Вітамін B3

Вітамін B3 відомий під багатьма назвами: Ниацином його називають у середовищі хіміків, курцям він відомий як нікотинова кислота, ще недавно його називали вітаміном РР.

Як був знайдений вітамін? На початку 18 століття в Сполучених Штатах спостерігалося масове захворювання пелагрою.

Воно було виявлено серед людей, які харчувалися головним чином маїсом. У 1915 році Гольдберг, американський лікар, виявив, що розвиток захворювання пов'язано з відсутністю речовини в їжі, яке запобігає розвитку пелагри.

Згодом був відкритий вітамін РР (pellagra preventing).

Функції вітаміну B3 в людському організмі

Сама важлива роль вітаміну B3 полягає в участі у виробленні енергії: завдяки йому утворюються ферменти, які впливають на перетворення вуглеводів в енергію. Крім того, ніацин підтримує необхідний рівень глюкози в крові, що допомагає нашому організму оптимально витрачати енергію.

Вітамін B3 у великих кількостях надає захисну дію на клітини підшлункової залози, які синтезують інсулін. Він здатний запобігати розвитку серцевих захворювань завдяки зниженню рівня холестерину та інших жирів в організмі.

Оскільки ніацин бере участь у виробленні жирних кислот, це покращує апетит і нормалізує функціонування системи травлення.

Безперешкодне протікання процесів розщеплення вуглеводів, білків і жирів, синтезу червоних кров'яних тілець, секреції жовчі і шлункового соку - все це заслуги ніацину. Крім того, вітамін B3 благотворно впливає на роботу серцево-судинної, нервової систем.

Завдяки йому наші слизові оболонки, шкіра, ротова порожнина знаходяться в доброму стані. Ніацин знижує підвищений артеріальний тиск, покращує кровопостачання організму.

Він також бере участь у виробленні тестостерону, естрогену, прогестерону.

Гарне волосся - чим не мрія? А завдяки вітаміну B3 вона стане реальністю, оскільки він покращує постачання цибулин киснем, їх харчування.

Крім того, ніацин мається на складі коензимів, що беруть участь в оновленні клітин і стимуляції росту волосся. А якщо ви страждаєте від появи ранньої сивини, це означає, що у вас нестача вітаміну, оскільки він також відповідальний за утворення пігментів.

Джерела вітаміну B3

Де міститься вітамін B3? Ніацин можна виявити в складі різноманітних продуктів, а також його частина виробляється самим організмом.

Але накопичуватися вітамін не може, тому необхідно щодня поповнювати його запаси, щоб залишатися життєрадісним і здоровим.

Отже, де міститься вітамін B3?

Вітамін B3 в продуктах тваринного походження: печінка та інші субпродукти яловичини, індичка, баранина, свинина, яйця, риба, кисломолочні продукти, молоко, сир.

Вітамін B3 в продуктах рослинного походження - фініки, сливи, перчики, морква, абрикоси, томати, квасоля, броколі, картопля, горох, соя, сочевиця, арахіс, пророщена пшениця, насіння соняшнику, гриби, каші з цільної крупи.

Де міститься вітамін B3 ще? Їм багаті шавлія, ромашка, люцерна, кропива, хвощ, хміль, м'ята, конюшина, петрушка, корінь лопуха, женьшень.

Однак пивні тремтіння лідирують за вмістом ніацину. Щоб організм отримував тільки найцінніше і корисне з дріжджів, не потрібно пити пиво.

Досить просто купити в аптеці пивні дріжджі, які багаті та іншими вітамінами групи В і хромом. Достатню кількість білка, наявність вітамін В2, В1, В6 сприяє повноцінному засвоєнню ніацину.

Дефіцит і надлишок вітаміну B3

Брак ніацину може виникнути внаслідок багатьох причин, серед яких: низький вміст вітаміну в їжі, переважання злакових в раціоні з нікотиновою кислотою в незасвоювані формі, недолік триптофану внаслідок споживання білка з неповноцінним складом амінокислот.

Дефіцит вітаміну B3 зустрічається рідко, але його підвищену кількість повинні отримувати вагітні жінки, матері-годувальниці, люди, зайняті важкою фізичною працею, живуть у несприятливих екологічних і кліматичних умовах, при лікуванні антибіотиками. Пам'ятайте, що зловживання солодощами, цукром, солодкими напоями призводить до втрати ніацину.

Ознаки дефіциту ніацину:

• сухі і бліді шкірні покриви;
• дратівливість;
• запаморочення, болі в голові;
• безсоння;
• запори;
• прискорене серцебиття;
• зниження апетиту, втрата ваги;
• зниження опірності інфекціям організму.

Щоб не виникло таких симптомів, вживайте вітамін B3 в продуктах.

Випадків передозування ниацином не виявлено. Вона може виникнути тільки у разі вживання нікотинової кислоти в ампулах тривалий час у великих дозах.

Ознаками передозування вважаються розлад кишечника, свербіж, порушення ритму серця.

Показання до прийому вітаміну B3

Основним призначенням до терапевтичного застосування ніацину є профілактика і лікування пелагри. Крім цього, вітамін призначають при спазмах судин кінцівок, атеросклерозі, захворюваннях печінки, при спазмах судин нирок та головного мозку, при загоюються виразках і ранах, інфекційних захворюваннях, гастритах колітах, невритах.