Дієта при ожирінні

Дієта при ожирінні: основні відомості

Ожиріння - це бич сучасного суспільства. В основі захворювання лежить порушення обміну речовин.

Саме це веде до надлишку енергії, що надходить в порівнянні з її витратою. Внаслідок цього відбувається відкладення жирів.

Дієта для спалювання жиру покликана скоротити енергетичну цінність їжі. В першу чергу заборона накладена на прості вуглеводи.

У них немає життєво необхідних речовин, у зв'язку з цим їх можна виключити, не побоюючись завдати шкоди організму.

Але іноді, щоб прибрати жир, дієта повинна накладати обмеження і на складні вуглеводи, що містяться в картоплі, хлібобулочних виробах, кашах. Крохмаль, який міститься в даних продуктах, перетворюється в жир і веде до ожиріння.

У достатній кількості на дієті, що спалює жири, слід вживати білок. Білки необхідні для синтезу ферментів, що окислюють жири.

Білки рослинного походження знаходяться в горосі, квасолі, сочевиці і т.д.

Жиросжигающая дієта не завжди повинна обмежувати надходження жирів. Доведено, що вживання жирної їжі може позитивно позначитися на зниженні маси тіла.

Це пояснюється тим, що харчові жири стимулюють липолитические ферменти, які сприяють окисленню жирових клітин, вже накопичених організмом. Молочні жири, а також рослинні найкраще сприяють зниженню маси.

Вони містяться в сметані, вершках, вершковому маслі. У зв'язку з цим, щоб прибрати жир, дієта повинна містити 70-100 г жирів щодня, серед яких 25 г жирів мають рослинне походження.

Дієта при ожирінні може мати різну енергетичну цінність. Це залежить від ступеня ожиріння. В амбулаторних умовах використовується дієта для спалювання жиру номер 8.

Дієта при ожирінні: основні принципи

Жиросжигающая дієта передбачає дотримання таких принципів:

• обмеження швидких вуглеводів, які є головними постачальниками енергії, відкладається в жирові складки;
• пониження калорійності до 1800 і нижче;
• скорочення вдвічі жирів рослинного походження. Але це зовсім не означає, що дієта, що спалює жири, стає безжирової.

  Тваринні жири просто замінюються рослинними, які активізують витрачання власних жирових запасів організмом;

• створення почуття насичення за рахунок збільшення частки низькокалорійної їжі - фруктів, овочів, продуктів з цільного зерна;
• щоб прибрати жир, дієта має на увазі дробове харчування, яке допомагає впоратися з голодом;
• продукти, які здатні стимулювати почуття апетиту, прибираються зовсім з раціону. Це прянощі, спеції, гострі закуски, соління і копченості;
• дієта при ожирінні обмежує вживання солі до 5 г за добу, а також нормалізує питний режим - До півтора літрів на добу чистої питної води.

Дієта при ожирінні: заборонені та дозволені продукти

Дієта для спалювання жиру забороняє вживати білий хліб і всю здобну випічку. Замість цього ви можете включити в свій раціон білковий і чорний хліб в кількості до 150 г в день.

Замість рибних, грибних і м'ясних супів на міцних бульйонах краще готувати супи на слабких бульйонах на нежирному м'ясі, а також на овочевих відварах. Серед м'яса віддавайте перевагу кролику, пісної яловичині, курці без жиру в тушкованому і відварному вигляді.

Баранина, гусак, свинина, качка, жирні кури, ковбаси та копченості строго під забороною на жиросжигающей дієті.

Серед риби можна вживати нежирні сорти, приготовані на пару або відварені, а також морепродукти. Від копченої, смаженої, жирної риби доведеться відмовитися.

Серед овочів віддавайте перевагу листовим овочам, капусті, огірках, редисці, зелені, помідорів, морській капусті замість буряків, картоплі, моркви та інших овочів з високим глікемічним індексом.

Щоб прибрати жир дієта забороняє макаронні вироби, замінюючи їх квасолею, крупами, сочевицею. Ви можете їсти парові омлети і відварені яйця, але Глазунов і смаженим омлетів необхідно сказати тверде "ні".

Дієта, що спалює жири, закликає вживати кефір, кисле молоко, сир, молоко з низьким відсотком жирності - замість маргарину, сметани, твердих сирів і жирних вершків і молока. Серед фруктів вибирайте кисло-солодкі і кислі ягоди і фрукти в кількості до 200 г в день, а від солодких з високим глікемічним індексом варто відмовитися.

Дієта при ожирінні забороняє киселі, компоти, солодкі газовані води, нектари. Замість цього вживайте чаї та кава без молока і цукру, соки з кислих ягід і фрукт, мінеральні води.

Рослинне і вершкове масло можна вживати в кількості по 20 г для приготування їжі, а от сало, спред і маргарин - під забороною.

Дієта при ожирінні: перша ступінь

Якщо в цей період не почати дотримуватися дієти для спалювання жиру, то це призведе до цукрового діабету, менструальним порушень та ін. Щоб уникнути цього слід активно рухатися і раціонально харчуватися.

Жиросжигающая дієта складається з 25 відсотків рослинних жирів, 60 відсотків білків, 1,2 літрів рідини і 8 г солі щодня. Повністю необхідно виключити цукор, готувати без солі.

Зразкове меню виглядає так:

Перший сніданок складається з 200 г тушкованої морквини, 100 г нежирного сиру, кави з молоком. На другий сніданок з'їдаємо 170 г салат з капусти з ложкою сметани.

В обід готуємо 150 г тушкованої капусти, 200 г овочевого борщу, 90 г вареного м'яса. Запиваємо склянкою компоту без цукру із сухофруктів.

В полудень влаштовуємо перекус нежирним сиром в кількості 100 г і відваром шипшини. Вечеряємо 100 г відварної риби, 125 г овочевого рагу, зеленим чаєм.

Дієта при ожирінні: друга ступінь

Щоб прибрати жир, дієта на другого ступеня подібна дієті на першого ступеня. Тут харчування необхідно поєднувати з помірними руховими навантаженнями.

Дієтичний раціон забороняє жирні види риби, консерви, ікру, жирні сорти м'яса, ковбаси, мариновані і солоні овочі, боби, листкові та здобні вироби, печиво, солодку кисломолочну продукцію, пряжене молоко, жирний сир, солодкі соки, какао, лимонад, квас, макарони, супи з макаронами, соуси, майонез, пекучі прянощі.

Дієта при ожирінні: третій ступінь

Дієта, що спалює жири, на цій стадії повинна складатися з 60 г жирів, наполовину рослинного походження, 80 г білків, 100 г вуглеводів. Калорійність не перевищує 1300.

На тому етапі для схуднення необхідно досить складна терапія. Іноді не обходиться без оперативного втручання.

Меню дієти при ожирінні 3 ступеня:

Перший сніданок - 150 г овочевого салату із заправкою з рослинної олії, 90 г вареного м'яса, кави з молоком. Після влаштовуємо перекус з яблука.

В обід їмо 150 г тушкованої капусти, 200 г вегетаріанського борщу, 100 г вареної риби. Запиваємо компотом з яблук. Після йде перекус склянкою нежирного молока.

За вечерею вживаємо 90 г м'ясного запеченого рулету, фаршированого вареним яйцем. Запиваємо зеленим чаєм.

Дієта при ожирінні: 4 ступінь

Такі хворі потребують постійного догляду: їм важко рухатися, самостійно вони не можуть митися, їздити на транспорті. Зазвичай спостерігається в такому випадку цілий букет хвороб.

Тут потрібен комплексний підхід, який складається з жиросжигающей дієти і хірургічного втручання.