Як вживати цикорій при гіпертонії?

Цикорій і його корисні властивості для організму.

Користь деяких рослин відома давно. З них роблять різні лікарські засоби, їх використовують для лікування різноманітних захворювань. А чи корисний цикорій? Поширюється його користь на серцево-судинну систему? Чи не заподіє ця рослина шкоду гіпертонікам?

Зміст:

1. Що це таке?
2. Склад
3. Корисні властивості
4. Чи не шкідливо це?
5. Як вибрати і як зберігати?
6. Норми вживання
7. Як приготувати?

Що це таке?

Цикорій - це рослина з яскравими синіми кольорами, яке росте практично повсюдно в степах, на луках і галявинах, біля узбіч доріг і в інших місцях. Зустріти цю яскраву траву можна в різних регіонах світу, наприклад, в Індії, США, Індонезії, в Західній Європі, на Україні і в Росії. Завжди люди вважали цикорій бур'яном, їм харчувалися корови та інші парнокопитні. Але потім народ звернув увагу на цю рослину і став поступово освоювати нього. Використовувалися різні частини: стебла, листя, квіти. Але особливої уваги заслужив корінь. Він може досягати в довжину 10-15 метрів і дуже корисний.

З кореня рослини виготовляється порошок, який може використовуватися для приготування напоїв або десертів, також його нерідко додають у випічку і кондитерські вироби. В даний час виготовлення такого порошку поставлено на потік. Спочатку коріння збирають, потім їх подрібнюють, а потім методом екстракції виходить витяжка, яка, в свою чергу, завантажується в сушку. І, нарешті, в підсумку виходить порошок. Деякі виробники, на жаль, присмачують готовий продукт барвниками та іншими добавками, що може заподіяти шкоду здоров'ю. Але знайти натуральний порошок цілком реально.

Склад

Користь цикорію цілком пояснюється його багатим і дивним складом, до якого входить маса всього корисного: пектин, смоли, інулін, білки, дубильні речовини, органічні кислоти, магній, калій, натрій, кальцій, залізо, аскорбінова кислота (вітамін С), вітаміни групи В, каротин і багато іншого.

Корисні властивості

Про те, що користь цикорію має місце бути, знає багато хто. Але деякі все ж вважають, що напій може заподіяти шкоду. Найчастіше така рослина розглядається з точки зору засоби, ефективного при гіпертонії. А що насправді? Чи здатний корінь при регулярному і правильному вживанні знижувати рівень артеріального тиску? Щоб розібратися в цьому, слід розглянути деякі властивості цикорію.

• 

  Цикорій - це відмінний замінник кави без кофеїну.

  Перш за все, варто відзначити те, що багато хто використовує такий ароматний порошок для приготування напою, що заміняє кави. Як відомо, кава сприяє почастішання серцебиття і тому не рекомендований гіпертонікам. Цикорій ж такого впливу на організм не робить, адже кофеїну тут немає. А, значить, люди з гіпертонією можуть насолоджуватися напоєм і не побоюватися, що заподіють собі шкоду.

• При гіпертонії відбувається спазм судин, через це вони звужуються, а тиск підвищується. Так от, речовини, що входять до складу кореня, сприяють розширенню судин, що також робить корисним цей напій при описуваному захворюванні.
• Підвищення тиску нерідко спостерігається після стресів або ж при проблемах зі сном. Напій надає позитивний вплив на нервову систему: підвищує стресостійкість, покращує сон, запобігає нервові перенапруження.
• Відомо й те, що до складу кореня входить унікальна речовина - інулін, користь якого теж давно доведена. Воно надає напою солодкуватий смак, так як є полімером фруктози. Але при цьому рівень цукру не підвищується. Це особливо важливо для діабетиків. До речі, у людей, що страждає на діабет, в більшості випадків розвивається і гіпертонія, так що і з цієї точки зору корінь вельми корисний.
• Аскорбінова кислота сприяє зміцненню судин, а це вкрай важливо для гіпертоніків.
• Вживаючи напій, можна нормалізувати свою масу тіла за рахунок прискорення і нормалізації метаболічних процесів. А адже надлишок маси тіла нерідко призводить до підвищення артеріального тиску.
• Так як тут мається калій, то поліпшується робота серця, зміцнюється серцевий м'яз, що при гіпертонії теж важливо.
• Цикорій позитивно впливає на нирки і покращує їх роботу. А відомо, що якщо нирки будуть функціонувати невірно, то почнуть з'являтися набряки, які, в свою чергу, призводять у більшості випадків до підвищення тиску.
• Користь напою поширюється і на травну систему, адже корисні бактерії, що живуть у кишечнику, харчуються інулін. Так що мікрофлора нормалізується, травлення покращиться.
• Корінь сприяє зміцненню імунітету.
• Це відмінний засіб лікування і профілактики залізодефіцитної анемії.

