Спіруліна для схуднення

Підвищений інтерес до спіруліни виник у другій половині двадцятого століття в США. Фахівці НАСА рекомендували використовувати цю водорість в якості джерела білка і безлічі важливих вітамінів і мікроелементів.

На основі спіруліни почали виготовляти спеціальну їжу для космонавтів. Багато хвалебних відгуків дісталося спіруліни і від учених, які виступали на Всесвітній харчової конференції ООН, що проходила в 1974 році.

Дослідники цієї водорості назвали її «їжею майбутнього», оскільки в жодному іншому харчовому продукті немає такого багатого складу поживних речовин. Крім того, спіруліну дуже просто вирощувати, тобто, таке харчове виробництво обіцяє стати дуже прибутковим.

Було б дивно, якби цієї водорістю не зацікавилися компанії, що займаються виробництвом харчових добавок для зниження ваги. Очевидно, що вітаміни і мікроелементи, що містяться в ній, корисні для будь-якого організму, але чи ефективна спіруліна для схуднення?

Це ми і постараємося сьогодні з'ясувати.

Історія спіруліни

Синьо-зелена водорість спіруліна - це так звана ціанобактерія. У їжу використовують два види її штамів: Arthrospira maxima і Arthrospira platensis.

Вживати її в сирому вигляді, в принципі, можна, але коли спіруліну дістають з води, вона швидко псується, тому її важко було б транспортувати, заздалегідь не висушивши. Капсули для схуднення Спіруліна - це не що інше, як подрібнена і висушена водорість, спресована в таблетки, або упакована в кишковорозчинною оболонкою.

Спробуємо простежити історичний шлях спіруліни для схуднення, відгуки про яку спонукали нас до написання цієї статті. За право називатися першовідкривачами чудової водорості борються дві народності: африканська імперія Канемо Борно і південноамериканська імперія ацтеків.

Плем'я канембу, і донині живе на березі африканського озера Чад, використовує зростаючі в ньому водорості спіруліни в якості сировини для виробництва живильних коржів. Вважається, що жителі Канемо Борно, що жили в цих місцях у восьмому столітті нашої ери, якраз і виявили, що водорість їстівна.

Добре відомий любителям історії місто Теночтітлан, столиця ацтеків, був заснований на озері Тескоко на початку чотирнадцятого століття нашої ери. Цей загадковий місто з його неповторною архітектурою представляє величезний інтерес для вчених і дослідників.

Але нас хвилює, перш за все, не архітектура і історія ацтеків, а їхня традиція готувати печиво з висушеної на сонці спіруліни. Ацтеки збирали водорості з поверхні озера за допомогою мотузок, потім подрібнювали їх в однорідну кашку і розкладали на плоских каменях для просушування.

Чи використовували ацтеки спіруліну для схуднення? Нам думається, що звичайно, немає, вони навіть не підозрювали про такі властивості синьо-зеленої водорості.

Зате добре знали, що з її допомогою можна швидко і надовго насититися.

В історії дослідження спіруліни не обійшлося без китайців. Існує ще одне природне місце існування цієї водорості - озеро Ченгхай.

У всіх інших країнах капсули для схуднення Спіруліна виробляють з водоростей, вирощених під керівництвом учених в спеціальних штучних водоймах.

Склад і властивості спіруліни для схуднення

Синьо-зелена водорість спіруліна за своїм складом майже на 70% є рослинним білком. Тобто, її можна порівняти з м'ясом, сиром і яйцями.

Однак, доступність і засвоюваність рослинного білка трохи нижче, ніж тварини. Спіруліну для схуднення можна порівняти з соєю, яка розглядається виключно як харчову сировину.

Які ж якості вигідно відрізняють спіруліну від сої?

В першу чергу, це багатющий склад вітамінів групи B, а також вітамін E, магній, калій, кальцій, залізо, хром, ліноленова і стеаринова кислоти. Крім того, спіруліна для похуденіяспособна прискорювати обмінні процеси в організмі, однак, це твердження не можна вважати повністю підтвердженим наукою.

Хімічний склад спіруліни таїть у собі і деякі небезпеки. По-перше, в ній міститься фенілаланін, протипоказаний хворим на фенілкетонурію.

По-друге, спіруліна - це ціанобактерій, що виробляє нервнопаралітичну отрута, правда, в зовсім невеликих кількостях. Тому спіруліна для схуднення повинна випускатися під суворим контролем, і приймати її можна не всім.

Наскільки ефективна спіруліна для схуднення: відгуки та думки

Називаються два основних механізми, завдяки яким спіруліна нібито демонструє феноменальні результати в боротьбі з надлишковою вагою:

• Прискорення метаболізму;
• Придушення апетиту за рахунок розбухання в шлунку.

Перший механізм був ретельно досліджений вченими з Китаю і США. Китайці тестували спіруліну для схуднення на мишах, і прийшли до невтішного висновку про те, що обмін речовин у гризунів ніяк не змінився під впливом цієї водорості.

Американці зайшли далі, і провели масштабні дослідження за участю людей, зокрема, хворих серцево-судинними захворюваннями на тлі вираженого ожиріння. У всіх учасників цього експерименту спостерігалося неймовірно швидке зниження холестерину в крові, а це не може не радувати.

Спіруліна також пропонувалася ВІЛ інфікованим дітям для підтримки їх стану здоров'я та забезпечення організму корисними вітамінами. І тут водорість проявила себе добре, однак разом з поліпшенням самопочуття у дітей відбувався і набір ваги, а зовсім не його зниження.

Що стосується здатності спіруліни для схуднення розбухати в шлунку і тим самим пригнічувати апетит, то спробуйте зіставити розміри середнього людського шлунка, і розміри капсул з подрібненою водорістю. Щоб забити шлунок набряклої спирулиной, потрібно було б проковтнути цілу жменю таблеток, і запити їх значною кількістю гарячої води.

З метою придушення апетиту краще застосовувати спеціально призначену для цього суху рослинну клітковину, що продається в будь-якій аптеці. Вона не засвоюється організмом і не містить ніяких активних речовин, здатних викликати ефект передозування.

Що ж, виходить, що спіруліна для схуднення - це один з численних міфів фармацевтичної індустрії? Навіть якщо це так, спіруліна є одним з найбезпечніших речовин, оскільки ніякі офіційні наукові дослідження не свідчать про її шкоду.

Щоб позбавитися від зайвої ваги, капсул з спіруліна буде явно недостатньо. Доведеться переглянути свій режим харчування і збільшити рухову активність.

І до цього ж висновку ми приходимо майже завжди, коли обговорюємо чергове чудодійні ліки від зайвих кілограмів.