Корисні властивості і застосування лляної олії

Соняшникова олія багато хто з нас вживають практично щодня, навіть не підозрюючи про те, що є й інші більш корисні масла. Чого варте одне тільки льняне масло, користь якого була відома ще нашим предкам. А може воно заподіяти шкоду? І як його правильно приймати?

Лляна олія отримують пресуванням з льону

Зміст:

Як отримують таке масло?
Склад
Корисні властивості
Чи може продукт бути шкідливим?
Як вибрати і як зберігати?
Як використовувати?

Як отримують таке масло?

Лляна олія завжди можна знайти в аптеці

Льон відомий давно і всім, але користь його з точки зору вживання в їжу стала розглядатися відносно недавно. Раніше така рослина використовували для виготовлення тканин, міцних мотузок і інших виробів, але потім насіння стали вживати в їжу. А ще пізніше з них стали отримувати і льняне масло. Користь від його вивчалася і вивчається донині, як і можливу шкоду. До цих пір багато вчених ведуть суперечки про цей продукт, і все ж деякі вживають його в їжу.

Як отримують продукт? Двома способами: холодне і гаряче пресування. У першому випадку температура пресування не перевищує 45 градусів, що дозволяє зберегти максимум важливих і корисних речовин. А ось при виробництві другим способом насіння нагрівають і прожарюють (практично обсмажують), а потім віджимають. І такий метод призводить до окислення деяких речовин, в результаті чого утворюються інші речовини, які можуть заподіяти шкоду здоров'ю. Але про це трохи пізніше.

Склад

Користь продукту пояснюється його багатим і дивним складом. Такої кількості поліненасичених жирних кислот немає, мабуть ніде. А деякі кислоти організм не може виробляти самостійно, а отримати їх з продуктів харчування дуже складно. До таких належать омега-3, омега-9 і омега-6 жирні кислоти. Крім того, тут дуже багато вітаміну Е. Здавалося б, що становлять не так багато, але ті, що є, унікальні.

Корисні властивості

Перш ніж описувати шкоду продукту, варто написати про те, в чому полягає його користь. Отже, ось деякі властивості, якими відрізняється лляне масло:

Такий продукт має жовчогінні властивості, так що допоможе очистити жовчні протоки і захистити від утворення каменів у жовчному міхурі.
Якщо регулярно приймати лляне масло, то можна зміцнити свій імунітет і захистити організм від різних інфекцій.
При регулярному вживанні можна нормалізувати рівень цукру в крові. Але зниження буде поступовим, так що не варто чекати миттєвих результатів.
Продукт сприятливо впливає на склад крові, зокрема, розріджує її, знижуючи згортання. А це означає, що ризик утворення тромбів буде зводитися до мінімуму.
Лляна олія містить омега-3 жири, дуже корисні для організму
Вживання такого масла, по-перше, сприяє зниженню рівня шкідливого холестерину в крові, по-друге, дозволяє зміцнювати і робити еластичними стінками судин. Все це в сукупності дозволяє вважати продукт ефективним засобом профілактики атеросклерозу.
На печінку теж виявляється позитивний вплив, вона буде поступово очищатися від токсинів.
Продукт сприяє виведенню шлаків і покращує роботу органів травлення, запобігаючи запори.
При регулярному і правильному вживанні можна нормалізувати обмінні процеси організму, що допоможе знизити вагу.
Поліпшується робота серцево-судинної системи, наприклад, нормалізується кров'яний тиск.
Значно поліпшується мозкова діяльність.
Нормалізується робота нервової системи.
Це дуже ефективний засіб профілактики раку прямої кишки, простати та молочних залоз.
Неоціненна користь для гормонального фону, причому як чоловічої, так і жіночої.
Лляна олія може використовуватися в косметичних цілях, воно помітно покращує стан шкіри.

Така користь продукту, далі буде описаний його можливий шкоду.

Чи може продукт бути шкідливим?

Отже, чи може такий унікальний продукт заподіяти шкоду? Так, може в силу деяких особливостей складу. Перша з таких особливостей - це висока окислювальна здатність. Речовини, що входять до складу (наприклад, ті ж омега-3 жирні кислоти) при взаємодії з киснем швидко окислюються, в результаті користь трансформується в шкоду, так як після такої реакції утворюються вільні радикали. А ці самі радикали руйнують здорові клітини і тканини і провокують розвиток пухлин.

Друга особливість продукт полягає в тому, що при нагріванні утворюються канцерогени, які при попаданні в організм людини теж неодмінно заподіють шкоди його здоров'ю. Максимальна температура, яку може витримати лляне масло - це 60 градусів Цельсія.

Крім усього іншого, користь буде доступною лише в тому випадку, якщо такий засіб правильно приймати.

Добова доза становить дві чайних ложки, у разі перевищення продукт заподіє шкоду.

Як вибрати і як зберігати?

Купувати лляне масло найкраще в аптеці. Ідеальна тара - скляна пляшка із затемненими стінками.

Зберігається продукт недовго, не більше трьох місяців. При цьому вкрай важливо відразу і щільно закривати кришку і прибирати ємність в холодильник. Якщо ж масло потемніло і погано пахне, викидайте його, чи не замислюючись.

Лляне масло можна додавати в салати та інші страви

Як використовувати?

Можна додавати продукт в готові страви, але не гарячі. Термічна обробка не припустима.

Використовується такий засіб в профілактичних і лікувальних цілях:

Для зміцнення імунітету і поліпшення мозкової активності слід приймати засіб натщесерце сутра по одній або дві чайних ложки протягом одного місяця.
При хворобах серцево-судинної системи вживайте засіб за 2-3 години до вечері. Доза дорівнює одній-двом чайних ложок.
При стоматиті або ангіні допомагають полоскання маслом.
Можна робити примочки при виразках або ранах.
При атеросклерозі потрібно приймати по чайній ложці двічі на день під час їжі. Курс лікування має тривати півтора місяці, потім слід тритижнева перерва.

А ще лляне масло використовується в косметичних цілях. Воно входить до складу багатьох масок для обличчя і для волосся. Втираючи його в проблемні зони, можна позбутися целюліту і дрібних зморшок.

Використовуйте це унікальний засіб, щоб поліпшити здоров'я!