Білкове харчування

Білкове харчування - це обов'язкова складова раціону тієї людини, який посилено і цілеспрямовано займається фізичними вправами. Іноді воно приймає форму спеціальної дієти, заснованої на вживанні продуктів, багатих білками.

Але найчастіше використовується промислове білкове харчування, яке значно полегшує життя спортсменам і людям, задіяним у важкій фізичній праці.

Білки - основа всіх клітин людського організму

Кожна клітина будь-якої тканини людського тіла складається з білка, тому організм постійно відчуває потребу в заповненні та оновленні цього компонента. Абсолютно всі білки складаються з певного набору амінокислот, яких існує близько 20-ти видів.

Велика частина з них не може самостійно вироблятися організмом людини, тому надходить виключно з продуктами харчування. Самое повноцінне білкове харчування - це те, яке складається з молока, м'яса, риби та птиці.

Але повне засвоєння все корисних речовин, що містяться в подібній їжі, неможливо без регулярного і одночасного надходження в організм вуглеводів, жирів і інших мікроелементів і вітамінів. Саме це зайвий раз доводить необхідність різноманітного харчування при фізичних навантаженнях.

До чого може призвести одне тільки білкове харчування?

Якщо в організм надходять виключно білки, то він починає їх витрачати як своєрідне «паливо», що провокує посилений розпад цих елементів. Такі процеси призводять до утворення токсичних продуктів, які осідають, в основному, в нирках.

Саме тому одне тільки білкове харчування при фізичних навантаженнях, яке багато хто використовує для схуднення, не завжди приносить користь. Крім цього, одноманітний білковий раціон може негативно позначитися на роботі центральної нервової системи або порушити діяльність травних органів.

Як же організувати білкове харчування?

Правильно налагоджене споживання продуктів, що мають підвищений вміст білка, підходить для вагітних, годуючих, літніх людей та тих, хто займається важкою працею. Також воно буде актуально для підлітків, організм яких проходить етап інтенсивного зростання.

Але найчастіше до такого типу харчування схиляються саме спортсмени, оскільки якщо звичайній людині достатньо 80 грам чистого білка в день, то їм його потрібно не менше 120 грам.

Однак, щоб дана тактика організації раціону не принесла більше шкоди, ніж користі, потрібно їсти також їжу, багату вуглеводами, мінералами, вітамінами і жирами. А це зобов'язує вживати фрукти, каші, вершкове і рослинне масло, хліб і

інше. Крім білків тваринного походження, обов'язково надходження в організм білка рослинної етіології - грибів, бобових, насіння і горіхів.

Наскільки важливо додаткове протеиновое харчування?

Бувають ситуації, коли одне тільки білкове харчування не може повністю підтримувати організм спортсмена. Такий стан речей зобов'язує людину доповнити свій раціон білковими препаратами.

Але, як би не здавалося, вибрати дійсно якісний і збалансований товар не так просто. Тому, купуючи протеїнову або білкову суміш, потрібно прислухатися до наступних рекомендацій:

1. Купувати їх потрібно виключно в медичних установах або магазинах, цілеспрямовано займаються продажем подібних товарів.
2. Протеиновое харчування, так само як і білкове, має бути випущено відомим виробником, якого рекомендують лікарі та тренери.

3. Найкраще організмом засвоюються білки молочної сироватки, вироблені у формі ізоляторів, а саме сухої маси з білка, що пройшла повний цикл фільтрації або ж іонного обміну. Вони ж викликають мінімальну кількість побічних ефектів.

4. Подбайте про наявність довідки, що доводить, що продукт був зроблений і упакований в одному місці. Транспортування не запакованих сумішей може спровокувати повну або часткову втрату корисних властивостей.