Вітамін B15

За аналогією з іншими вітамінами, B15 називають антитоксичні фактором. Фармакологічна його назва - пангамовая кислота.

У науковому сенсі слова це витаминоподобное речовина, так як нестача вітаміну B15 ніяк не позначається на здоров'ї людини. В якості харчової добавки використовується кальцієва сіль пангамовой кислоти - пангамат кальцію, стійке з'єднання.

Фармакологічна дія кислоти та її кальцієвої солі рівнозначно.

Вперше речовина було виділено в 1951 році з абрикосових кісточок Е. Т. Кребсом. Пізніше було також виявлено у висівках рису і бобових.

Хімічні та фізичні властивості пангамовой кислоти і похідних

Хімічна формула пангамовой кислоти - C10-H19-NO8. Це ефір глюконової кислоти і Диметилгліцин. Глюконова кислота утворюється при окислюванні альдегідної групи глюкози.

Диметилгліцин - похідна амінокислоти, гліцину. Його теж спочатку зарахували до вітамінів, як вітаміну B16, але потім порахували, що ніякої шкоди від його нестачі не помічено, і віднесли до харчових добавок.

В якості харчової добавки вітамін B15 спочатку продавали саме як пангамат кальцію з Диметилгліцин, але пізніше стали окремо торгувати Диметилгліцин, називаючи його вітаміном B15 і окремо - пангамовой кислотою, в якій могли бути й інші сполуки, наприклад діхлорацетат ді-ізопропіламмонія. Зараз Диметилгліцин, як біодобавку, продають під окремою назвою.

Фізичні властивості пангамовой кислоти - це ефір, летючий, легко руйнується під впливом світла і температури.

Пангамат кальцію, що застосовується в медицині у вигляді стійкої форми препарату - це сіль, білі кристали з жовтуватим відтінком, розчинні у воді, нерозчинні в органічних сполуках. Препарат вітаміну B15 може містити домішки глюконату кальцію (до 25%) і хлориду кальцію (до 6%).

Застосування вітаміну B15: очікування та реальність

Після відкриття цієї речовини і його властивостей на нього стали покладати великі надії: через здатність Диметилгліцин доставляти кисень до клітин, а глюконовой кислоти - утворювати вільні метильние групи, його стали вважати мало не панацеєю. У 80-і роки вітамін B15 був популярний у спортсменів, як імунне і загальнозміцнюючий засіб, в якості харчової добавки під час посилених тренувань.

Проте пізніші фармакологічні дослідження спростували більшість властивостей, приписуваних цьому «вітаміну». Перелічимо основні з них:

• Покращує ліпідний обмін, нормалізує рівень холестерину;
• Бере участь в окисних процесах, постачаючи тканини киснем;
• Прискорює відновні процеси і продовжує термін життя клітин;
• Стимулює оновлення м'язів, підвищує рівень глікогену в печінці, прискорює регенерацію (основне чудо-властивість вітаміну B15, яке не підтвердилося);
• Розширює судини;
• Має протизапальну і гангліоблокірующім ефектом;
• Підвищує імунітет;
• Є детоксикантом;
• Допомагає в лікуванні аутизму і нервових розладів (теж не підтвердилося).

З'ясувалося, що незважаючи на те, що на клітинному рівні дійсно препарат виконує ті функції, які імовірно впливають на здоров'я і витривалість, на практиці (за методом сліпого подвійного плацебо) ефект від препарату незначний.

При нестачі вітаміну B15 в організмі фіксується підвищена стомлюваність (інших наслідків для організму немає), а при надлишку (так званому старечому гіпервітамінозі) - підвищена дратівливість, тахікардія, нервові розлади.

В якості харчової добавки для допоміжної терапії сьогодні вітамін B15 використовується при лікуванні наступних хвороб:

• Атеросклероз в різних формах;
• Склероз;
• Алкоголізм та інтоксикації.

У яких продуктах міститься вітамін B15

Пангамовая кислота названа так тому, що її знаходили в різноманітних рослинах (лат. «Pan» - загальний, «gamus» - насіння), але в тваринних білках вона теж є. Найбільше вітаміну B15 міститься в необсмажених насінні і в печінці.

Найменше - у квасолі.

Продукти рослинного походження, в яких багато пангамовой кислоти:

• насіння (соняшнику, кунжуту, гарбуза);
• зернові (коричневий рис, цільна пшениця);
• бобові (спаржа, квасоля, горошок зелений);
• горіхи (волоські, мигдальні, кісточки абрикоса);
• дріжджі.

Продукти тваринного походження, що містять вітамін B15: субпродукти (печінка, серце), кров (проте в кров'яний ковбасі його вже не буде, так як це продукт довгої кулінарної обробки).

Вітамін B15 популярний в нетрадиційній медицині і у виробників біоактивних добавок, його можна купувати без рецепта.