Види калорій

Організм людини, перетравивши їжу, засвоює лише окремі її компоненти, які необхідні для повноцінної роботи його органів і систем. В результаті цього процесу виробляється енну кількість енергії, яку потрібно витратити протягом доби.

Енергетичні витрати повністю залежать від того, який ритм життя веде людина. Саме тому прагнення схуднути повинно супроводжуватися фізичними навантаженнями, а також урахуванням кількості та видів калорій, що поступають з їжею.

Калорійність харчових продуктів - абсолютно всіх - повинна враховуватися при складанні раціону.

Основні види калорій

Існує кілька типів калорій: порожні, корисні, зайві і приховані. Корисні калорії, звичайно ж, знаходяться в здоровій їжі, а саме в м'ясі, овочах, фруктах, горіхах і іншому.

Порожні, вони ж швидкі калорії, містяться в продуктах, що мають невисоку енергетичну цінність. Причому, чим довше цикл обробки продукту, тим вище його калорійність.

Це пояснюється накопиченням у ньому порожніх видів калорій, жирів і цукрів. А ось вітамінів і мікроелементів зберігається вкрай мало.

Джерелами порожніх видів калорій є: газовані і фруктові напої, алкоголь, снеки та інше. Також швидкі калорії можна знайти в солодкому десертному вини, цукерках, промислових соусах і випічці.

Тому рекомендується виключати покупні напої на користь домашніх компотів і трав'яних чаїв, а на зміну кетчупам і майонезу нехай прийдуть домашні заготовки.

Прихований вид калорій тому так і називається, що їх дуже складно підрахувати, проте вони постійно надходять в наш організм у вигляді перекусів, які не здатні повністю утамувати відчуття голоду. Людина може обходитися без такої їжі, але, на жаль, часто не володіє силою волі, що призводить до набору зайвої ваги.

Корисні і шкідливі калорії в солодкому

Можливо, в це складно повірити, але солодке теж здатне приносити користь. Так, наприклад, корисні калорії містяться в зефір, сухофруктах, меду і шоколаді.

Останній також виконує роль відмінного антидепресанту, оскільки в його складі містяться речовини, що забезпечують нормальне функціонування мозку голови. Також в шоколаді немає холестерину, а його безпечна денна норма становить 30 грам.

Сухофрукти - це ще один невичерпне джерело корисних видів калорій, в якому в надлишку присутні антиоксиданти, клітковина, біофлованоіди, пектин та вітаміни. Однак це зовсім не означає, що ними потрібно компенсувати дефіцит солодкого.

Достатньо вживати два-три чорносливу або кураги в день.

Шкідливі і зайві калорії знаходяться в таких улюблених ласощах як: цукор, торти, тістечка, пастила і навіть домашнє варення. Тому, якщо вже дуже хочеться солоденького, то з'їжте пару ложок меду.

У цьому самому, що ні на є натуральний продукт, є все, що потрібно людському організму: мікроелементи, біофлованоіди, вітаміни та інше. А ось зайвих калорій менше.

Дієта по калорійності харчових продуктів

М. Інгерман, відомий у всьому світі дієтолог, переконаний, що людині потрібно в день споживати дуже багато жирів, а саме 30-40% від загального числа корисних калорій. Тоді досягається відчуття повного вгамування голоду, а шлунок не розтягується від непомірної кількості їжі, що містить мало калорій.

Підраховуючи калорійність поглинається їжі, потрібно брати до уваги кожен окремий вид калорій. Складаючи зразкову або точне меню на добу, слід замінити звичні чіпси і фаст-фуди, порожні калорії в солодкому на порцію корисної і ситної їжі, бажано домашнього приготування.

Щоб точно порахувати кількість спожитих калорій, можна і потрібно користуватися спеціальними таблицями і програмами, які вказують на калорійність того чи іншого інгредієнта. Однак такий раціон харчування зовсім не сприймає схему, при якій вся денна норма їжі поглинається до обіду, а решту часу організм голодує.

Потрібно рівномірно розподіляти кількість їжі на число її прийомів.