Дієти при різних формах гастриту

Гастрит по праву вважається одним з найпоширеніших захворювань у світі. Для полегшення стану хворих розроблена спеціальна дієта при гастриті. Про неї ми вам сьогодні й розповімо. У тому випадку, якщо у вас гастрит, вам необхідна дієта, яка буде знижувати активність шлункового соку. Така дієта при гастриті буде будуватися на 3-х принципах забезпечення необхідних умов для здоров'я.

3 принципи дієти при гастриті

1 принцип - механічні умови: необхідно прибрати їжу з волокнистої грубою клітковиною, таку як ріпа, редис, бруква, мюслі, жилаве м'ясо і, на жаль, хліб з висівками. Також повністю необхідно виключити жарку на маслі.
2 принцип - хімічні умови: необхідно уникати таких продуктів, які збуджують шлункову секрецію - газованої води, алкоголю, цитрусів і цитрусового соку, чорного хліба, кави, міцних бульйонів і білокачанної капусти.
3 принцип - термічні умови: не можна вживати або дуже холодну, або дуже гарячу їжу. Нормальна температура їжі повинна коливатися в межах від 15 до 60 градусів. Просто справа в тому, що гаряча і холодна їжа дратують стравохід, тим більше, що холодна їжа сильно довго затримується в шлунку.
Склад продуктів дієти при гастриті

У раціон людини, яка бажає схуднути і створити найкращі умови для свого шлунка повинні входити наступні продукти:
-- нежирне м'ясо, краще всього кролятина або куряче м'ясо без шкіри. Баранину, качку і гусака прибираємо з раціону-
-- річкова риба і морепродукти (креветки, краби) -
-- яйця, але тільки у вигляді білкових омлетів.
-- різні крупи, але кращим варіантом буде вівсянка або / та гречка-
-- молоко-
-- деякі овочі і фрукти, які дозволені. Наприклад гарбуз, кабачок, шпинат, зелений горошок, спаржа, помідори без шкірки, буряк, морква, зелений лук і салат, петрушка, кріп, різні солодкі сорти ягід (малина, полуниця, суниця), м'які фрукти в протертому або вареному вигляді. Коричневий дикий рис, який нібито є основою кожної дієти, на жаль, є не можна.

Дієта при гастритах з підвищеною та зниженою кислотністю.

Якщо у вас гастрит з підвищеною кислотністю, то необхідно категорично відмовитися від кисломолочних продуктів (йогуртів, сиру) і знежиреного молока, білого пшеничного борошна, шоколаду, випічки, цукру. Але сідати на дієту при гастритах і зовсім не вживати вуглеводів теж не можна, так як вони є основним джерелом енергії для нашого організму.

Дієта при гастриті зі зниженою кислотністю:

З м'яса необхідно вживати тільки кролятину з невеликою кількістю яловичини, фрукти (Не грубоволокнисті яблука, груші, бажано запечені в духовці) та овочі (морква, броколі, цвітна капуста) необхідно їсти тільки під час основного прийому їжі, відмінним стимулятором секреції є газована або мінеральна вода, всі шматочки необхідно ретельно пережовувати (по 25-30 сек кожен), кожний прийом їжі повинен тривати не більше 30 мінут.Запрещённимі продуктами у разі дієти при гастриті зі зниженою кислотністю будуть ті ж продукти, що і в дієті при гастриті з підвищеною кислотністю , також варто відмовитися від сигарет.
В обох випадках в раціоні дієти при гастриті повинні бути присутніми белкосодержащіе продукти, не варто також забувати про вітамінно - мінеральному комплексі, адже для того, щоб білок засвоювався, організм повинен бути забезпечений вітамінами, а головне - вітаміном В6- необхідно позбутися спецій, залишити можна лише селера, петрушку і кріп. І бажано, щоб, дотримуючись дієти при гастриті останній прийом їжі ви здійснювали за 4 години до сну.

Основні положення дієти при гастриті

При гастриті з будь кислотністю харчування має бути дробовим (лікарі рекомендують їсти 6 разів на день, але маленькими порціями). Кожен шматочок їжі потрібно ретельно пережовувати - належить робити не менше 20-ти жувальних рухів. З раціону варто виключити гарячу, холодну, смажену, солону, жирну і гостру їжу. Для поліпшення стану рекомендується регулярно вживати овочеві соки: картопляний, морквяний і капустяний (або їх суміш у рівних пропорціях).
Важливо знати, що концентровані соки знижують кислотність, а розведені в пропорції 1:10 - збільшують її. Для найкращого ефекту соки потрібно пити натщесерце, чергуючи їх з настоями лікарських трав.

Хворим на гастрит можна вживати мед і продукти бджільництва. Вони надають регенеруючу, протизапальну і загальнозміцнюючу дію. При підвищеній кислотності варто приділити увагу теплому водного розчину натурального меду, употребляемому за 1.5-2 години до трапези. Холодний розчин меду, випитий до їжі, стимулює виділення шлункового соку. Протизапальну і болезаспокійливу дію роблять і інші продукти бджільництва - прополіс і маточне молочко.