Худнемо смачно: низькокалорійні рецепти

Мрієте схуднути? Ми вам допоможемо.

Схуднення - досить складний процес, що вимагає терпіння, зусиль і сили волі. Але також потрібно неодмінно знати низькокалорійні рецепти, які сприятимуть легкому, правильному і простому процесу схуднення. Пропонуємо вам дізнатися декілька варіантів.

Зміст:

Правила правильного схуднення
Особливості дієтичних страв
Кілька рецептів
Крем-суп з кабачків
Овочевий салат з рисом
Куряча грудка, запечена у фользі з апельсином
Кавуновий десерт

Правила правильного схуднення

Перш ніж використовувати низькокалорійні рецепти, дізнайтеся основні правила правильного і нешкідливого для здоров'я схуднення:

Харчування має бути раціональним і збалансованим. Якщо ви, наприклад, будете їсти одне і те ж, то підвищите ризик заробити гіповітаміноз або авітаміноз, так як виникне дефіцит тих чи інших поживних речовин, необхідних для нормальної роботи організму.
Зробіть свій раціон, готуйте різні страви, використовуйте нові рецепти. Якщо ви будете готувати завжди одне і те ж, то незабаром вам це недоїсть, що підвищить ризик зривів і, значить, набору ваги. А якщо ви кожен день будете їсти щось нове і апетитне, то вам буде легко, а думки про всілякі «шкідливості» будуть виникати рідко.
Низкокалорийно - не означає несмачно. Запам'ятайте: дієтичні і низькокалорійні страви можуть бути смачними! Не вірите? Скоро ви в цьому зможете переконатися.
Красива їжа допоможе насолодиться і підніме настрій.
Не ставтеся до правильного і дієтичному харчуванню, як до чогось складного і рутинному. Просто живіть, насолоджуйтеся життям і їжею. І не думайте про те, що ви сидите на строгій дієті. Налаштуйтеся на успіх, це теж сприяє процесу схуднення.
Подавайте всі страви красиво. Це буде піднімати вам настрій і дарувати насолоду їжею.
Їжте частіше, але менше. Придбайте маленьку тарілку і їжте тільки з неї. Наповнена посуд - це якийсь психологічний момент. Незабаром ви звикнете до таких порціях і будете наїдатися.

Особливості дієтичних страв

Низькокалорійні рецепти і страви, що сприяють запуску процесу схуднення, відрізняються деякими особливостями. Також існують певні правила приготування. Зупинимося на деяких важливих моментах:

Всі страви готуються тільки з низькокалорійних продуктів. До них відносяться: овочі (крім картоплі, хоча і він дозволений в мінімальних кількостях), фрукти, ягоди, злаки, молочні, а також кисломолочні продукти, нежирні сорти риби або м'яса. А ось про солодощі, жирному і борошняному можна забути.
Можна використовувати такі способи приготування: варіння, тушкування, випікання в духовці або приготування на пару. А ось смажити і коптити не слід.
Страви не повинні бути занадто гострими, солоними, жирними.
Для заправки салатів можна використовувати лимонний сік або, наприклад, оливкова олія (у невеликих кількостях).
Не додавайте в страви жирні соуси!
Поліпшити смак допоможуть приправи і зелень: куркума, імбир, паприка, базилік, петрушка, орегано і так далі. Вибір величезний!
Кількість солі краще скоротити, вона сприяє затримці рідини. Незабаром ви помітите, що мінімальна кількість солі нітрохи не псує смак, це справа звички.

Кілька рецептів

Пропонуємо вам низькокалорійні рецепти і страви для схуднення.

Крем-суп з кабачків

Легкий і смачний супчик! Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

Крем-суп з кабачків не тільки смачний але і корисний.
1 кабачок середніх розмірів;
20-30 грамів цибулі порею;
? цибулини (цибуля);
1-2 зубчики часнику;
1 стакан нежирного овочевого, м'ясного чи рибного бульйону (можна замінити водою);
1 столова ложка оливкової олії;
сіль і перець за смаком (або інші приправи).

