Корисна дієта

Корисна дієта - таке словосполучення не часто зустрінеш у побуті. Більш звично почути: дієва дієта або ефективна, чи, може бути, модна.

Але корисна дієта для схуднення - чи є вона взагалі?

З упевненістю відповідаємо: корисна дієта є, більше того, вона існує вже кілька десятків років і заслужено користується популярністю у людей цілеспрямованих, енергійних, постійно стежать за своїм здоров'ям. Для цих людей важливим є не те, на скільки кілограмів схуднути, а те, яким способом це зробити.

Якщо говорити про корисної дієті для організму, то слід використовувати більш широке поняття, яке вірно відображає суть здорової їжі, а саме - корисне харчування. Адже здорова і корисна їжа - це не просто дієта, а певна система харчування, спрямована на поліпшення фізичного і психологічного здоров'я людини.

Самое корисне харчування

Самое корисне харчування - це, безумовно, подрібнена система прийняття їжі, або, простіше кажучи, дробове харчування. Її основи були розроблені давно, але широку популярність ця методика отримала в сімдесятих роках двадцятого століття.

Саме тоді дієтологи відзначили високу ефективність дробової системи живлення для безпечного і стабільного схуднення, а також для лікування деяких хвороб шлунково-кишкового тракту.

У чому ж полягає саме корисне харчування по дробової системі? Наведемо основні принципи дрібного харчування, які за останнє десятиліття дещо змінилися в порівнянні з початковою основою:

• Харчуватися слід не менше 5-6 разів на день;
• Проміжки між прийомами їжі повинні бути невеликими - 2-3 години;
• Між їжею допускаються перекушування корисними продуктами - горіхами, сухофруктами, свіжими фруктами;
• Для найкориснішою дієти по дробовому харчуванню порції повинні бути помірними (Для психологічного комфорту багато дієтологів радять використовувати маленькі тарілочки - тоді розмір порцій буде візуально здаватися більше);
• Не можна запивати їжу або пити перед їжею - для хорошої роботи шлунково-кишкового тракту потрібно пити воду за півгодини до їжі, і через годину після прийому їжі;
• Є слід повільно, ретельно пережовуючи їжу - в шлунку немає зубів, і величезні грудки їжі, проковтнутої наспіх, будуть довго перетравлюватися і отруювати організм.

Крім дрібного харчування, корисна дієта повинна бути збалансованою, тобто містити всі необхідні для організму поживні речовини. У раціоні корисної дієти повинні бути присутніми білки, жири і вуглеводи в кількостях, які потрібні людині для нормальної життєдіяльності.

Але як же так? Адже більшість дієт пропонують виключити на час з ужитку вуглеводи або жири, або пропонують низькокалорійні білкові або вуглеводні раціони.

Хіба можна організувати дієту так, щоб організм отримував збалансоване харчування і при цьому не набирав зайву вагу? Звичайно!

Для цього й існує корисна дієта, яка базується на наведених вище принципах дрібного харчування.

Корисна дієта для схуднення

Отже, для того щоб зрозуміти суть корисної дієти для схуднення, наведемо її основні правила, які допоможуть у подальшій боротьбі за прекрасну фігуру і відмінне самопочуття:

• Не можна їсти смажені страви, тільки відварні, тушковані, запечені і приготовані на пару;
• Каші потрібно готувати тільки на воді;
• Хліб при корисної дієті слід вживати тільки з борошна грубого помелу і тільки в першій половині дня (до 14.00);
• Один раз в день (не частіше) в меню повинні бути присутніми молочні продукти;
• М'ясо можна їсти 1-2 рази на тиждень, рибу - не частіше 2-3 разів;
• Бажано вживати м'ясо або рибу зі свіжими овочами, так як вуглеводи сприяють кращій засвоюваності білка;
• Не потрібно перевантажувати шлунок клітковиною - при дробовому харчуванні це ні до чого, так як часті необільние прийоми їжі не залишають великих залишків неперетравленої їжі. За день цілком достатньо з'їдати 2-3 твердих або 4-5 м'яких фруктів;
• Кращим вечерею корисної дієти будуть овочі, як свіжі (салати, овочеві асорті з зеленню), так і відварні, тушковані або запечені.

• Вечеряти потрібно строго до 19.00, якщо долає голод найкраще випити чай з 1чайной ложкою меду або склянку кефіру маленькими ковточками;
• За день необхідно випивати не менше 1,5-2л води (допускається навіть до 2,5л, по самопочуттю). Кінцеве, це правило не стосується людей з хворобами нирок і захворюваннями сечостатевої системи - тут необхідна консультація лікаря;
• З алкогольних напоїв корисна дієта залишає тільки сухе біле вино, не більше келиха в урочисті або святкові дні.

При корисної дієті не слід готувати вишукані страви - прості, без довгої термічної обробки страви будуть найбажанішими на дієтичному столі. Готувати слід з найкорисніших продуктів харчування, які дають організму багато вітамінів і мікроелементів і при цьому легко засвоюються.

Найкорисніші продукти харчування при збалансованому раціоні

Овочі та фрукти

Овочі, особливо свіжі - це безумовні фаворити і найкорисніші продукти харчування, так як вони містять багато корисних речовин і легко засвоюються організмом. Влітку потрібно намагатися їсти більше свіжих овочів, взимку - готувати рагу, запікати овочі і частіше вживати салати з капусти, вінегрети.

Фрукти також цінні за високий вміст вітамінів. Вони багаті клітковиною і сприяють схудненню.

Яблука - королі фруктового столу за корисної дієті, а тому цей вітамінний плід слід їсти якомога частіше.

Горіхи, сухофрукти

Ці продукти багаті мікроелементами і мінеральними солями. Вони чудово втамовують голод, а тому ідеально підходять для перекусів між їжею.

Молочні продукти

Кефір, ряжанка, сир, натуральний йогурт - обов'язкові для щоденного вживання, але тільки один продукт за день, і тільки один раз.

Риба і морепродукти

Риба і морепродукти - це легкозасвоюваний білок, який необхідний для клітин організму. Прекрасне поєднання відвареної риби з овочами має високу харчову цінність, до того ж це відмінне ситне, але низькокалорійне блюдо.

Чи корисні дієти?

Безумовно, дієти корисні, якщо це лікувальні столи, розроблені спеціально для конкретних захворювань. Ще корисна дієта збалансована, з повноцінним, але не висококалорійним раціоном - таке харчування допоможе поступово скинути вагу і налагодити роботу ШКТ, що дозволить уникнути повторного набору зайвих кілограмів.

Чи корисні дієти низькокалорійні, що обіцяють швидке схуднення? Кінцеве, немає. Дієти, які націлені на стрімке скидання ваги завжди мають дуже убогий раціон - це своєрідний стрес для організму, і наслідки можуть бути непередбачувані.

Слід розуміти, що навряд чи можна сказати про те, чи корисна дієта, якщо в якості їжі на весь день пропонується декілька яблук або пару відварених картоплин. Таке харчування несе загрозу здоров'ю, так як може призвести до порушення гормонального фону, анемії і виснаження.

Приклад меню корисної дієти

Сніданок: сир з ягодами або фруктами;

Ланч: натерта морква (2шт.) Зі сметаною (2 ч. Ложки);

Обід: відварна риба з овочевим салатом;

Полудень: яблуко;

Вечеря: кольорова капуста відварна з яйцем.