Чи корисний яблучний оцет?

Користь деяких продуктів неоціненна. Але в той же час вони можуть завдати шкоди здоров'ю, якщо не дотримуватися певних правил і не знати деякі особливості. Наприклад, деякі приймають яблучний оцет, вважаючи його практично панацеєю. Але чи так це? Корисний він?

Яблучний оцет - сік з яблук, що пройшов процес бродіння і окислення

Зміст:

1. Що це таке?
2. Склад
3. Корисні властивості
4. Чи не шкідливий оцет?
5. Як вибрати?
6. Як застосовувати?

Що це таке?

Яблучний оцет - це, по суті, сік з яблук, що пройшов процес бродіння і окислення. Такий продукт був відомий дуже і дуже давно, ще стародавні єгиптяни із задоволенням його вживали, вважаючи, що ця ароматна рідина може позбавити від найрізноманітніших недуг. Застосовували оцет і китайці. Одні розбавляли кислу рідину і пили у вигляді напою, інші вважали такий продукт ліками, треті використовували його для дезінфекції. Пізніше оцет стали додавати в салати та інші страви.

Справжню популярність оцет придбав в середині минулого століття, коли відомий у той час американський лікар написав і видав книгу, в якій детально описувалися користь і можливу шкоду продукту. Після цього ця, здавалося б, звичайнісінька кисла рідина стала використовуватися в різноманітних цілях.

Популярний яблучний оцет став в середині минулого століття

Склад

Користь продукту пояснюється його багатющим складом, до якого входять вітаміни С, Е, А, В2, В6, В1, Р і деякі інші. Містяться тут і різні мінерали, мікро- і макроелементи: сірка, магній, мідь, кальцій, натрій, калій, кремній, залізо, хлор. Продукт також багатий пектинами і ферментами. А ще тут дуже багато незамінних амінокислот, таких як молочна, лимонна, яблучна, карболова, щавлева. До речі, така велика кількість кислот обумовлює можливу шкоду оцту, так що слід проявляти обережність.

Корисні властивості

Користь продукту вивчається вже багато років, і щороку виявляються все нові і нові властивості. Перерахуємо їх:

• Вхідний до складу пектин - речовина, яка здатна виводити токсини і шлаки, а вони, до речі, нерідко перешкоджають нормальній роботі організму та ефективному схудненню.
• Вважається, що яблучний оцет здатний нормалізувати метаболізм і навіть прискорити його. А нормальний обмін речовин буде сприяти зниженню маси тіла.
• Вживається в помірних кількостях продукт допоможе контролювати рівень цукру в крові.
• Відомо й те, що за допомогою цієї кислої рідини можна нормалізувати артеріальний тиск.
• Також можна вивести надлишок шкідливого холестерину (адже холестерин - найголовніший ворог судин і причина атеросклерозу).
• Не варто забувати і про антисептичних властивостях оцту (не дарма його додають в консерви).
• Вхідний до складу калій вкрай необхідний серцю, а саме серцевому м'язі. Якщо така м'яз буде зміцнюватися, то ризик інфаркту істотно знизиться.
• Є думка, що вживається перед їжею розведений яблучний оцет допомагає знижувати апетит і пригнічувати тягу до солодкого.
  

  У яблучного оцту багато корисних властивостей для організму людини

• Антиоксиданти, наявні в складі - вороги ракових клітин. Вони нейтралізують вплив на тканини і клітини організму вільних радикалів.
• Регулярно і в помірних кількостях вживаючи цю кислу рідину, ви зможете захистити себе від передчасного старіння і прискорити регенерацію клітин.
• Продукт надає позитивний вплив і на імунітет (адже тут чимало вітаміну С, а без нього імунна система просто не зможе нормально функціонувати).
• За допомогою оцту можна поліпшити стан шкіри: прибрати надлишки шкірного сала, усунути деякі запалення і очистити пори.
• Для волосся така рідина теж корисна.
• Компреси з оцтом допомагають полегшити стан при варикозному розширенні вен.
• Не можна забувати про антибактеріальну і протизапальним ефектом, які роблять ефективним застосування продукту при таких захворюваннях, як ангіна, тонзиліт та інші.
• А ще відома користь продукту для волосся. Це можна пояснити тим, що численні концентровані кислоти надають на шкіру голови місцеву подразнюючу дію, завдяки якому поліпшується кровообіг і кровопостачання волосяних цибулин. Виходить, що ріст волосся прискориться, а їх стан помітно покращиться.