Спосіб приготування:

Підготуйте кабачок. Якщо він молодий, то достатньо просто нарізати його кубиками. Якщо ж шкірка товста, а насіння великі і жорсткі, то очистіть кабачок, видаліть насіння, а тільки потім ріжте.
Ріпчасту цибулю очистіть, поріжте півкільцями (не надто дрібно, згодом ми все одно будемо его подрібнювати).
Лук порей теж наріжте, що не дрібнити.
Тепер поставте сковороду на вогонь, влийте в неї оливкова олія.
Коли масло розігріється, викладайте в сковороду часник і цибулю. Пасеруйте все протягом двох або трьох хвилин.
Потім можна викладати в сковороду і кабачки. Пасеруйте все ще 2-4 хвилини. Вогонь повинен бути збавляючи до мінімуму.
Поки овочі пасерують, поставте на вогонь каструлю з бульйоном або водою, доведіть до кипіння.
У киплячу воду додайте пасеровані овочі.
Варіть все до м'якості (близько 10 хвилин), в кінці додайте за смаком сіль і приправи, потім варіть все ще хвилину і вимикайте вогонь.
Суп трохи остудіть і подрібніть все на блендері. У вас вийде крем-суп ніжної однорідної консистенції. Прикрасьте його зеленню і подавайте.

Овочевий салат з рисом

Низькокалорійні рецепти салатів теж неодмінно повинні входити в меню тих, хто робить все для схуднення. Для приготування смачного і ситного рисово-овочевого салату вам буде потрібно:

100 грамів рису (можна взяти бурий або дліннозерновой білий);
1 морква середніх розмірів;
1 цукіні;
1 огірок;
100 мл знежиреного натурального йогурту без добавок;
2 або 3 столових ложки рисового оцту (або винного);
1 столова ложка оливкової олії;
3 пучка зелені кропу;
сіль за смаком.

Низькокалорійний салат з рису і овочів.

Спосіб приготування:

Спочатку слід підготувати овочі. Морквину потрібно очистити, відварити до готовності, потім нарізати невеликими кубиками.
Кабачок наріжте кубиками і злегка згасити в підсоленій воді, потім дістаньте, злийте воду і остуджують. Шкірку видаляти необов'язково, але при бажанні ви можете це зробити.
Огірочок поріжте на кубики невеликих розмірів.
Рис добре промийте та відваріть до готовності. Слідкуйте, щоб він не розм'як і не розварився! Відкиньте рис на друшляк, промийте холодною водою і висипайте в миску, в якій будете готувати салат.
Додайте інші інгредієнти: огірок, моркву і кабачки.
Кріп промийте і дрібно порубати.
Підготуйте заправку. Змішайте оцет з оливковою олією і сіллю.
Заправте салат, добре перемішайте, залиште на годину, щоб всі інгредієнти просочилися.
Смачного!

Куряча грудка, запечена у фользі з апельсином

Цікаве і смачне блюдо. Для приготування вам знадобиться:

1 куряча грудка;
1 апельсин;
сіль і приправи за смаком.

Приготування:

Філе розріжте уздовж так, щоб утворився якийсь кишеньку. Тобто до кінця різати її не потрібно.
Натріть м'ясо приправами, сіллю і спеціями, залиште маринуватися на годину.
Поки курка маринується, підготуйте апельсини. Очистіть їх, розділіть на часточки і видаліть перетинки, витягуючи тільки м'якоть.
Візьміть філе і в кишеню помістіть м'якоть апельсина, змішану з приправами.
Проколіть грудку в декількох місцях, щоб вона в процесі приготування вбирала в себе апельсиновий сік і ставала соковитою.
Куряча грудка з апельсинами дуже смачне і цікаве блюдо.
Загорніть філе у фольгу, покладіть в деко і відправте в духовку, нагріту до 180 або 190 градусів, на 30-49 хвилин. Якщо ви хочете, щоб грудка вийшла ще боле соковитою, то дістаньте її кілька разів, розгорніть і полийте апельсиновим соком.
Готово!

Кавуновий десерт

Щоб процес схуднення був більш приємним, використовуйте рецепти десертів. Низькокалорійні не зашкодять вашій фігурі і піднімуть настрій.

Список необхідних інгредієнтів:

400-500 грамів кавуна;
2 пакетики желатину;
? склянки цукрового піску (краще використовувати коричневий, він більш корисний);
? склянки журавлинного соку.

Спосіб приготування:

Кавун очистіть від насіння, шкірку теж видаліть. Наріжте м'якоть на невеликі кубики.
Помістіть кавун в блендер і подрібнюйте до однорідності. Потім додайте цукор і все добре перемішайте.
У каструлю вилийте журавлинний сік, поставте її на вогонь (збавте своїх втрат).
Всипте в сік желатин. Нагрівайте суміш, постійно помішуючи. Робіть це до того моменту, поки желатин не розчиниться повністю. Приберіть каструлю з вогню.
Журавлинний сік з розчиненим желатином влийте в кавуново-цукрову суміш, все ретельно перемішайте.
Перелийте масу в форму і приберіть на кілька годин у холодильник, щоб все застигло.
Насолоджуйтесь десертом.

Худніть із задоволенням!