Протеїнова дієта

Дієта на протеїні - це одна з численних білкових дієт, з якими її зближує перевага в якісному складі меню на користь білків, а відрізняється вона відносною свободою у кількості їжі і способах приготування (наприклад, можна смажене м'ясо).

Ця універсальна система харчування для обох статей найбільш ефективна разом з силовими тренуваннями (не рідше 2-3 разів на тиждень). Без фізичного навантаження протеїнова дієта може просто не дати бажаного ефекту схуднення.

При цьому позбавлення від зайвих кілограмів з нею вигідно відрізняється тим, що якщо на строгих дієтах з обмеженням калорій втрачається і жирова, і м'язова тканини, то на протеїнової - м'язи залишаються з вами.

Особливості дієти на протеїні

У яких продуктах міститься протеїн? В першу чергу, це нежирне червоне м'ясо: яловичина, телятина. Як джерело протеїну знадобляться також індичка і курка, риба, яйця, гриби.

Перше і основне правило протеїнової дієти - основу харчування складають білки. Друге правило пов'язане з першим: найкраще з білками вживати клітковину (овочі - майже всі, крім картоплі), але в обсязі 2 до 1 (дві частини - м'яса, одна - овочів).

Заборонені при протеїнової дієти:

• Кондитерські вироби, солодке, борошняне (хліб), крохмалисті;
• Всі крупи;
• Всі бобові;
• Всі фрукти;
• З овочів - картопля, кукурудза, буряк, морква;
• Всі молочні продукти;
• Алкоголь;
• Напівфабрикати, навіть м'ясні (наприклад, котлети, пельмені);
• Морепродукти (крабові палички, кальмари, креветки);
• Маринади і соління (наприклад, морська капуста в консервах, оливки, квашена капуста);
• Соняшникове і вершкове масло.

Рекомендується включати в раціон при протеїнової дієти:

• Будь-яке м'ясо і навіть сало;
• Будь-яку рибу;
• Гриби, яйця;
• Всі овочі та зелень, крім перерахованих вище.

Обмежено можна:

• Ковбаси й сосиски дієтичні, без сої, м'ясні нарізки;
• Помідори (не більше 100 г на день).

Основу раціону складають м'ясо, овочі та зелень.

З напоїв можна чай, кава (без цукру), воду. Вода в умовах протеїнової дієти відіграє важливу роль: в день потрібно випивати близько двох літрів, обов'язково - стакан перед їдою, але не можна пити воду під час їжі і через годину після.

У день передбачається п'ять прийомів їжі, живлення дробове. Цей захід покликаний прискорити метаболізм і полегшити перетравлювання досить важкої їжі.

Також через це після восьмої вечора їсти вже не можна, можна тільки пити воду.

Меню протеїнової дієти

Суворого варіанту дієти в прискорені терміни зазвичай дотримуються спортсмени перед змаганнями, коли треба зігнати зайвий жир з м'язів. Орієнтовна схема меню на всі 10 днів протеїнової дієти буде однотипної:

• Сніданок: 100 г яєчні і салат з овочів і зелені на оливковій олії, чай або кава (без цукру);
• Другий сніданок: салат-латук з оливковою олією і лимоном;
• Обід: м'ясо (яловичина або свинина) і тушковані овочі;
• Полудень: відварне дієтичне м'ясо (риба або птах), салат із зелені і овочів, чай з лимоном;
• Вечеря: яйце круто з салатом або бульйон з яйцем і зеленню.

Відгуки про протеїнової дієти

Ця дієта має також і протипоказання. В основному, це захворювання нирок і шлунково-кишкового тракту, оскільки білкова їжа дає підвищене навантаження на нирки.

Чи були постраждалі від протеїнової дієти? В основному, всі наукові аргументи проти неї, теоретичні - порушити здоров'я можна, тільки якщо не дотримуватися наступних рекомендацій:

• Після 10-15 днів дієти переходити на здорове харчування, потихеньку додаючи «корисні» вуглеводи (крупи, фрукти);
• Не повторювати курс раніше, ніж через 2 місяці;
• Чи не приступати до дієти, якщо є протипоказання.

Також багато заперечень від вегетаріанців (їм не підходить така система харчування, тому що основу меню в дієті становить м'ясо, яке не можна замінити соєю). Відгуки про протеїнової дієти від осіб, що пробували її, в цілому позитивні.

Кілограмів скидається небагато - до 10 (приблизно по кілограму в день), але при цьому поліпшується фігура (особливо, якщо дієта супроводжувалася вправами), що не обвисає шкіра, не псується настрій, як при строгих дієтах з великим обмеженням калорій, людина не впадає в сонливість через брак енергії.