Огірки для схуднення

Склад і калорійність огірків

Огірки - знайомий і звичний для нас овоч, який ми любимо за свіжий смак і приємний аромат. Їх їдять як у свіжому вигляді, так і в солоному або маринованому, їх додають в супи, салати та інші страви.

Зміст дуже малої кількості калорій в огірках в поєднанні з їх корисними властивостями робить їх відмінним продуктом для тих, хто хоче схуднути.

Ці овочі корисні при боротьбі із зайвою вагою не тільки через те, що в них мало калорій. У цих овочах міститься дуже багато корисних поживних речовин, які сприятливо позначаються і на здоров'ї, і на фігурі.

Понад 95% обсягу цього овоча становить вода - цим і пояснюється низька калорійність огірків. Також в їх складі присутні білки, жирні кислоти і вуглеводи, в тому числі - корисна для травлення та очищення організму рослинна клітковина.

В огірках містяться такі вітаміни, як А, В1, В2, В5, В6, В9, С, Е, К, РР і холін, а також кальцій, магній, калій, фосфор, залізо, цинк, мідь, марганець, селен і фтор . Завдяки цьому вживання цього овоча надає антиоксидантний ефект, покращує травлення, виводить з організму токсини і шлаки, сприяє очищенню кишечника, надає м'який сечогінний ефект, зміцнює судини, покращує склад крові, нормалізує роботу внутрішніх органів, зміцнює серце, кістки, зубну емаль, сприятливо впливає на стан шкіри, нігтів і волосся, а також підвищує працездатність, поліпшує настрій, освіжає, уповільнює старіння організму.

При цьому калорійність цього овоча вкрай низька - міститься всього приблизно 45 калорій в огірку свіжому середнього розміру (Вагою близько 300 г).

Огірки вживають не тільки у свіжому вигляді, але і в консервованому. Калорійність солоних огірків становить близько 12-18 ккал на 100 г (тобто калорійність солоного огірка довжиною близько 10 см буде не більше 25 ккал).

Калорійність солоних огірків з додаванням помідорів, перцю, цукру та інших добавок може бути незначно вище. Калорійність малосольних огірків становить у середньому 13 ккал на 100 г. За складом і калорійності малосольні огірки мало відрізняються від свіжих або солоних, основна відмінність - смакові якості і різний вміст солі і деяких вітамінів.

Калорійність малосольних огірків трохи нижче, ніж свіжих, за рахунок розщеплення жирів, але це відміну незначно. Солоні і малосольні огірки містять корисні ферменти і бактерії, які покращують роботу травної системи і сприяють кращому засвоєнню їжі.

Калорійність маринованих огірків також приблизно відповідає змісту калорій в огірках свіжих- в них немає жирних кислот, але більше вуглеводів і білків за рахунок трохи меншого вмісту в їх об'ємі води. Мариновані огірки за рахунок вмісту оцту сприяють розщепленню жирів, але їх вживати можна тільки тим, у кого немає проблем з підвищеною кислотністю шлункового соку або з виразковими захворюваннями ШКТ.

Користь огірків для схуднення

Як було сказано вище, основна частка обсягу огірків - вода. Ця вода схожа на дистильовану: вона м'яка і не містить шкідливих домішок.

Клітковина, у великій кількості міститься в цих овочах, абсорбує і виводить з організму різні шкідливі речовини, токсини, холестерин, знижує рівень цукру в крові, а також покращує перистальтику кишечника, завдяки чому огірки здатні ефективно боротися з запорами. Наявність у їх складі каротину і вітаміну А сприятливо позначається на стані шкіри.

Вітаміни групи В і мікроелементи, що входять до їх складу, нормалізують обмінні процеси в організмі, покращують засвоюваність поживних речовин з їжі і їх подальшу переробку.

Найбільшу користь для позбавлення від зайвого жиру огірки приносять в сезон їх дозрівання - саме тоді вони свіжі, в них не міститься хімікатів, якими сповнені «зимові» овочі, і вони найбільш корисні для організму. В цей час їх краще всього їсти в свіжому вигляді - незважаючи на невеликий вміст калорій в цих овочах, вони досить ситні за рахунок клітковини, що входить до їх складу, тому перекус з декількох огірків вгамує ваш голод на 2-3 години, а калорійність цього перекусу складе всього лише 80-100 ккал.

Високий вміст рідини в огірках допомагає не тільки запобігати зневоднення. Як ми знаємо, всі обмінні процеси в організмі можуть відбуватися лише за участі води, тому під час дієт рекомендують багато пити.

Поставляючи в організм воду, огірки для схуднення виконують ще одну важливу функцію - прискорюють обмін речовин і сприяють своєчасному очищенню організму за рахунок виведення з водою токсинів, солі та інших непотрібних організму речовин. Побічним ефектом вживання цього продукту є зволоження шкіри, що сприятливо позначається на її стані.

Ще одна причина корисності цих овочів для зниження маси тіла - вміст у них тартроновой кислоти. Вона перешкоджає перетворенню вуглеводів з їжі в жирову тканину, змушуючи організм розщеплювати їх і використовувати для енергії або просто виводити природним шляхом.

Огірки відносять до продуктів з «нульовою калорійністю» - це означає, що в них міститься менше калорій, ніж організм витрачає на їх перетравлення і засвоєння. Тому якщо ви хочете використовувати огірки для схуднення - сміливо їжте їх.

Накопиченню жиру вони перешкоджають, до того ж змушують організм витрачати додаткову кількість для їх перетравлення - а значить, у зайвих кілограмів практично немає жодних шансів.

Ці овочі відмінно підходять як для легких перекусів протягом дня, так і як заміна вечері, і їх сміливо можна вживати з оливковою олією, не побоюючись відкладення зайвих калорій в жир. Ще одним способом вживання огірків для схуднення є наступний - з'їдайте 1 огірок за 15 хвилин до їжі.

Він наситить вас, займе місце в шлунку, і ви не переїдете.

Розвантажувальний день на огірках для схуднення

Крім вживання цих смачних і корисних овочів в звичайному раціоні існують також спеціальні дієти і розвантажувальні дні на огірках для схуднення і очищення організму. Практикуючи протягом літа такі розвантажувальні дні хоча б 2-3 рази на місяць, до осені ви точно не дорахується кількох кілограмів.

Раціон таких розвантажувальних днів простий. Візьміть не менше 1,5-2 кг свіжих огірків - це основа раціону.

Розділіть їх на 5 прийомів їжі. Є овочі потрібно без солі і масла. Якщо відчуття голоду стане зовсім нестерпним, можна з'їсти протягом дня 100 г нежирного сиру або 100 г відвареного м'яса з низьким вмістом жиру (наприклад, курячого або індичого філе), або 2 варені яйця.

Пити протягом розвантажувального дня на огірках для схуднення рекомендується чисту воду, зелений чай, трав'яні чаї та відвари, мінеральну воду без газу.

Кому протипоказані огірки для схуднення

Незважаючи на користь огірків, їх можна вживати не всім. Протипоказаннями для їх вживання є гастрити з підвищеною кислотністю, виразкові хвороби шлунка і кишечника, а також при схильності до діареї.

Взимку свіжі овочі з супермаркетів краще не вживати зовсім - вміст у них нітратів та інших хімікатів робить їх шкідливими і навіть небезпечними для організму, взимку краще їжте домашні консерви, заготовлені влітку і восени.