Вітамін B9

Кожна вагітна жінка знає, що для повноцінного внутрішньоутробного розвитку дитини дуже важливий вітамін B9, або фолієва кислота. Але не тільки майбутній малюк потребує коштовного речовині, медики стверджують, що кожній людині потрібен цей вітамін, тому що саме від нього залежить стан кровоносної та імунної систем організму.

Вважається, що люди дуже часто відчувають нестачу вітаміну B9, що не дивно: фолієва кислота швидко руйнується під впливом тепла і сонячного світла. До чого може призвести дефіцит вітаміну B9 і як йому запобігти, спробуємо розібратися.

Що являє собою вітамін B9

Вітамін B9 - речовина, яка добре розчиняється у воді, особливо при лужному значенні pH. До даному вітаміну відносять також похідні фолієвої кислоти: ди-, три-, поліглютамату та ін. - Всі ці речовини об'єднуються під загальною назвою «фолацін».

На початку 20 сторіччя значуще повідомлення Люсі Уиллс про те, що вживання дріжджового екстракту сприяє позбавленню вагітних жінок від анемії, спровокувало ідентифікацію вітаміну B9 як діючого фактора у складі дріжджів. Свою другу назву «фолієва кислота» вітамін B9 отримав в 1941 році, коли був отриманий з листя шпинату ("folium" в перекладі з латинської означає "лист").

Значення вітаміну B9 для організму

Якість нашої крові безпосередньо залежить від того, чи достатньо в організмі фолієвої кислоти. Вітамін B9 відповідає за утворення кров'яних клітин (в першу чергу еритроцитів).

Під впливом цього з'єднання відбувається доставка вуглеводу для синтезування железосодержащего протеїну в складі гемоглобіну. Крім того, фолієва кислота перешкоджає розвитку таких небезпечних захворювань, як мегалобластична анемія та макроцитарная анемія.

Імунну систему вітамін B9 підтримує, забезпечуючи вироблення білих кров'яних тілець і їх повноцінне функціонування.

Соляна кислота, синтезируемая в нашому шлунку, необхідна для захисту від паразитів, отруєнь і для повноцінного засвоєння білка, а стимуляція її виробництва відбувається завдяки фолієвої кислоти. Важко переоцінити і благотворний вплив вітаміну B9 на функціонування печінки та нирок: Це з'єднання підвищує вміст холіну і надає антисклеротичну дію.

Складно уявити, що навіть наш настрій залежить від фолієвої кислоти, але це насправді так. Під впливом цього з'єднання відбувається обмін білка, званого метіонін.

У процесі цього обміну продукуються нервові збудники: норадреналін і всім відомий серотонін - «гормон щастя», який володіє заспокійливим властивістю, забезпечує міцний сон і заряджає величезною порцією ентузіазму. На думку лікарів, вживання вітаміну B9 значно знижує гостроту психічних захворювань.

Як уже згадувалося, вагітним жінкам рекомендована підвищена доза фолієвої кислоти, і це обумовлено рядом причин:

• вітамін B9 сприяє синтезу нуклеїнових кислот, які містять в собі спадкову інформацію;
• ця речовина здатна запобігти спадкові аномалії: розщеплення хребта і аненцефалію;
• фолієва кислота необхідна для формування нервових клітин ембріона;
• вітамін B9 попереджає народження дитини раніше терміну і передчасний прорив навколоплідної оболонки.

Якщо жінка в достатній кількості вживає фолієву кислоту, то настання менопаузи може значно відтягнутися, а її симптоми будуть ослаблені. Молодим дівчатам вітамін B9 допоможе запобігти затримку статевого розвитку, а в раціоні чоловіків сприятиме продуктивній виробленні сперматозоїдів.

Останнім часом поширюється інформація про значущість вживання вітаміну B9 для росту волосся і для зміцнення їхньої структури. І це насправді так: фолієва кислота сприяє утворенню нових клітин і поліпшенню кровообігу, що, безсумнівно, благотворно позначається і на стані шевелюри.

Деякі пропагують втирання в шкіру голови або додавання в шампуні вітамінів, у тому числі і вітаміну B9, для росту волосся. Але таке застосування фолієвої кислоти викликає сумніви у фахівців: адже здатністю всмоктуватися через шкіру володіє тільки один - вітамін B5.

Отже, для зростання і зміцнення волосся краще застосовувати фолієву кислоту всередину: з їжею або за допомогою ін'єкцій (але тільки за призначенням лікаря).

Чому виникає нестача вітаміну B9 і до чого він може привести

Дефіцит фолієвої кислоти може настати при недостатній її кількості в раціоні. Крім того, ця неприємність може бути обумовлена нестачею в їжі білків і таких вітамінів, як С, B6 і B12 (це може порушити утворення активної форми вітаміну B9).

Також дефіцит фолієвої кислоти настає при захворюваннях шлунково-кишкового тракту і печінки, променевої хвороби і алкоголізм, під час прийому антибіотичних препаратів, сульфаніламінов і протизаплідних засобів.

Нестача вітаміну B9 супроводжується наступними симптомами:

• анемією;
• ураженнями органів травлення (стоматитами, гастритами і ентеритами);
• кровоточивістю ясен;
• невралгічними болями;
• порушеннями роботи нервової системи;
• забудькуватістю і слабкістю;
• втомою і депресивними станами, дратівливістю.

Де міститься вітамін B9

Сучасна людина часто відчуває нестачу фолієвої кислоти. Це пов'язано з тим, що вітамін B9 швидко руйнується під впливом тепла і сонячного світла, тому будь-яка термічна обробка продуктів, збагачених фолієвою кислотою, незмінно скорочує її концентрацію в готовій страві.

Виходячи з цього, для поповнення запасів вітаміну B9 слід їсти їжу, його містить, в сирому вигляді.

Говорячи про те, де міститься вітамін B9, в першу чергу варто відзначити свіже зелене листя рослин. Дуже гарні настої з листя шипшини, малини і смородини, берези, липи, подорожника, кропиви, м'яти і т.д.

Салатами, що містять в якості основних своїх компонентів зелень шпинату, кропу, салату, петрушки, обов'язково варто збагатити своє меню в літній період, щоб забезпечити організм фолієвою кислотою.

Крім того з рослинних джерел фолієвої кислоти слід пам'ятати про огірки, буряках, всіх видах капусти, квасолі і сочевиці, бобах і горосі, а, якщо говорити про фрукти, найбільша її кількість міститься в апельсинах.

Деякі продукти тваринного походження також багаті вітаміном B9, до них відносяться:

• яловичина, баранина і свініна-
• печінку (особливо яловича);
• сирі яєчні жовтки;
• некип'ячене молоко;
• лосось і тунець.

Крім того, при вживанні в їжу біфідобактерій у товстому кишечнику значно докоряти процеси синтезування вітаміну B9.

Таким чином, фолієва кислота міститься в досить великій кількості доступних кожному продуктів, а зберегти це цінне речовина в їжі допоможе вживання їх у сирому вигляді.