Вітамін U

Вітаміном U називають похідну незамінної амінокислоти під назвою метіонін. У зв'язку з цим дана речовина є і вітаміном, і кристалічної амінокислотою.

Вітамін був відкритий американським біологом Лагодь в 1949 році під час дослідження властивостей соку капусти. Виділений вітамін був виявлений в соку сирих овочів і допомагав загоєнню виразки шлунка.

Користь вітаміну U

Вітаміну U можна виразити подяку за захист нашого організму. Справа в тому, що вітамін видаляє небезпечні речовини з організму, якщо зустрічає їх на своєму шляху.

Крім цього, він бере активну участь у виробленні біологічно активних речовин.

Дія вітаміну на стінки кишечника та шлунка можна порівняти з дією подорожника на рану. Якщо є виразки в шлунку, виділяється гістамін, який викликає сильні болі.

Вітамін знешкоджує це речовина, захищаючи нас від його несприятливого впливу.

Всі знають про те, що наш шлунок характеризується кислотністю, яка допомагає перетравлювати їжу, але при цьому стінки шлунка не повинні пошкоджуватися. Вітамін U допомагає підтримувати кислотність в нормі, тобто він регулює її рівень.

Багато хто з нас дозволяють собі з'їсти щось дуже шкідливе, наприклад, солодощі, смажене, жирне, фаст-фуд. До добра такі "принади" аж ніяк не доводять.

Така їжа призводить до скупчення шкідливого холестерину в печінці і на стінках судин. Це провокує розвиток атеросклерозу, поява жирових відкладень в печінці.

Але і з цим впорається вітамін U, який захищає від пошкоджень печінку і судини.

Страждаєте від нудьги і депресії? І причини для таких станів зовсім немає? Цьому виною може бути холестерин, який має вплив на самопочуття.

Оскільки вітамін U впливає на рівень холестерину, достатньо з'їсти овоч і туга сама піде.

Джерела вітаміну U

Де міститься вітамін U? Організм не вміє сам синтезувати даний вітамін. У зв'язку з цим необхідно поставляти його в організм разом з їжею.

Щоб зробити це, необхідно вживати деякі фрукти і овочі.

Отже, де міститься вітамін U? Капуста - лідер за вмістом цього вітаміну. Крім того, ви можете його отримати з помідор, ріпи, петрушки, спаржі, цибулі, моркви, картоплі, бананів, шпинату.

Звичайно ж, свіжі плоди містять більше вітаміну. Але якщо згасити їх або проварити не більше п'ятнадцяти хвилин, то деяка частка даної амінокислоти все ж залишиться.

А ось тривала теплова обробка значно скорочує запаси вітаміну в продуктах.

Некип'ячене молоко і сирий яєчний жовток також можуть стати постачальниками вітаміну U. Але його там дуже мало, у зв'язку, з чим для покриття добової норми потрібно їсти свіжі овочі.

Застосування вітаміну U

Вітамін U як медичний препарат є активною формою метіоніну, постачальником метильних груп для синтезу в організмі активних речовин. Речовина добре всмоктується шлунково-кишковим трактом.

Згідно з інструкцією, вітамін U нормалізує функції печінки, обмін речовин, стимулює репаративні процеси слизових оболонок при виразці.

Є припущення, що механізм дії даної амінокислоти пов'язаний зі стимуляцією процесу загоєння пошкодженої оболонки шлунка і кишечника. За інструкцією вітаміну U, він здатний метиловані гістамін, а це призводить до знеболюючого ефекту і скороченню секреції.

Недолік і надлишок вітаміну U

Симптоми нестачі цього вітаміну можуть спостерігатися у тих людей, які тривалий час не вживали в їжу свіжі овочі. Головним симптомом гіповітамінозу вважається підвищення кислотності шлункового соку, що провокує пошкодження стінок кишечника та шлунка з утворенням ерозій і виразок.

Метіонін вважається незамінною кислотою для людини, на підставі якої йде побудова вітаміну U. Але сам вітамін необхідний лише для деяких ссавців і риб. Як зазначають дослідники, при відсутності вітаміну його дію виконують схожі з ним речовини.

Іншими словами, вітамін U не є незамінним, як метіонін.

Оскільки даний вітамін прекрасно розчиняється у воді і швидко витрачається, ознак надлишку не спостерігається. Надлишок вітаміну відразу виводиться нирками.