Овочева дієта для схуднення

Овочева дієта для схуднення - це ефективний метод зниження ваги і прекрасна можливість наситити організм вітамінами і мікроелементами. Враховуючи, що раціон дієти в основному складається зі свіжих овочів, застосовувати її найкраще в серпні - вересні.

У цей період природа щедра на свої дари - на грядках в достатку пристигаючі моркву і буряк, помідори, білокачанна і цвітна капуста, солодкий перець, баклажани, пізні сорти кабачків та огірків.

Свіжі плоди, крім високого вмісту корисних речовин, є відмінним джерелом легких вуглеводів, що дозволяє з успіхом використовувати їх у боротьбі з надлишковою вагою. Ефективність овочевої дієти для схуднення пояснюється низькою калорійністю овочів - прекрасно тамуючи голод, вони не сприяють накопиченню жирових відкладень.

Тим часом, існує два варіанти овочевої дієти для схуднення - сувора (в раціоні тільки овочі) і дієта, в меню якої присутні кисломолочні продукти, рослинне масло і висівковий хліб.

Тривалість суворої овочевої дієти 7 днів, а ось на дієті з більш різноманітним меню можна сидіти від 2 тижнів до місяця.

Сувора овочева дієта на 7 днів

Овочева дієта на тиждень дозволяє позбутися від 5-7 кг зайвої ваги. Як свідчать відгуки, овочева дієта для схуднення переноситься дуже легко, після неї залишається прекрасне самопочуття і відмінний результат.

Незважаючи на настільки позитивну характеристику, більше тижня овочеву дієту дотримувати не слід - організм може погано відреагувати на тривалу відсутність білків і жирів.

Кращим варіантом буде повторення суворої овочевої дієти для схуднення через 10 днів звичайного харчування. Таким чином, організм встигає повноцінно відновити баланс необхідних речовин, і наступні 7 днів овочевої дієти підуть на користь, а не на шкоду.

Але й тут існує обмеження - повторювати цикл 7-10-7 можна тільки один раз на рік.

Тижнева овочева дієта для схуднення виключає продукти:

• Всі види м'яса, риби, ковбас, копченостей та інших м'ясних і рибних продуктів;
• Всі види хліба та хлібобулочних виробів;
• Цукор і всілякі солодощі;
• Лимонад;
• Сухофрукти;
• Молоко, молочні та кисломолочні продукти;
• Рослинне масло.

В цілому, раціон овочевої дієти на тиждень можна описати так: Овочі свіжі, овочі варені, овочі тушковані, суп з овочів. Необхідно пити багато рідини - 1,5 л на добу, включаючи зелений чай і кава без цукру.

Також, дотримуючись овочеву дієту на 7 днів, не слід забувати про зелені, адже це найцінніший постачальник мікроелементів, вкрай необхідних для організму.

Меню овочевої дієти на тиждень

Понеділок, середа, п'ятниця:

• Сніданок: салат з огірків, помідорів і солодкого перцю із зеленню;
• Ланч: кабачки, тушковані з помідорами і зеленню;
• Обід: овочевий суп з капусти, солодкого перцю, помідорів, цибулі, моркви і кореня селери;
• Полудень: салат з топінамбура і моркви з лимонним соком;
• Вечеря: рагу з кольорової капусти, помідорів та цибулі.

Вівторок, субота:

• Сніданок: салат із червонокачанної капусти з червоним перцем і селерою;
• Ланч: відварну картоплю з зеленню - 2 шт .;
• Обід: суп з цвітної капусти з солодким перцем і коренем петрушки;
• Полудень: салат з помідорів із солодким перцем і зеленню;
• Вечеря: баклажани, тушковані з морквою і цибулею.

Четвер і неділю:

• Сніданок: салат з моркви з коренем селери;
• Ланч: шматочки гарбуза, запечені в духовці;
• Обід: суп з капусти з солодким перцем і зеленим горошком;
• Полудень: салат з огірків і помідорів із зеленню;
• Вечеря: рагу з баклажанів, кабачків, капусти і солодкого перцю.

Овочева дієта, рецепти страв

Меню овочевої дієти для схуднення досить різноманітно, хоч і складається тільки з овочів. Прикладом тому можуть служити рецепти смачних овочевих страв, які не тільки смачні й поживні, а також дуже корисні для організму.

Салат з червонокачанної капусти з червоним перцем і селерою:

Капусту дрібно нашаткувати, червоний болгарський перець очистити від серцевини і нарізати тонкою соломкою. Зелень селери дрібно нарубати.

Всі компоненти перемішати, додати сіль за смаком і ще раз ретельно вимішати. Салат готовий.

Кабачки, тушковані з помідором і зеленню:

Кабачки (2 шт.) Очистити від шкірки і нарізати часточками. Скласти в каструлю з товстим дном, посолити, накрити кришкою і поставити на повільний вогонь. Коли кабачки пустять сік додати дрібно порізаний помідор (1 шт.).

Перемішати, накрити кришкою і тушкувати до готовності. Перед вживанням посипати подрібненою зеленню.

Перші страви готуються з мінімальним часом варіння, а, отже, в рецептах овочевої дієти збережені майже всі вітаміни і харчова цінність продуктів.

Суп з цвітної капусти з солодким перцем і коренем петрушки:

Цвітну капусту (0,5 кг) розібрати на суцвіття і замочити в солоній воді на 10 хвилин. Потім добре промити, покласти в киплячу підсолену воду (1 л), додати нарізаний соломкою солодкий перець (2 шт.) І варити 7-8 хвилин.

Наприкінці варіння кинути подрібнений корінь петрушки. Вимкнути вогонь, накрити кришкою. Настояти 2-3 хвилини.

Додати зелень.

Овочева дієта для схуднення на 2 тижні

Ця дієта не так строга, як попередня, але овочі в її раціоні становлять не менше 80%. Овочева дієта для схуднення на 2 тижні включає в меню салати зі свіжих і варених овочів, заправлених рослинним маслом або нежирної сметаною.

Два рази на тиждень можна їсти сир або йогурт, пити кефір. Допускається вживання висівкового або чорного хліба 1 раз на день.

Згідно відгуками, овочева дієта для схуднення за два тижні допомагає позбутися від 8-10 зайвих кілограмів. Більшість людей, випробували овочеву дієту, відзначають її комфортність і досить легку переносимість.

Приклад одноденного меню овочевої дієти 2 тижні.

Сніданок: салат з відвареного буряка зі сметаною - 200 г;

Ланч: салат з моркви і топінамбура з рослинним маслом - 150 г .;

Обід: суп зі свіжої капусти з морквою і помідорами - 200 г, висівковий хліб - 2 шматочки;

Полудень: сир - 100 г;

Вечеря: салат з огірків і помідорів із зеленню, заправлений олією - 100 г, рагу з кольорової капусти, помідорів і кабачків - 100 г.

На ніч: кефір - 1 склянка.

Меню можна варіювати, а також придумувати свої рецепти овочевої дієти для схуднення. Головне - не допускати довгої термічної обробки овочів. В меню овочевої дієти повинно бути якомога більше свіжих овочів, не менше 50% .

Застереження

Овочі, безумовно, дуже корисні. Однак разом з вітамінами організм може отримати і ударне кількість нітратів, якими просто «напхані» плоди на лотках і в супермаркетах.

Для свого ж блага слід дуже уважно ставитися до придбання продуктів і намагатися купувати овочі в сільській місцевості або у городників на ринках.