Дієта без жирів

Щоб радикально позбутися зайвої ваги, дієтологи рекомендують використовувати дієти, що виключає з раціону майже всі продукти, що містять ліпіди. Дотримуватися правил дієти без жирів необхідно протягом декількох місяців, однак важливою умовою є регулярне відвідування лікаря.

Після того, як ви досягнете позитивних результатів, можна повернутися до повноцінного режиму харчування.

Відгуки про дієту без жирів свідчать, що навіть після одного курсу такої дієти бажання поласувати жирними стравами повністю зникає. Зрозуміло, це важлива перевага дієти без жирів, проте слід мати на увазі, що потрібно проконсультуватися з лікарем перед використанням даного методу схуднення.

Фахівець допоможе вам підібрати альтернативні шляхи надходження в тканини і клітини тіла достатньої кількості поліненасичених органічних жирних кислот, які належать до категорії незамінних для нормальної життєдіяльності з'єднань.

Дієта без жирів: рекомендовані продукти

Дієта без жирів і вуглеводів рекомендує включити в раціону м'ясо. Його можна їсти в запеченому або вареному вигляді, попередньо необхідно видалити з нього весь жир.

Для приготування тих чи інших страв використовуйте наступні види м'яса: курка, індичка, телятина, ягнятина, пісна яловичина. Крім того, ви повинні харчуватися рибою.

Окуня, камбалу, тріску, сига, пікшу та інші нежирні види риб вживайте в запеченому або вареному вигляді, як і м'ясо. Не варто відмовлятися і від морепродуктів: морської капусти, устриць, молюсків, креветок, мідій, крабів, гребінців та інших представників морської фауни і флори.

Кисломолочні та молочні продукти, такі як кисле молоко, кефір, нежирні сорти сиру, знежирений сир і молоко, також не забороняються дієтою без жирів. Що стосується борошняних виробів, то тут ви можете не надавати собі в булочках, печиво, хліб, макаронні - зрозуміло, в розумних кількостях.

Готуйте каші з різноманітних круп. Зрідка можна побалувати себе солодкими стравами: джемом, желе, медом, варенням, цукром.

Допускаються соуси і приправи, у тому числі гірчиця і кетчуп. Раціон дієти без жирів повинен включати в себе зелень, фрукти і овочі у великих кількостях.

Їх можна їсти як в свіжому, так і в консервованому вигляді, після мікрохвильової і термічної обробки. З напоїв дозволяються наступні: чорний чай без молока і вершків, кави натурального походження.

Дієта без жирів: заборонені продукти

Категорично забороняється вносити до дієтичний раціон наступні продукти:

• Молочні продукти, жирність яких висока. Це плавлені сири, жирний сир, сметана, згущене або цільне молоко, вершки;
• Жирні види риб: лосось, тунець, сардини, оселедець та інші;
• Жирні види м'яса, такі як баранина, жирна яловичина, качка, свинина, а також сало, сардельки та сосиски з жиром, ковбаси, бекон, корейка;
• Рослинні і тваринні масла.

  До їх числа відноситься вершкове масло, маргарин, оливкове масло і всі страви, приготовані на них;

• Десерти: какао, шоколад, торти, тістечка;
• Борошняні вироби (пироги, оладки, пампушки, пиріжки);
• Майонез;
• Горіхи і насіння.

Прийоми дієти без жирів

Існує декілька прийомів, які дозволяють зробити раціон менш жирним. Суть першого прийому полягає в заміщенні жирних продуктів більш ситними.

Наприклад, це можуть бути багаті вуглеводи. Їжте більше макаронів і хліба з борошна грубого помелу, не ігноруйте крупи. Вони швидко викликають відчуття насичення, тому бажання з'їсти що-небудь жирне різко пропадає.

Смажені страви відмінно замінюються вареними і тушкованими стравами, тому що так ви будете вживати значно менше масла. Важливо те, що об'єм їжі при цьому менше не стає, хоча жирність помітно скорочується.

Ви не відчуєте психологічного дискомфорту, тому що обмежень немає - змінюється лише структура харчування.

Другий прийом дієти без жирів полягає в наступному: потрібно знайти заміну самим жирним продуктам всередині даної продуктової групи. Пояснимо це на прикладі знайомого всім продукту - пельменів.

Якщо в продукті використовується шпик, кожна порція містить приблизно 45 г жиру. Однак якщо замінити начинку пельменів птахом - кількості жиру скоротиться до 10 м Різницю в калоріях ви можете підрахувати самостійно.

Третій прийом дієти без жирів і вуглеводів є господарсько-кулінарним. Ви можете зменшити жирність страви в процесі його приготування.

Наприклад, можна усунути за м'яса зайвий жир, просто зрізавши нього. Ви можете навіть смажити продукти, але для цього використовуйте посуд з антипригарним покриттям - тоді вам не знадобиться масло.

Схожий ефект ви отримаєте, якщо запече м'ясо на грилі або в духовці.

Четвертий прийом заснований на виборі нежирних солодощів. Так, бісквітний торт або еклер з величезною кількістю вершкового масла може звести нанівець всі ваші зусилля та прагнення стати більш стрункою.

Тому є такі солодощі можна тільки після того, як ви вже наситилися нежирної їжею. У такому випадку ви менше з'їсте, а також распробуете солодкість.

До слова, в мармеладі і зефірі жир відсутній, тому можете ласувати ними.

Нарешті, п'ятий прийом дієти без жирів радить пригнічувати апетит за допомогою попереднього перекусу. За 15-20 хвилин до обіду або вечері випийте склянку чаю з додаванням молока або з'їжте невелику порцію знежиреного сиру, можна з фруктами.

Згідно з різними дослідженнями, обід без попереднього перекусу тягне на 600 ккал, в іншому випадку - всього 350-400 ккал. Цінність перекусу становить близько 50 ккал, тобто в результаті ви економите до 200 ккал.

Не варто зупинятися на якомусь одному прийомі. Комбінуйте їх, щоб домогтися потрібного результату якомога більш швидко.

Встановлено, що якщо вживати не більше 40 г жирів в день і не зловживати солодощами, калорійність денного раціону не вийде за межі 2000 ккал, а це означає, що зайва вага вам не загрожує. Почитайте відгуки про дієту без жирів, щоб переконатися в цьому.