Дієта для дітей

Загальна інформація

Існує безліч причин, за якими дітям, так само як і дорослим, потрібно дотримуватися дієти. Практично завжди необхідність дотримання обмежень в раціоні харчування обумовлена медичними показниками і наявністю певного захворювання.

Таким чином, дієта для дітей носить лікувальний характер і покликана зміцнити їх здоров'я і імунітет.

Вибір дієти і підбір продуктів для неї завдання не з легких. Не можна допустити дефіцит вітамінів і мікроелементів в дієті для дітей, інакше це призведе тільки до ускладнень і появи нових хвороб.

Щоденний раціон дитини повинен відповідати потребам організму і бути різноманітним: включати рибу, м'ясо, овочі, фрукти, злаки і молочні продукти. Крім цього, потрібно пам'ятати і про режим харчування.

Оптимальний варіант дієти для дітей включає чотириразове харчування, такий графік сприяє легшому засвоєнню їжі. При цьому слід врахувати, що 25-30% добового раціону має припадати на сніданок, 10-15% на полуденок (другий сніданок), 40-45% на обід і 15-20% на вечерю.

У меню сніданку та обіду краще включити білкову їжу (яйця, риба, м'ясо) і бобові культури. Для вечері відмінно підійдуть різноманітні каші та овочі.

Правильно підібрана дієта для дітей ніяк не впливає на їх енергійність, не знижує їхню діяльність і абсолютно нешкідлива. Дотримання режиму харчування запобіжить дискомфорт, позбавить від почуття голоду або переїдання, а також кардинальних змін у способі життя.

В іншому випадку дитина може втратити інтерес до улюблених занять або стати інертним.

Існує безліч захворювань, при яких призначаються спеціалізовані дієти для дітей. Їх дотримання хоч і засновано на загальних рекомендаціях до дитячих дієт, але вони мають свої особливості і відмінності, зумовлені специфікою кожної хвороби.

Про деякі з таких дієт і представлена подальша інформація.

Дієта 5 для дітей, її правила і принципи

Серед дієт для дітей за частотою використання, безумовно, лідирує дієта 5. Вона призначається при захворюваннях печінки, підшлункової залози, жовчного міхура і поразці всієї жовчовивідної системи (гепатит, холецистит, холецистохолангіт).

Виникнення подібних захворювань у дітей пов'язане з перенесенням серйозних інфекційних захворювань, порушенням режиму харчування, нерегулярним харчуванням, їжею всухом'ятку, надмірним захопленням фастфудом, переїданням, частим споживанням жирної і смаженої їжі.

Дієта 5 для дітей щадить уражені органи від перевантажень, від термічних, хімічних і механічних впливів- вводить в раціон продукти, що сприяють правильній роботі кишечника і регулюючі желчеотделеніе- обмежує кількість вуглеводів-прибирає продукти і страви, які заважають роботі печінки і жовчного міхура та провідні до каменеутворення.

Дієта 5 для дітей забороняє:

• бульйони і супи (соуси) на них;
• жирне м'ясо і жирну рибу;
• редис, щавель, цибуля;
• жирні, смажені і копчені продукти;
• консервовані продукти;
• морозиво, шоколад, какао;
• будь-яку випічку з будь-якого тесту;
• кислі і солоні продукти;
• всі яйця, крім сирих;
• гриби;
• ковбасні вироби;
• бобові культури.

Рекомендуються:

• нежирне м'ясо (курка, яловичина, індичатина) і нежирна риба (особливо тріска);
• молочні продукти з низькою жирністю;
• крупи, особливо вівсяна і гречана;
• свіжі овочі, особливо гарбуз і моркву;
• фрукти, соки, мед.

Всі продукти відварюють, запікають або готують на пару. Їжа повинна бути з помірним вмістом солі або взагалі несоленой.

У день рекомендується 5-6 прийомів їжі маленькими порціями. Добове споживання їжі становить 800-1600 г, а кількість рідини 500-1000 мл.

Щоб уникнути уповільнення росту і розвитку хворої дитини треба за основу такої дієти для дітей взяти норми харчових речовин як для здорової дитини, а от кількість продуктів, з вмістом клітковини і пектину, вживати в підвищених дозах. Крім цього потрібно збільшити дозу надходження вітамінів A, C, групи B, PP.

Дієта при запорах у дітей

З запорами у дітей стикається будь-який батько. Найбільш частими причинами, що призводять до дитячого запору, виступають неправильне харчування, незбалансований раціон і малорухливий спосіб життя.

Рідше цю проблему викликають спадкові чинники, зміна клімату, велика втрата рідини організмом, поспішне привчання до горщика.

Оскільки основна причина запорів це неправильне харчування, то і найбільш продуктивним і природним способом вирішення цієї проблеми буде зміна раціону, яка веде до нормалізації роботи кишечника. Саме на це розрахована дієта при запорах у дітей.

З меню такої дієти для дітей обов'язково повинні бути виключені:

• продукти з пшеничного борошна: здоба, пельмені, вареники, макаронні вироби;
• продукти з вмістом какао;
• міцний чай;
• незбиране молоко;
• бобові: горох, квасоля, сочевиця;
• крупи: білий рис, напіврідкі каші;
• бульйони;
• киселі;
• майонез.

Замість них вводяться продукти з великим вмістом клітковини і пектину. Настійно рекомендуються висівки і житній хліб.

Необхідно, щоб дитина вживала багато фруктів і овочів (не менше 50-60% усього раціону), бажано в сирому вигляді, наприклад, в салатах. Рекомендовані сухофрукти: чорнослив, курага, інжир.

Корисні перлова, гречана, вівсяна каші. Дозволено використовувати рослинне масло.

З напоїв слід включити компоти з сухофруктів, мінеральну воду без газу, натуральні соки (сливовий, яблучний, абрикосовий, буряковий). Соки краще пити натщесерце.

Дотримуватися дієти при запорах у дітей потрібно не менше тижня.

Дієта при ацетоні у дітей

Ацетон (ацетонемічний синдром, ацетонемія) - це специфічна реакція дитячого організму на порушення білкового обміну в організмі. Цей процес супроводжується підвищеною концентрацією сечової кислоти в організмі дитини (сечі і крові).

Основний метод лікування - спеціальна дієта для дітей.

Лікарі називають безліч причин виникнення цього стану:

• перенесення високої температури;
• отруєння харчовими консервантами і барвниками;
• голодування;
• надмірне вживання жирної і смаженої їжі;
• перевтома і переохолодження;
• стрес.

Дієта при ацетоні у дітей призначається відразу при погіршенні самопочуття дитини. При блювоті показано рясне пиття (електролітні розчини, лужна негазована мінеральна вода, компот із сухофруктів без цукру).

З раціону виключаються повністю:

• жирні, смажені, пряні, копчені продукти;
• консерви;
• шоколад та інші солодощі;
• ікра;
• гострі овочі: редиска, хрін, щавель;
• банани;
• кислі ягоди і фрукти;
• здоба;
• яйця;
• субпродукти (нирки, печінка);
• чіпси;
• газовані напої.

Дозволена тільки свіжа їжа, приготована не раніше, ніж за 6-7 годин до їжі. Харчування має бути дробовим, в добу 5-6 прийомів їжі маленькими порціями.

Все тільки вариться, гаситься або готується на пару.

При ацетонемічному кризі дитині в перший день дозволено тільки пити, на другий день можна дати сухарик, на третій зварити в'язку кашу (краще рисову на воді). Далі потрібно дотримуватися дієти при ацетоні у дітей.