Калорійність сьомги

Червона риба - не тільки вишуканий делікатес, а й найцінніший продукт харчування в раціоні людини. Лікарі рекомендують споживати червону рибу мінімум 2 рази на тиждень.

Сьомга корисна і дітям, і дорослим. Її можна засолювати, запікати у фользі, відварювати, смажити, готувати на пару, подавати з різними гарнірами і соусами.

Багато хто вважає, що жирність і калорійність сьомги занадто високі, і з цієї причини виключають її з меню. Насправді споживання сьомги ніяк не впливає на підвищення ваги.

Незважаючи на високу калорійність сьомги, в ній знаходиться цілий набір корисних речовин, що підтримують стрункість, молодість і здоров'я.

Калорійність сьомги і її користь для організму

Сьомгу виловлюють у природному середовищі або розводять на спеціальних рибних господарствах. У кожному разі, користь натуральної сьомги надзвичайно велика. У ній містяться вітаміни груп В, А, С, D, Н, РР.

Сьомга включає величезний комплекс поживних елементів: фосфор, кальцій, йод, калій, магній, фтор, цинк.

Цінність сьомги криється у великій кількості жирних кислот, а саме омега-3. Ця кислота відповідає за пружність і молодість шкіри, рівень холестерину і функціонування нервової системи.

Регулярне вживання корисною, калорійною сьомги сприяє зміцненню імунітету, поліпшенню роботи травної системи, нормалізації кровообігу.

У сьомзі калорії не так важливі, як її дивовижний склад. Вживання червоної риби допомагає впоратися з депресією, зневірою, емоційною напругою.

Люди, які часто їдять сьомгу, простіше переносять стрес і сезонні апатії. Також сьомга позитивно впливає на роботу мозку, поліпшуючи кровообіг і підвищуючи еластичність судин.

Середня калорійність сьомги - 220 ккал на 100 г. З них 20,8 г - білки, 15,1 г - жири. Людям, які ретельно стежать за показниками на вагах, не варто побоюватися кількості жиру в сьомзі і дивитися на те, скільки калорій в сьомзі.

Жири бувають різні і несуть різне функцію. Отримані жири з сьомги йдуть виключно на користь.

Найкраще зберігає свої якості сьомга, запечена в духовці, приготована на пару або на грилі. Обсмажений продукт не підходить для дієтичного харчування, так як у такій сьомзі калорійність набагато збільшується.

У різних країнах є свої традиції приготування сьомги. У Японії сьомга - інгредієнт для суші, в Італії червону рибу люблять смажити в клярі, у Фінляндії сьомгу подають під спеціальним маринадом.

Однак всюди користується величезною популярністю сьомга слабосолона калорійністю 202 ккал на 100 г.

У підсоленій рибі зберігаються всі корисні речовини, властиві свіжому продукту. У ній знаходиться колосальна кількість мелатоніну, що впливає на омолодження та регенерацію клітин, а також якість сну.

Сьомга слабосолона калорійністю і набором мінеральних речовин не відрізняється від сирого аналога. Вона є відмінним профілактичним засобом серцево-судинних захворювань, насичує організм корисним холестерином, продовжує молодість і красу.

Скільки калорій в сьомзі?

Калорійність сьомги на 100 г залежно від способу обробки:

• Сьомга солона і слабосолона - 202 ккал;
• Сьомга на пару - 153 ккал;
• Сьомга відварна - 167 ккал;
• Сьомга смажена - 197 ккал;
• Сьомга копчена - 169 ккал;
• Сьомга запечена - 197 ккал;
• Юшка з сьомги - 67 ккал;
• Бутерброд з сьомгою - 93 ккал.

Юшка з сьомги і легкі бутерброди на хлібі з висівками вважаються дієтичними продуктами. У цих стравах калорійність сьомги мінімальна, тому їх можна їсти у великих кількостях і часто.

Сандвіч з шматочком сьомги і тонким шаром вершкового масла - чудовий сніданок для дитини. Легкий і поживний бутерброд з ранку допоможе налаштуватися на робочий лад і додасть бадьорості.

Протипоказанням до споживання калорійної сьомги може стати непереносимість морепродуктів і риби. Зловживання продуктом також призводить до проблем.

Надмірне надходження жирних кислот заборонено при дисфункції щитовидної і підшлункової залоз, гострих формах захворювань шлунка, печінки, відкритій формі туберкульозу. При наявності хронічних хвороб необхідно проконсультуватися з лікарем, який встановить допустиму норму споживання сьомги.

Дієтологи і лікарі радять звернути увагу не тільки на те, скільки калорій в сьомзі, а й на її омолоджуючі здібності. Сьомга дивним чином впливає на шкіру, надаючи ефект підтяжки.

Фахівці відзначають, що регулярне споживання сьомги призводить до регенерації шкіри, робить її більш сяючою, м'якою, еластичною. Благодаря жирним кислотам відбувається зволоження і насичення шкірних покривів, чому зовнішній вигляд помітно поліпшується.

Висока калорійність сьомги не відбивається на вазі, а навпаки сприяє розщепленню жирів і схудненню. Щоб дійсно продовжити молодість, необхідно харчуватися здоровими продуктами, відмовитися від куріння, споживання кави, алкоголю і більше рухатися.