Варена дієта

Варена дієта заснована на принципі вживання в їжу великої кількості овочів, що спалюють жир. Дієтологами давно помічено, що овочі та фрукти ефективно допомагають позбутися зайвих кілограмів, завдяки великому вмісту харчових волокон.

Пару десятків років тому фахівці в області схуднення співали захоплені оди сирим овочам і фруктам, називаючи їх «санітарами» і «чистильниками» організму. Вживання свіжих плодів зводилося в культ: огірки, помідори, капуста і солодкий перець стали постійними супутниками худнуть людей.

Але, як це часто буває, в гонитві за вітамінами і безцінною клітковиною залишилися незаслужено забутими такі корисні та цінні постачальники низькокалорійної грубоволокнистой м'якоті, як кабачки, баклажани, цвітна капуста, буряк і гарбуз. Вживати їх у сирому вигляді недоцільно, а от варені, вони можуть послужити непогану службу тим, хто прагне до ідеальної ваги.

Корінь селери, безперечно, дуже корисний для схуднення, але мало хто знає, що у великому зеленому стеблі і розгонистих листках рослини міститься удвічі більше харчових волокон, ніж у підземній частині. Добути безцінний для зниження ваги матеріал можна тільки за допомогою теплової обробки - відварена зелень селери спалює жир набагато ефективніше будь-якого салату з сирих овочів.

Коли бум сироїдіння пройшов, дієтологи постаралися виправити свою помилку, розробивши методику схуднення на відварних овочах. Варена дієта, до того ж, виявилася просто безцінною знахідкою для людей, що страждають підвищеною кислотністю шлункового соку, метеоризмом, здуттям живота і гастритами.

Ефективна дієта на відварних овочах

Варена дієта має два варіанти:

Овочева дієта відварна - раціон складається тільки з овочів, фруктів, зелені і хліба;
Класична варена дієта з різноманітним меню.

Незалежно від варіанту, варена дієта має ряд загальних правил, виконання яких гарантує прекрасний результат:

За день слід випивати не менше 2л чистої води - це сприяє очищенню організму і робить варену дієту ефективніше в кілька разів;
Харчування при відвареної дієті 4-х разове - їжу пережовуємо повільно і ретельно, порції невеликі, по 200-300г на один прийом;
Зелений чай - відмінний помічник в схудненні, його слід пити через годину після кожного прийому їжі. Це гарантує гарне самопочуття при вареної дієті і стабільне зниження ваги;
Обов'язково щоденне вживання зелені, горіхів або сухофруктів - при відвареної дієті це відмінна підживлення для серця і вітамінна підзарядка для всього організму;
Рух і свіже повітря завжди сприятливо впливають на людину, а при дотриманні дієти це допомагає відволіктися і не думати про їжу.
Гуляйте в парку, саду, просто пройдіться по вулицях або займіться улюбленим хобі, і тоді процес схуднення перетвориться на задоволення.

Овочева варена дієта

Овочева відварна дієта розрахована на тиждень, і втрата ваги складає близько 4-5кг. У меню дієти основними є страви з відварних овочів: салати, вінегрети, закуски, рагу і перші страви.

Важлива роль відведена свіжим овочам і фруктам - на дієтичному столі вони присутні щодня.

Відварювати овочі потрібно так, щоб зберегти максимальну кількість вітамінів, адже при тепловій обробці більша їх частина руйнується. Для збереження харчової цінності овочів існує кілька правил варіння:

Овочі слід закладати тільки в киплячу воду і відразу ж зменшувати вогонь, не допускаючи бурхливого кипіння;
Воду не солити;
Варити овочі слід не більше 10 хвилин, потім залишити їх у цій же воді на 20 хвилин (для буряка, моркви, гарбуза), після чого опустити плоди в холодну воду до охолодження.

Приклад меню дієти на відварних овочах

Сніданок (на вибір):

Салат з відвареного буряка з чорносливом, яблуко;
Відварна морква з родзинками і лимонним соком, цитрусовий фрукт;
Цвітна капуста в соусі з помідорів, груша або яблуко.

Обід (на вибір):

Суп з капусти з селерою і помідорами, висівковий хліб (30г), салат з огірків з зеленню і цибулею, заправлений оливковою олією;
Салат з відвареної моркви, цвітної капусти і яблука, суп-пюре з брокколі і сухариками (додаються безпосередньо в тарілку), помідор;
Суп-пюре зі шпинату, томатний сік, тости з чорного хліба.

Полудень:

Свіжі фрукти, сухофрукти або горіхи.

Вечеря (на вибір):

Рагу з овочів (без картоплі), фруктовий сік або фрукти;
Відварені кабачки і баклажани з цибулевої заправкою, солодкий перець, смажений на грилі, банан;
Вінегрет на оливковій олії.

Для того щоб підвищити ефективність дієти не слід вживати алкоголь, лимонад і газовану мінеральну воду, білий хліб, цукор, солодощі. Бажано також на час вареної дієти (варіант №1) відмовитися від м'яса, риби, молочних продуктів та сирів.

Класична варена дієта

Раціон цієї ефективної дієти досить різноманітний: в меню присутня відварне м'ясо і риба, каші з різних круп і кисломолочні продукти. Дотримуватися класичного варіанту вареної дієти можна протягом двох тижнів.

За цей період можна втратити від 8 до 12кг зайвої ваги.

Заборонено вживати:

Лимонад і газовану воду;
Хліб і будь-які вироби з тіста;
Макаронні вироби;
Сіль;
Цукор;
Алкоголь;
Смажені і жирні страви.

Приклад меню вареної дієти:

Сніданок (на вибір):

Гречана каша розсипчаста, відварене яйце, яблуко;
Салат з відвареного буряка зі сметаною, фрукти;
Сир із зеленню або несолодкий йогурт, банан і ківі.

Обід (на вибір):

Рагу з баклажанів, капусти і кабачків з селерою, котлети парові, сік яблучний;
Вінегрет з квасолею, відварна риба, свіжі фрукти;
Овочевий суп, салат з відварних овочів, шматок вареної телятини.

Полудень:

Свіжі фрукти, сухофрукти, горіхи або кисломолочні продукти.

Вечеря (на вибір):

Розсипчастий рис, листя салату, м'ясо відварне;
Рагу з шпинату і цвітної капусти, салат з відварних овочів;
Варену картоплю з сельдереевой підливою, салат з капусти.

Вечеря слід планувати не пізніше 19.00, а щоб не голодувати, на ніч можна випити склянку кефіру або з'їсти яблуко.

Найкращий ефект від вареної дієти спостерігається в теплу пору року - з серпня по жовтень, коли різноманітність овочів і фруктів досягає свого піку, а вміст у них вітамінів ще не скоротилося через тривалого зберігання.

Відгуки про вареної дієті

Варена дієта допомогла постройнеть дуже багатьом представницям слабкої статі. Жінки прекрасно відгукуються про вареної дієті, оскільки, крім відмінних результатів, вона хороша тим, що не волає почуття сильного голоду.

Меню дієти в обох варіантах досить різноманітне і ситне, при цьому низькокалорійне - при нормальному самопочутті кілограми йдуть стабільно і надовго.

Як свідчать відгуки, варена дієта допомагає схуднути людям з проблемами шлунково-кишкового тракту, яким дієти з переважанням сирих плодів протипоказані. Але це зовсім не означає, що дотримуватися варену дієту можуть всі без винятку - Перед її застосуванням обов'язково слід проконсультуватися з лікарем.