розвантажувальні дні на кефірі

Низька калорійність кефіру і його очищаючі властивості корисні для короткострокових детокс-курсів. Якщо вам потрібно очистити організм і трохи зменшити свої обсяги, вам допоможе розвантажувальний день на кефірі.

Протягом усього дня пийте кефір - до 1,5 л, а також необмежену кількість чистої негазованої води, трав'яних відварів (ромашки, шипшини, м'яти і т.д.), зеленого чаю без цукру. При калорійності кефіру 1% -ної жирності 34 ккал на 100 г за день ви скористаєтесь в межах 500 ккал, зате добре почистіть свій організм і скинете до 1,5 кг.

Якщо у вас є проблеми з запорами, пройдіть одноденний очищающий курс на кефірі (1 літр) і чорносливі (100 г). Калорійність чорносливу - 250 ккал на 100 г, калорійність кефіру - 34 ккал на 100 г, відповідно, ви за день вживайте не більше 600 ккал, зате повністю очистіть кишечник і відновите його функцію і позбавитеся від 1,5-2,5 кг.