Така користь продукту. Але ні в якому разі не можна вживати його бездумно і у великих кількостях, ви заподієте шкоди своєму здоров'ю! Перед застосуванням (особливо в лікувальних цілях) слід звернутися до лікаря за консультацією.

Чи не шкідливий оцет?

Практично будь-який продукт може заподіяти шкоду здоров'ю, якщо він буде вживатися в неконтрольованих кількостях. І яблучний оцет, звичайно, не є винятком.

Для початку зупинимося на протипоказання до вживання даного продукту:

1. дитячий вік (до 14-16 років);
2. гастрит;
3. виразка дванадцятипалої кишки або шлунку;
4. цироз печінки, гепатит;
5. захворювання кишечника;
6. підвищена кислотність шлункового соку;
7. індивідуальна непереносимість;
8. панкреатит;
9. запальні хвороби сечового міхура або нирок;
10. подагра (в оцті міститься щавлева кислота, протипоказана при такому недугу).

У даного продукту значний список протипоказань

Шкода оцту обумовлюється також можливими побічними ефектами. Ось деякі з них:

• печія;
• болі в животі;
• діарея;
• свербіж і печіння при місцевому застосуванні.

Крім усього іншого, можуть постраждати зубна емаль (кислоти при постійному впливі будуть її роз'їдати) та слизові оболонки.

При вживанні обов'язково дотримуйтесь рекомендацій, щоб не завдати шкоди своєму здоров'ю.

Як вибрати?

Купити такий продукт в магазині - не проблема. Але при виборі потрібно звертати увагу на декілька важливих моментів:

1. Склад. У нього входить тільки яблучний оцет. Якщо ви виявили есенцію і різні добавки, нічого корисного в такому продукті не буде.
2. Фортеця оцту не повинна перевищувати 3-4%. 9% - це вже розбавлена есенція, а купувати її не варто.
3. Ідеальна тара для такої рідини - пляшечка з затемненими стеклами. Саме вона захистить продукт від зовнішніх факторів впливу.
4. Ціна натурального оцту, звичайно, вище. Але пам'ятайте про те, що на здоров'ї економити просто небезпечно.
5. Якщо ви побачили невеликий осад, не лякайтеся, це цілком нормально і допустимо.

Як застосовувати?

Щоб користь була максимальною, важливо правильно застосовувати яблучний оцет, адже в деяких випадках саме недотримання правил і дозувань провокує шкоду.

• Якщо ви хочете позбутися зайвих кілограмів, то приймайте оцет тричі на день: вранці відразу після пробудження (натще), перед обідом і на ніч. Розведіть дві чайних ложки рідини в склянці теплої води і пийте. Якщо смак вас не влаштовує, спробуйте додати меду (не більше чайної ложки).
• Для зміцнення імунітету випивайте щоранку склянку води з однією столовою ложкою оцту.
• При ангіні або тонзиліті додайте в склянку води одну або дві столові ложки оцту, а також кілька крапель йоду. Цим складом необхідно кілька разів на день полоскати горло.
  

  Застосовувати яблучний оцет можна по-різному

• Ефективні компреси. Наприклад, при варикозі потрібно в рідині змочити ватний тампон і прикласти його до уражених ділянок приблизно на 15-20 хвилин. Такі компреси можуть застосовуватися і при грибкових ураженнях шкіри або нігтів.
• При підвищеній температурі тіла добре допомагають обтирання оцтом. Такий засіб використовували ще наші бабусі.
• Можна приготувати ополіскувач для волосся. У 500 мілілітрах теплої води розчиніть 4-5 столових ложок оцту. Отриманим складом промийте волосся після миття.
• Втирайте оцет (можна з додаванням інших інгредієнтів) в шкіру голови для прискорення росту волосся.
• Оцтові ванни допомагають боротися з целюлітом. У ванну вилийте 1-2 склянки оцту. Вода повинна бути теплою або трохи гарячої (35-38 градусів). Пориньте у ванну на півгодини, потім промокніть шкіру рушником.
• Якщо у вас є натоптиші або мозолі, то в оцті змочіть шматочок житнього хліба і прикладіть його до проблемного місця, обмотавши бинтом. Такий своєрідний компрес залиште на ніч, а вранці зніміть. Мозоль повинна розм'якшитися.

І пам'ятайте, що яблучний оцет - не ліки і не панацея, але при правильному застосуванні він може бути корисним.