Дієта при запорах

Що потрібно знати про дієту при запорах

Причини запорів бувають різними. Трапляється, що запори супроводжують людину протягом всього життя через особливе фізіологічного будови кишечника, і тут вже нічого не поробиш - в цьому випадку дієта при запорах стає основним правилом харчування на все життя.

Іноді причиною запорів бувають м'язові спазми, і тоді для позбавлення від запору потрібно зняти спазм. Але найбільш частою причиною запорів є неправильне харчування та малорухливий спосіб життя.

Нерідко для позбавлення від закрепів люди починають пити проносні таблетки, але позбутися такої делікатної проблеми, як запор, можна за допомогою правильного харчування при запорах у дітей і дорослих, не вдаючись до ліків.

Основне правило харчування при запорах у дорослих - виключення «важкої їжі» - жирів, смаженої їжі, сухом'ятки, і введення в раціон великої кількості клітковини, рідини, кисломолочних продуктів і сухофруктів (особливо, чорносливу). Дієта при запорах у дітей включає дуже велику кількість кисломолочних продуктів - Кефіру, йогурту і сиру, які не тільки покращують травлення, але і дають організму дитини корисні білки і необхідний для росту дитини кальцій.

Роль клітковини в дієтах при запорах у дітей і дорослих

Клітковина - це грубі неперетравлювані харчові волокна, які містяться в злаках, крупах, овочах, ягодах, фруктах, горіхах, насінні. Найбільше клітковини міститься в пшеничних і вівсяних висівках, вівсяних пластівцях, гречці, неочищеному рисі.

Серед овочів рекордсмени за вмістом клітковини - зелені і листові овочі (броколі, білокачанна капуста, шпинат, петрушка, селера, огірки та ін.), А також фрукти з жорсткою шкіркою (яблука, наприклад). Багато її міститься в оболонках таких ягід, як смородина, обліпиха, агрус, виноград, слива.

Окремо хочеться згадати чорнослив - крім клітковини він містить корисні мікроелементи, ферменти і амінокислоти, які не залишать запору жодних шансів - всього кілька ягід чорносливу з ранку допоможуть вам м'яко позбутися запору.

Відповідно, харчування при запорах у дітей і дорослих має обов'язково містити багаті клітковиною продукти. Корисно буде в дієті при запорах завершувати кожну трапезу чашкою овочевого салату, заправленого оливковою або лляною олією (але забудьте про майонез!).

Крім клітковини існують і інші харчові волокна - пектини, лігнін, слизу та ін. Вони також корисні не тільки при запорах, але і для всього організму в цілому.

Дієта при запорах рекомендує вживати морську капусту, коренеплоди (ріпу, редьку, редис, буряк), капусту, печену гарбуз - в них міститься не тільки клітковина, але і пектини, морська капуста містить також лігнін.

Ще один секрет харчування при запорах у дорослих - кава

Кава прискорює травлення і стимулює кишечник до спорожнення, тому любителі ранкової кави (зрозуміло, натурального), рідко страждають запорами. На жаль, дітям цей варіант не підійде - дитяча психіка занадто збудлива, не варто додатково стимулювати її за допомогою кави.

Вода - незамінний елемент дієти при запорах

При запорах труднощі в просуванні кишкової маси по кишечнику пов'язані ще і з тим, що рідина, яка була в їжі, давно вже всмокталася в стінки кишечника, і кишкова маса попросту дуже тверда. А при дефекації вона ще й здатна травмувати кишечник.

Для того щоб кишкова маса легко рухалася по кишечнику і не доставляла дискомфорту при його спорожненні, дієта при запорах у дорослих і дітей рекомендує пити не менше 3 л рідини на день (Сюди входять напої, рідкі каші, супи, рідина, що міститься у свіжих овочах і фруктах).

Обмеження в харчуванні при запорах у дітей і дорослих

Дієта при запорах рекомендує виключити з раціону вироби з білого борошна - не тільки випічку і хліб, так і макаронні вироби. Також під забороною знаходиться білий (шліфований) рис.

Дієта при запорах у дітей і людей старше 40 років рекомендує обмежити споживання тваринного білка: травна система дітей недостатньо добре пристосована до великої кількості тваринного білка в раціоні, а людям після 40 років він не рекомендований з причини уповільнення обміну речовин, через що якраз довго перетравлюється тваринна їжа і викликає запори. Також дітям слід обмежити бобові через загрозу метеоризму.

Також дієта при запорах рекомендує обмежити споживання картоплі та інших крохмалистих продуктів, груш, бананів, відвареної моркви, в'язкі каші (манна каша, каші з дрібно подрібнених круп), слизові протерті каші, супи з розварених круп. Уповільнюють спорожнення кишечника і такі продукти, як чорний чай, какао, хурма, гранат, чорниця і червоне вино.

Не рекомендується дієтою при запорах вживання гострих, копчених страв, смаженої їжі, тваринних жирів, часнику та цибулі.

Ще одна умова дієти при запорах у дітей і дорослих - регулярне харчування. Тобто слід 4-5 разів на день в один і той же час - якщо ви будете пунктуальні в прийомах їжі, то і організм ваш буде працювати як годинник.

Користь при запорах принесуть і фізичні вправи - біг, гімнастика, плавання, їзда на велосипеді або лижах.

Кисломолочні продукти в дієті при запорах

Кисломолочні бактерії, які містяться в таких продуктах, як сир, кефір, йогурт, кисле молоко, здатні не тільки поліпшити травлення і нормалізувати перистальтику кишечника, але і покращують обмін речовин в цілому, що позитивно позначається на загальному самопочутті та імунітет. Вживання кисломолочних продуктів сприяє секреції травних соків і пригнічує розвиток патогенних мікроорганізмів в шлунку і кишечнику.

Дієта при запорах у дорослих і дітей (особливо у дітей) рекомендує вживати домашні кисломолочні продукти - кисле молоко, сир. Послаблюючу дію має одноденний кефір.

Найкраще в дієті при запорах вживати кисломолочні продукти на ніч.

Солі калію і магнію при запорах

Чорнослив, про який було сказано вище, надзвичайно корисний при запорах не тільки завдяки вмісту клітковини, а й (в чому) завдяки тому, що в ньому містяться сполуки калію і магнію. Калій сприяє нормальній перистальтиці кишечника, а магній покращує провідність нервових імпульсів.

Все це разом сприяє очищенню кишечника.

Крім чорносливу, калій і магній містяться в багатьох ягодах і фруктах (таких як кизил, смородина, виноград, свіжі сливи, айва, алича, персики і абрикоси, черешня і вишня, агрус, обліпиха та ін.), А також в меді. Також багато калію в бананах, бобових, зелених і листових овочах, гарбузі і моркви, а серед джерел магнію можна не назвати гречку, морську капусту, горіхи, гірчицю, кунжут і все ті ж бобові.

Рослинні олії в дієті при запорах

Дієта при запорах не обійдеться без рослинних олій - Особливо, таких, як мигдальне, соєва, лляна, кукурудзяна, гарбузове і оливкове. Рослинні олії сприяють посиленню перистальтики, розм'якшують калові маси, що полегшує їх просування по кишечнику, а також стимулюють виділення жовчі, яка, в свою чергу, активізує роботу травних залоз і стимулює скорочення стінок кишечника.