Така користь цикорію.

Чи не шкідливо це?

Чи може такий корисний напій заподіяти шкоду? Так, по-перше, якщо він буде неякісним і ненатуральних. При покупці особливу увагу приділяйте складом, там повинен бути лише подрібнений корінь і нічого більше. По-друге, багато вживають напій з великою кількістю цукру, що небажано і шкідливо. По-третє, порошок не кращим чином поєднується з молоком, так що про останній краще забути (або замінити рослинними аналогами, наприклад, соєвим молоком).

Шкода напою також обумовлюється і протипоказаннями до його вживання:

1. Варикозне розширення вен і деякі інші захворювання судин.
   

   При бронхіальній астмі вживання цикорію заборонено.

2. Бронхіти, бронхіальна астма.
3. Важкі захворювання печінки (наприклад, гепатит або цироз).
4. Деякі хвороби органів травлення, такі як виразки та гастрити.
5. Індивідуальна непереносимість.

Також можливі й деякі побічні ефекти (особливо при зловживанні та перевищенні допустимих дозувань):

• Підвищення апетиту.
• При застуді можуть посилитися болю в горлі і кашель.
• Болі в животі, здуття, метеоризм, пронос.

Якщо ви хочете уникнути небажаних і неприємних наслідків, перед застосуванням зверніться за порадою до фахівця.

Як вибрати і як зберігати?

Вибираючи цикорій, приділяйте увагу складом. Як вже було зазначено, нічого зайвого там бути не повинно. Продається порошок в різних упаковках: у фольгованою папері, в скляних або пластикових банках. Ідеальний варіант - затемнене скло.

Придбати порошок можна у великих магазинах, наприклад, у відділах дієтичного або діабетичного харчування. Вартість меленого кореня невелика, вона становить близько 80-100 рублів за 100 грамів порошку.

Норми вживання

Під усьому потрібна міра, даний напій винятком не є. Безпечним є кількість, рівне 3-4 (максимум 5) чашкам в день, пити більше не рекомендується. При цьому на одну чашку має припадати не більше 1-2 чайних ложок порошку. Можна пити такий ароматний напій сутра замість кави або чаю. А ось перед сном вживати його не варто, так як на деяких він надає збудливу вплив.

Як приготувати?

Нічого складного в приготуванні напою немає. Просто купіть готовий порошок і готуйте його одним із запропонованих способів:

1. Можна цикорій зварити, як кава. Для цього насипте порошок в турку (пару чайних ложок), налийте окропу (приблизно 1 або 1,5 склянки) і варіть все протягом 5-7 хвилин, періодично помішуючи. Готовий напій можна розбавити водою, можна додати трохи цукру або соєвого молока.
2. Заваріть порошок, як чай. У термос насипте 1-2 чайних ложки меленого кореня, налийте туди ж одну склянку окропу. Закрийте термос і залиште на 10-20 хвилин.

Порошок не розчиняється повністю, так що якщо його частинки вам заважають, то готовий напій можна процідити за допомогою згорнутої в кілька разів тканини або марлі.

Вживайте цикорій правильно, щоб він приніс користь і не нашкодив вашому здоров'ю!