Білково-вуглеводне чергування (Буч)

Дієта білково-вуглеводного чергування - відмінний варіант щадного схуднення. Нерідко такої схеми живлення дотримуються спортсмени.

В її основі лежить чергування днів з низьким і високим вмістом вуглеводів в їжі.

Відгуки про білково-вуглеводному чергуванні практично завжди є позитивними. Ефективність такої дієти полягає в тому, що вона не вимагає жорсткого скорочення кількості вуглеводів.

Недолік останніх призводить до того, що організм активно спалює жири в перші два або три дні, після чого спрацьовує антистресовий механізм, який допомагає зберегти вагу.

Білково-вуглеводне чергування дозволяє уникнути запуску такого механізму, тому жири будуть постійно спалюватися, а м'язова маса збережеться. Встановлено, що дана дієта дозволяє досягти позитивних результатів у 70% випадків.

Як правило, негативні відгуки про білково-вуглеводному чергуванні надходять від тих, хто не дотримувався всіх правил цієї схеми живлення або допустив помилки, розраховуючи калорійність. 

Меню білково-вуглеводного чергування

У даній дієті вирішальна роль належить правильній розстановці маловуглеводних і високоуглеводних днів. Вважається, що оптимальний варіант включає чотири дні.

Раціон першого і другого днів містить мінімальну кількість вуглеводів. На один кілограм ваги дозволяється вживати 3-4 г білків, а вуглеводів - всього лише 0,5 м Третій дієтичний день є високоуглеводной.

Кількість вуглеводів на кілограм ваги досягає 5-6 г, кількість білків, навпаки, скорочується до 1-1,5 м Що стосується четвертого дня, то тут можна з'їсти 2-3 г вуглеводів і 2-2,5 г білків на кілограм ваги . Представляємо зразкове меню білково-вуглеводного чергування.

Перший і другий день (вміст вуглеводів низьке). Перший прийом їжі: салат овочевий (заправка - одна чайна ложка рослинного масла), яєчні білки (5 штук), жовтки (3 штуки).

Другий прийом: білковий напій на молоці з невисокою часткою жирності. Третій прийом: грейпфрут, куряча грудка.

Четвертий прийом: квасоля, яловичина. П'ятий прийом: салат з овочів (заправляється чайною ложкою рослинного масла), риба (2 шматки).

Шостий прийом: білково-молочний коктейль.

Третій день білково-вуглеводного чергування (вміст вуглеводів підвищено). Перший прийом їжі: вівсяні пластівці з родзинками (1 чашка), яєчні білки (3 штуки).

Другий прийом: невеликий шматок хліба (обов'язково - борошно грубого помелу), половина курячої грудки, порція рису (підійде як звичайний, так і буре). Третій прийом: макарони (тільки з пшениці твердих сортів).

Четвертий прийом: половина курячої грудки і рис. П'ятий прийом: нежирна риба (1 шматок), хліб з борошна грубого помелу (3 шматочки).

Четвертий день (вживання вуглеводів помірне). Перший прийом їжі: яєчні білки (3 штуки), вівсяні пластівці з родзинками (1 чашка).

Другий прийом: хліб грубого помелу (3 шматочки), білково-молочний коктейль. Третій прийом: рис, куряча грудка, салат з овочів. Четвертий прийом: овочевий салат, риба, хліб грубого помелу (3 шматочки).

П'ятий прийом: коктейль білково-молочний.

Всі продукти можна гасити, варити, запікати. Використання солі і цукру не допускається.

В якості приправ підійдуть часник, зелень, цибулю, спеції. Можна пити каву і чай.

Плюси і мінуси білково-вуглеводного чергування

Меню білково-вуглеводного чергування дозволяє істотно прискорити обмін речовин, завдяки чому жир буде спалюватися куди більш швидкими темпами. Психологічний стан протягом дієти стабільний.

Це особливо важливо для тих, хто худне, не відриваючись від своїх повсякденних обов'язків.

Недоліком дієти білково-вуглеводного чергування є знижена швидкість втрати надмірної ваги в порівнянні з іншими дієтами. Проте варто відзначити, що в даному випадку найбільш важливий показник - це зміна обсягів, і тільки потім - зміна маси тіла.