Калорійність ролів

Японська кухня користується колосальною популярністю у всьому світі. Знамениті суші і роли виготовляють у спеціалізованих ресторанах і кафе, а також продають в готовому вигляді в супермаркетах, магазинах, доставляють додому.

Роли являють собою різновид суші. Вони відрізняються начинкою, формою, розміром, вартістю. В роли обов'язково входять рис, риба або морепродукти, водорості норі.

На калорійність ролів впливає кількість інгредієнтів і їх харчова цінність. Чим менше компонентів в продукті, тим менше він калорійний.

Склад і калорійність ролів

Продукти, що входять до складу ролів самі по собі вкрай корисні. Рис містить складні вуглеводи, білки, магній, селен, цинк, вітаміни В, Е, РР.

Водорості норі - джерело йоду, фософра, кальцію, заліза. Риба і морепродукти містять незамінні амінокислоти, жирні кислоти омега-3, важливі для людського організму мінерали.

Класичні роли є якісним, корисним продуктом з цінних набором поживних речовин. При досить великій кількості білка і вуглеводів, в ролах практично відсутні жири.

Калорійність ролів збільшується при додаванні вершкового сиру, авокадо, копченої риби, цукру, ікри.

Калорійність ролів коливається в межах від 70 до 200 ккал на 100 г. Харчова цінність безпосередньо залежить від начинки. До дієтичним відносяться овочеві роли, приготовані тільки з рису, овочів і водоростей.

Самими калорійними вважаються роли з додаванням вугра і вершкового сиру.

За кількістю калорій роли «Філадельфія» і «Каліфорнія» займають перші позиції, так як до їх складу входить жирний вершковий сир, лосось, авокадо, майонез. Незважаючи на високу калорійність ролів «Філадельфія» і «Каліфорнія», саме їх найчастіше замовляють в ресторанах.

Знаючи про те, скільки калорій в ролах, багато прихильників здорового харчування перейшли на японську кухню. Думка дієтологів з приводу суші та ролів розходяться.

Деякі вважають, що роли - абсолютно дієтичний продукт, відповідний для харчування людини із зайвою вагою. Інша частина фахівців не розділять думку про корисність ролів, так як в них часто додають цукор, майонез, сіль, жирні сорти сирів та риби, що сильно впливає на калорійність ролів.

Як правило, порція ролів складається з 6 шматочків і важить не більше 250 м Цієї кількості цілком вистачає для втамування апетиту. Крім того, традиція брати їжу паличками налаштовує на вдумливу, повільну трапезу що допомагає насититися без переїдання.

Якщо обмежуватися однією порцією, не наїдатися на ніч і замовляти менш калорійні роли, то фігура не постраждає.

Існують розвантажувальні дні на суші і ролах. У цей період необхідно 3 рази на день харчуватися тільки стравами японської кухні, запиваючи їх водою або зеленим чаєм без цукру.

Прихильники такої системи схуднення кажуть, що дієта переноситься дуже легко, дає відчуття легкості і допомагає скинути пару кілограмів за 2-3 дні.

Скільки калорій в ролах різних видів?

Кількість калорій в ролах може бути різним, залежно від їх складу. Калорійність ролів на 100 г:

• Роли «Каліфорнія» - 176 ккал;
• Роли «Унагі» - 173 ккал;
• Роли «Кіото» - 155 ккал;
• Роли «Філадельфія» - 142 ккал;
• Роли з лососем - 116 ккал;
• Роли з авокадо - 112 ккал;
• Роли з вугром - 110 ккал;
• Роли «Аляска» - 90 ккал.

При підрахунку калорійності ролів слід враховувати харчову цінність супутніх атрибутів - соєвого соусу, імбиру, васабі.

У соєвому соусі міститься 53 ккал на 100 г. Калорійність васабі - 109 ккал, в маринованому імбирі - 51 ккал на 100 г.

Корисні властивості і калорійність ролів

Роли стали доступним блюдом, але при цьому не втратили своєї популярності. Багато цінителів смачної їжі не можуть відмовити собі в задоволенні поласувати шедеврами японської кухні.

Низька калорійність ролів - тільки одне з їхніх численних переваг.

Головне достоїнство ролів полягає в їх поживності. Свіжа або малосольная риба зберігає практично всі вітаміни і мінерали, рис допомагає виводити зайву рідину з організму, містить повільні вуглеводи, а водорості багаті йодом, який вкрай необхідний міському жителю.

Багато страви європейської кухні перевершують по калорійності роли, але при цьому не несуть особливої цінності для організму. У ролах приємно поєднуються і якість, і смак, і користь.