Овочі для схуднення

Овочі в усі часи вважалися відмінною їжею для схуднення. Можна схуднути на овочах завдяки їх низькій калорійності.

Винятком є тільки картопля, оскільки в ньому більше 80 ккал на 100 г. Тому його часто виключають з дієтичного меню.

Властивості овочів для схуднення

Деякі овочі для схуднення володіють негативною калорійністю. Можна схуднути на овочах такого типу завдяки тому, що на їх переробку організм витрачає більше калорій, ніж отримує при засвоєнні.

Негативною калорійністю володіють селеру і капуста.

При вживанні овочів ви навряд чи переберете калорій, адже для цього потрібно з'їсти велику їх кількість. Овочі для схуднення в основному швидко вгамовують голод, і у великих порціях зовсім немає необхідності.

Тому можна схуднути на овочах, адже ви отримуєте мало калорій, але при цьому не відчуваєте почуття голоду.

Овочі для схуднення містять баластні речовини. Це клітковина, яка в організмі не розщеплюється.

Волокна клітковини під час проходження по шлунково-кишковому тракту стимулюють вироблення травного соку, покращують моторику, сприяють хорошому і регулярному очищенню кишечника.

Крім цього, клітковина здатна частково пов'язувати жири, тим самим не дозволяючи їм повністю засвоюватися. Регулярне вживання клітковини в достатній кількості оздоровлює кишечник, серцево-судинну систему, знижує кількість цукру і холестерину в крові.

Овочі для схуднення також багаті мінеральними речовинами і вітамінами. Це підтримує організм, даючи йому вітамінно-мінеральну підтримку при стресі, пов'язаному зі скороченням надходження калорій.

Але застосування овочів для схуднення не всім підходить. Тільки люди без захворювань кишечника та шлунка можуть дозволити собі їсти овочі у великій кількості.

Оскільки клітковина груба, вона може спровокувати загострення захворювань. У зв'язку цим спочатку потрібно проконсультуватися з лікарем і переконатися у відсутності протипоказань.

Найкращі овочі для схуднення

Можна схуднути на овочах, оскільки в них багато вітамінів, клітковини, мінералів і мінімум жирів. Вони очищають організм і нормалізують обмін речовин.

Практично вся зелень і листові овочі сприяють втраті ваги. Звичайна морквина, баклажани, капуста, помідори, кабачки, гарбуз та ін. Можуть створити справжнє диво з вашим організмом. Крім того, корисні такі овочі для схуднення, як редис, буряк, перець, цибулю, часник завдяки вмісту вітаміну С.

Але особливо варто виділити селеру. Він допомагає скинути вже наявні кілограми. Селера здатний спалювати міжклітинний жир і володіє негативною калорійністю.

Тому сік селери і страви з нього корисні для тих, що худнуть.

Баклажани, кабачки, томати, гарбуз, огірки допомагають не набрати зайвої ваги. Страви з овочів для дієти можна вживати практично в необмеженій кількості.

Баклажани сприяють виведенню зайвої рідини, гарбуз і кабачки регулюють водно-сольовий баланс, томати насичують і попереджають напади голоду.

Овочі для схуднення і страви з них

Найпопулярнішим дієтичним стравою з овочів є салати. Калорій в овочевому салаті дуже мало, тому його можна вживати у великій кількості.

У приготуванні салатів можуть бути використані практично будь-які свіжі овочі. Зазвичай термічна обробка скорочує концентрацію корисних речовин, тому краще харчуватися сирими овочами.

Помідори, огірки, капуста, буряк, морква, кабачок, гарбуз - вам на допомогу!

Крім того, не забуваємо про кропі, петрушці, зеленій цибулі, рукола і салаті. Адже зелені не буває багато. Заправляти салати краще нежирною сметаною, йогуртом, оливковою або соняшниковою олією.

Смак салату покращуйте спеціями і лимонним соком, а ось сіллю захоплюватися не варто. Дієтологи в дієтичні страви з овочів рекомендують додавати горіхи.

Нижче ми вам наведемо кілька рецептів страв з овочів для дієти.

Перший рецепт - очищающий салат. Він виводить з організму накопичені шкідливі речовини, приносячи велику користь для організму.

Салат допоможе увійти в форму після пологів, очистити кишечник, підходить для розвантажувальних днів. Для цього салату потрібно вибирати овочі з щільною структурою.

Якщо замінювати вечерю очищує салатом протягом дух тижнів, то можна розпрощатися з п'ятьма кілограмами. При цьому калорій в овочевому салаті дуже мало.

Для приготування страви нам знадобиться: по 100 г моркви, капусти, буряка, яблука, морської капусти, 5 г лимонного соку, 50 г чорносливу, 15 г рослинної олії. Всі овочі промиваємо, натираємо на крупній тертці і перемішуємо.

Трьом яблука і додаємо в салат. Чорнослив розмочуємо і ріжемо дрібними брусочками.

Заправляємо салат олією і лимонним соком. Сіль додавати не потрібно.

Наступний рецепт страви з овочів для дієти цікавий заправкою. Цей салат поливається бульйоном, тому чудово насичує організм, при цьому залишаючись малокалорійним.

Для його приготування нам знадобляться: 2 болгарських перцю різного кольору, 2 цибулі порею, три помідори, петрушка, пір'я зеленої цибулі, сіль і овочевий бульйон. Перець нарізаємо довгими брусочками, помідори ріжемо часточками, подрібнюємо цибулю і все укладаємо в посуд.

Посипаємо подрібненою цибулею і заливаємо бульйоном. На півгодини ставимо в духовку при температурі 180 градусів.

При подачі посипаємо подрібненою петрушкою.

Наступний рецепт дієтичного страви з овочів - суп. Для нього нам знадобиться велика цибулина, дві морквини, яловичий бульйон, дві столові ложки гранульованого часнику, половина капустини, стакан замороженої квасолі, один кабачок, 2 ст.л. томатної пасти, 1 ч.л. базиліка і орегано.

Яловичий бульйон доводимо до кипіння, кидаємо туди часник, подрібнену цибулину, нарізану кільцями моркву. Через 7 хвилин додаємо нашатковану капусту, квасолю.

Коли квасоля дійде до стану м'якості, додаємо нарізану кубиками кабачок, томатну пасту, базилік, орегано і сіль за смаком. Довести суп до кипіння і вимкне вогонь.

Дати страві настоятися і можна їсти!

І наостанок - пряні запечені овочі для схуднення. Для страви нам знадобиться: корінь селери, чотири моркви, три помідори, дві червоних цибулини, один кабачок.

Лук ділимо на 8 частин, помідори ріжемо часточками, селеру, моркву і кабачок нарізаємо кубиками. У ступці розтираємо свіжу зелень розмарину, два зубчики часнику, зелень чебрецю, сіль, мелений чорний перець і столову ложку оливкової олії.

Овочі змішуємо з підготовленою заправкою і викладаємо на деко. Запікаємо 40 хвилин при температурі 180 градусів.

Овочі для схуднення готові!

Неодмінно скористайтеся нашими порадами і рецептами, і тоді ваш зайвий вага буде танути на очах!