Швидке харчування

Сьогодні поняття швидке харчування знайоме кожному і вважається цілком звичайним явищем. Але мало хто знає про те, що швидке харчування або як його ще прийнято називати «фаст-фуд», зайняло свою нішу в харчовій індустрії не так давно, хоча історія її виникнення відноситься до часів Стародавнього Риму.

Як же воно виникло і чому стало таким популярним?

У ті часи більшість римлян, що проживають в містах, не мали в своїх будинках спеціальних місць, відведених під приготування їжі. Люди воліли харчуватися їжею на ринках і торгових площах, а також у невеликих закусочних.

Також дуже популярною була вже готова їжа для дому, придбана в місті. У процесі вивчення цього античного періоду часу історикам стало відомо, що швидке харчування в ті часи являло собою приготування коржів, м'яса, соусу і овочів.

На території Росії кілька сотень років тому також існували харчевні, вітальні двори та інші містечка, в яких на швидку руку можна було покуштувати гарячих млинців, пампушок або рум'яних пирогів.

Розмірковуючи про шкоду харчування даного виду, можна відзначити, що страви швидкого приготування тих часів суттєво відрізнялися від того, що пропонує нам сьогодні харчова індустрія, адже при їх готуванні використовувалися тільки натуральні інгредієнти. Сучасні страви швидкого харчування містять в собі не тільки ненатуральні компоненти, але і різні харчові добавки та ароматизатори, які, на думку лікарів, можуть сприяти розвитку серйозних захворювань.

Тому, щоб розібратися і зрозуміти, яке харчування краще - швидке харчування або повноцінне харчування, на приготування якого потрібен час, потрібно розглянути детально їх позитивні і негативні властивості.

Фаст-фуд - погане харчування?

Практично будь-який сучасний чоловік начувся про шкоду швидкого харчування, але, незважаючи на це, мало хто з нас вирішує відмовитися від нього. Розглянемо критерії, за якими фаст-фуд відносять до поганого харчування, який представляє небезпеку для здоров'я людини:

1. На відміну від повноцінного харчування, яке є плодом кропіткої праці і кулінарних умінь, погане харчування, виражене у вигляді яскравих супових пакетів або напівфабрикатів швидкого приготування, не містить корисних вітамінів та поживних речовин;
2. Продукти фаст-фуду можна віднести до поганого харчування зважаючи на високий вміст в них штучних хімічних компонентів, які, потрапляючи в організм людини з певною періодичністю, можуть викликати несприятливі наслідки;
3. Продукти швидкого харчування відрізняються високою насиченістю транс-жирів і цукру, які надають руйнівний вплив на нервову систему людини і викликають запальні процеси внутрішніх органів;
4. Сутність фаст-фуду, як поганого харчування, також полягає в тому, що він не має нічого спільного з основами кулінарії;
5. Принцип поглинання їжі буквально на ходу також свідчить про шкоду харчування.

Плюси швидкого харчування

Мабуть, єдиний плюс, яким може володіти фаст-фуд - це час його приготування. За цим критерієм шкоду харчування напівфабрикатами і фаст-фудом в найближчих закусочних стає менш помітним, адже вибираючи швидке харчування, ми суттєво економимо час, що витрачається на приготування їжі за всіма правилами.

Але сьогодні стало можливим вирішити проблему браку часу, не вдаючись до застосування наполовину готових продуктів. Винайдені розумні пристрої, які готують їжу у вашу відсутність.

Ви просто закладаєте в них потрібні продукти, вибираєте програму готування і ситний обід або вечерю чекає вас в належний час. Складніше вирішити питання з повноцінним харчуванням під час робочого дня, але і тут варто віддати перевагу або найближчої їдальні, в якій ви можете поїсти гарячі страви, або здійснити замовлення обідів прямо на робоче місце, особливо ретельно вивчивши пропоноване меню.

Яке харчування краще?

Сьогодні все більше людей, задаючись питанням «Яке харчування краще?», Віддають перевагу збалансованому раціону, до складу якого входить споживання овочів і фруктів, круп, молочних продуктів та іншої різноманітної їжі, а також присутній щоденне вживання достатньої кількості питної води. Цей процес називається повноцінним харчуванням.

У нього входить зменшення вживання солі і цукру, жирів тваринного походження, білкових продуктів.

Вибираючи повноцінне харчування як основу для здорового способу життя, кожна людина зможе зрозуміти, яке харчування краще для нього. Про це йому розповість власний організм, який віддячить за таку дбайливе ставлення і турботу злагодженою роботою всіх систем і органів.

Говорячи про шкоду харчування фаст-фудом, не можна забувати про такий важливий чинник, як активний спосіб життя. Сидяча робота і відсутність фізичної активності в комплексі з швидким харчуванням ведуть до проблем зі здоров'ям, виникненню ожиріння і серйозних навантажень на серцево-судинну систему.