Вітамін E

Еліксир плодючості і молодості - таку славу заслужив у народі токоферол, або вітамін E. Він відноситься до групи жиророзчинних, у великих дозах не небезпечний, не утворюється в організмі людини і довго не зберігається.

Роль вітаміну E в людському організмі

Вітамін E славиться своїми антиоксидантними властивостями, при цьому знешкоджуючи вільні радикали, згубно позначаються на клітинах організму. Як було встановлено вченими, наші клітинки на добу піддаються атаці вільних радикалів приблизно десять тисяч разів.

Поповнення запасів вітаміну Е особливо важливо для тих людей, які планують народження дитини і ведуть спортивний і активний спосіб життя.

Ще однією заслугою даного вітаміну вважається усунення, запобігання порушень кровообігу, зміцнення судинних стінок, зниження можливості утворення шрамів, попередження утворення тромбів, зниження кров'яного тиску. За відмінний обмін речовин в серцевому м'язі, скелетних м'язах, нервовій системі, печінки можна також висловити подяку вітаміну E. Хворі очі теж відчувають благотворний вплив даного вітаміну.

Належна робота статевих залоз також неможлива без токоферолу. Крім цього, даний вітамін сприяє уповільненню процесів старіння, перешкоджає появі втоми і м'язової слабкості.

Широко застосовується під час профілактики атеросклерозу.

Вітамін E для волосся також дуже важливий. Він захищає їх від негативного впливу ультрафіолетового випромінювання, допомагає в доставці поживних речовин і кисню до волосяних цибулин.

Вітамін E для волосся відновлює їх структуру, знімає свербіж і запалення шкіри голови. Крім цього, токоферол активізує ріст волосся, попереджає їх випадання, поява сивини, забезпечує шовковистість, природний блиск і міцність.

Джерела вітаміну E

Вітамін E в продуктах тваринного походження практично відсутня, виключаючи жовтки, печінка і молоко.

Джерелом активної форми токоферолу є свіжі овочі. У заморожених плодах він присутній в істотно меншій кількості, а в консервованих його практично немає.

У маргарині також є токоферол, але він проявляє слабку активність.

Вітамін E в продуктах у великих дозах міститься в рослинних оліях, насінні, горіхах, цілісному зерні, брокколі, шпинаті. Крім цього, його можна виявити в редисці, морквині, вівсянці, огірках, зелених листових овочах, картоплі, цибулі.

Серед трав токоферолом багаті листя малини, люцерна, кропива, кульбаба, плоди шипшини, насіння льону.

Токоферол може витримувати дію високих температур, але при пережарювання на сковороді масла він губиться. Рослинні олії холодного віджиму містять більший обсяг токоферолу.

Надлишок і недолік вітаміну E

Нестача вітаміну E може з'явитися причиною самовільних абортів, розпаду еритроцитів, ослаблення репродуктивної функції у чоловіків. Крім того, в результаті дефіциту токоферолу можуть розвинутися захворювання, які пов'язані зі змінами в центральній нервовій системі, м'язовою дистрофією, порушеннями в роботі гіпофіза і щитовидної залози.

Нестача вітаміну E викликає:

• зниження здатності крові до транспортування кисню;
• синдром хронічної втоми;
• нервозність;
• порушення в метаболізмі;
• порушення уваги;
• погіршення роботи серця;
• проблеми з репродуктивною системою;
• головний біль.

Надто великі дози токоферолу також викликають негативні наслідки. Небезпечні підвищені дози вітаміну для завзятих курців, оскільки нікотин і велику кількість вітаміну E - це гримуча суміш, що провокує інсульт.

Симптоми передозування токоферолом:

• розвиток нечіткості зору, крововиливів в сітківці ока;
• запаморочення, апатія, підвищена слабкість, втома;
• головний біль, нудота, діарея, спазми в животі;
• підвищення виділення креатину із сечею, який необхідний для енергетичного обміну в організмі і знаходиться в складі м'язових тканин;
• при тривалому надлишку порушується сексуальна функція;
• зниження в сечі андрогенів і естрогенів;
• важка форма передозування вітаміном провокує закупорку судин, розвиток ниркової недостатності;
• розвиток сепсису, скупчення рідини в черевній порожнині;
• пониження імунітету, підвищення артеріального тиску, порушення діяльності центральної нервової системи.

Застосування вітаміну E

Вітамін E призначають у наступних випадках:

• планування вагітності, вагітність;
• дисгормональні порушення;
• тривалі хронічні захворювання;
• порушення роботи печінки, підшлункової залози, жовчного міхура;
• підвищене фізичне навантаження;
• зловживання алкоголем і курінням;
• ризик інфаркту;
• загроза переривання вагітності;
• серцево-судинні захворювання;
• лікування онкологічних захворювань;
• порушення в менструальному циклі;
• захворювання м'язової і нервової систем;
• період відновлення після хіміотерапії, важких захворювань, хірургічних втручань.