Калорійність моркви

Морква - звичний продукт для багатьох країн Європи, Північної та Південної Америки, Африки, Австралії. Цей дивовижний коренеплід використовується як в сирому вигляді, так і в якості компонента для окремих страв.

З яскравого плода створюють різноманітні запіканки, салати, соуси, соки, супи, рагу.

Калорійність моркви - 35 ккал на 100 г.Морква нерідко входить в меню відомих систем харчування для схуднення, так як при низькій калорійності добре живить і володіє насиченим смаком. Морква є основою морквяної дієти, яка стала популярною через високої ефективності і дешевизни.

Крім того, з моркви отримують смачний і корисний сік. Найчастіше його змішують з фруктовими соками з яблук, груш, персиків.

Калорійність моркви, її користь і шкода

Морква корисно вживати при різних захворюваннях. Вона допомагає при анемії, захворюваннях серця, шкіри, бронхіті, зміцнює зір.

У моркві містяться: магній, кальцій, фосфор, вітаміни групи В, калій, каротин, фолієва, нікотинова кислоти, ефірні масла. Калорійність моркви тушкованою вище, ніж у сирого продукту, але вона добре засвоюється організмом і зберігає безліч цінних речовин.

При низькій калорійності моркви в неї входять: цинк, залізо, фтор, йод, молібден, кобальт, мідь, марганець, вітаміни групи В, А, С, Е. Морква лідирує серед інших продуктів рослинного походження щодо вмісту бета - каротину. Всього 200 г моркви покривають добову потребу людини в каротині.

Щоб всі речовини з моркви повністю засвоїлися, краще поєднувати продукт з жирами. Для цього до моркви слід додати сметану або рослинне масло.

При незначній калорійності морква має жовчогінні, відхаркувальні, антисептичні властивості. Вона надає антисклеротичну, глистогінний, знеболювальну дію.

Крім того, морква здатна підсилювати функції травної системи, викликаючи легкий проносний ефект. Через високий вміст клітковини, морква допомагає впоратися з запорами.

Калорійність моркви вареної становить 25 ккал на 100 г. Вчені виявили, що у вареній моркві міститься в 3 рази більше антиоксидантів, ніж в сирому продукті.

Дослідження показали, що вживання вареної моркви запобігає розвитку раку, хвороби Альцгеймера і багатьох інших хронічних захворювань. Калорійність салату з моркви відвареної нижче, ніж калорійність моркви в свіжому вигляді і складає всього 22 ккал на 100 г.

Морквяний сік в чистому вигляді або в поєднанні з іншими соками підвищує апетит, покращує колір обличчя, зміцнює зір, знімає симптоми втоми. Корисно пити сік з моркви в зимовий період для профілактики простудних захворювань.

Натуральний напій з моркви допомагає відновити мікрофлору після застосування антибіотиків.

Морквяний сік в непомірних кількостях може викликати блювоту, сонливість, апатію, головний біль. Також моркву слід обмежити при виразковій хворобі шлунка, наявності каменів у нирках, гастриті з підвищеною кислотністю.

Варіанти морквяної дієти

Знаючи скільки калорій в морквині і корисних речовин, можна оцінити ефективність морквяної дієти. Всього за 3-4 дні такої дієти йде від 1 до 3 кг.

У меню дієти входить спеціальний морквяний салат, що складається з натертої моркви, лимонного соку, і 1 столової ложки меду. Для приготування салату на 1 день візьміть 1 кг моркви, додайте в нього сік лимона, мед і перемішайте.

Салат слід розділити на 3 частини і їсти на сніданок, обід і вечерю. Також допускається 1 несолодкий фрукт (апельсин, яблуко, грейпфрут, ківі, гранат).

Після закінчення дієти слід обмежувати жирні, солодкі та борошняні страви. Калорійність салату з моркви з медом і лимоном - 55-60 ккал на 100 г.

Якщо ви хочете скинути 5 кг за тиждень, то спробуйте більш суворий варіант дієти на моркви, розрахований на 10 днів. У меню дієти входять тільки терта морква зі сметаною.

Кількість коренеплоду не обмежується, а сметани краще використовувати не більше 3 столових ложок в день. Раз на добу сиру моркву слід замінювати тушкованої або вареної.

Калорійність моркви тушкованою становить 44 ккал на 100 г. Під час дієти обов'язково потрібно вживати мінімум 3 склянки соку з моркви.